Amint a füst ház szalonna

Szeret sok füstölt szalonna könnyű főzni otthon. Sok receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy a füst a szalonnát is (a speciális eszközök és nélküle). A költség alacsony zsírtartalmú és íz dohányzás után kiderül elképesztő. Ezen túlmenően, a jelenléte ezt a terméket az arachidonsav fokozza az immunitást és a vitalitást, ami különösen fontos a hideg évszakban.

Listája recepteket a cikket:

• 

Amint a füst ház szalonna

Hogyan füst szalonna

Ahhoz, hogy a szalonna füstölt, igény, vagy hogy egy smokehouse, valamint a következő termékek:

• 1,5 kg zsírt
• 5 liter vizet
• ½ kilogramm só
• fokhagyma
• babérlevél
• száraz mustár
• fekete bors

A dohányzás, válassza ki a „helyes” zsír. Ez lenne a legjobb karaj hús egy réteg zsír vagy csík az alsó has.

Először is, előkészíti a disznózsír a füstölés. Ehhez, előkészíti a sóoldattal mossuk. Oldjuk fel a sós hideg vízben. Ezután a zsírt alaposan borsot, lereszeljük tisztítani és átengedjük fokhagyma sajtó, száraz mustár és zúzott babérlevéllel. Tegyük a szalonnát a sós és tegyük hűvös helyen 3-5 napig. Ezt követően, távolítsa el a zsírt a sóoldat, öblítsük le meleg vízzel és száraz által lóg horgok.

Ha a dohányos tálca hozzá dióhéjban vesszőből vagy rozmaring, a zsír lesz szokatlan színű és ízű

Gyűjteni füstölt éger, cseresznye vagy alma gallyak, faforgács és fűrészpor, keverjük össze őket, és áztassa néhány percig a vízben. Azután, hogy a speciális tálcát smokehouse. Zsemlemorzsa A készülék beállítása lassú tűzön, helyezze az edényt a víz tetején. Ez lesz csatorna a zsírt. Gyűjtés a terméket utasításokat, és Copts zsírt 40-45 percen át 35 -50 fok.

Indítsa el a főzést a minimum hőmérséklet, és fokozatosan növeli a magas hő. Ez egy kötelező feltétele a megfelelő a dohányzás. Az egész folyamat kíséri nagy veszteség a nedvességet. Ez az a zsír egy hosszú ideig eltartható.

Recept füstölt szalonna otthon

Ez a recept lehetővé teszi, hogy főzni szalonna füstölt az otthoni használata nélkül dohányzás eszközök.

Mert van szükség:

• 3 kg zsírt
• 2 liter vizet
• ½ kilogramm só
• 1 csésze „folyékony füst”
• fekete bors por
• fokhagyma
• babérlevél

Hidegen füstölt választhat egységes zsír nélkül élni.

Szalonna darabokra vágjuk kb 5x6 cm. Mindegyikük keveréke nátrium-fokhagyma, bors és darált levelek.

„Folyékony füstöt” kifejezés alatt olyan természetes vagy szintetikus ízesítő anyagot, ezáltal hatással a természetes füstölt. Ez formájában érkezik a por vagy folyadék. Ebben a receptben, hogy jobb használni folyadék koncentrátum

Majd elkészíti sóoldat oldott font sót 2 liter vízben. Az oldathoz üveg „folyékony füstöt”.

Alacsonyabb zsírtartalmú Savanyú szeletei, és tegyük hűvös helyen egy hétig. Ezután távolítsa el a zsírt és felfüggeszti egy pár napig száraz. Ezt követően, a finom szalonna füstölt kész enni.