18. kulináris titkok, minden bude étvággyal - részben 85.978

Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni, meg kell gyűjteni a kulináris lifehack évek során a sok próba, és így bosszantó hibák. De miért töltenek annyi időt és energiát, ha csak tanulni a tapasztalatok azok, akik már elértek egy bizonyos szintű szakmaiság? Ezekkel a tippek akkor biztos, hogy lesz egy szakács gyorsabb és jobb ízű ...

Ahhoz, hogy az olaj, amikor sütéshez nem spray. alsó serpenyők lehet enyhén meghintjük sóval.

Rántotta buja. Ha hozzá 2 evőkanál hideg víz 1 csésze tojás, és habverővel alaposan.

Hozzáadás a tésztát hígított burgonyakeményítő - kenyér és sütemények puha és bolyhos, még a következő napon.

Cékla főtt sokáig - 3-3,5 órán át. Szakmai Chef főtt céklát a következő: miután pokipela 30 perc vizet kell elvezetni, és nem helyezhető a jet hideg víz (hidegebb, mint a jobb) percen át 15. A hőmérséklet-különbség hozza céklát, amíg készen.

Ahelyett, hogy az élesztő a tésztában, akkor adjunk hozzá egy kis konyak - a tészta lesz illatos és finom süteményeket.

Tojásfehérjét gyorsabban vzobetsya buja habzik. ha az előre lehűtjük, és néhány csepp citromlevet, vagy egy kicsit a citromsav. A tojássárgáját is az ellenkezőjét - szereti a meleget és a cukrot.

Megsütjük, vagy sütni a húst aranybarna. szükséges kabát mézzel.

A máj puha. ha sütés előtt szórjuk meg cukorral.

A tojást nem tört a főzés során. kell megtisztítani, mielőtt a hideg vízben.

Ahhoz, hogy egy jó sárgarépa ízű. meg kell főzni 5-10 percig. Csakúgy, mint más zöldség és főzzük egy jó tűz és a sót a végén a főzés.

Kitalálni omlós. kell lennie, a főzés előtt áztassuk hideg vízben 30 percig.

Kolbász finomak. ha nem főzzük, és bevont mustár, sütés napraforgóolaj alatt alacsony lángon.

A rizs nem esik szét. ez lehet egy kicsit megpirítjuk, de meg kell jegyezni, hogy ebben az esetben ez nem növeli jelentősen a méretét.

Tej vagy a zabkása tejjel nem kerülte el. szükség az edény felső tesz egy fakanállal.

Fakó kapor és petrezselyem újra állapotú. ha őket a vízben, enyhén hígított ecetet.

Ha szeretne egy ízletes zöldség főzés közben. Meg kell leengedni a vizet, miután a víz forrni kezd. Ha azt szeretnénk, hogy a finom leves volt - meg kell kezdeni a főzés a zöldségeket hideg vízben.

Mielőtt elkezdené megsütjük a szeletelt burgonyát. kívánatos, hogy vízzel öblítjük - ez eltávolítja a keményítőt, és a szeletek nem tapadnak össze, és tapadnak az alján a serpenyőbe. Mosás után a burgonyát egy kicsit száraz.

STB tartalmazza a csoportban. amely összehozza 16 vállalat

PJSC "International Media Center-STB."
A honlap használata csak akkor lehetséges, azáltal, hogy egy hivatkozás a forrás megváltoztatása nélkül a tartalom, az anyagok és a vágások.