Csokoládé fondant - recept fotókkal, hogyan kell elkészíteni és benyújtani fondant, magic
Fondant - igazi ideális egy csokoládé desszert, 100% bajnok ebben a műfajban!
Fondant - divatos francia csokoládé desszert, valami között folyékony csokoládé és csokoládé muffin. Ha nem doderzhite kapsz szálkás italt, ha túlzásba - élvezze cupcakes. Mindenesetre, nagyon finom. Nagyon finom. A chocoholic egy lehetetlen kísértésnek. Abban az értelemben, hogy lehetetlen ellenállni.
A megkülönböztető jegye a fondant - folyékony Seredka: nagyon „áramló” vagy, mint egy viszkózus olvadt csokoládét. Ahhoz, hogy ez az, meg kell felelniük a technológia, a hőmérséklet és az idő. Talán az első fondant lesz csomós túl „nedves”, de egy kis türelem - és finom francia desszert lesz esetére! Elég csak egy kis főzés harc ... Nos ... talán pár harcol.
Tehát a recept csokoládé fondant.
összetevők
A kenésére öntőformák előkészítése olvasztott vaj és kakaópor.
Főzni csokoládé fondant
Azonnal felmelegedjen a sütőbe, mert a készítmény a tészta fondant - ez gyors, és meg kell, hogy helyezze a cupcakes a már melegített sütőben.
Osszuk a tojásokat egy tálba.
Adjuk hozzá a tört csokoládét kis darabokra.
Tedd az edényt vízfürdőbe. Teljesen olvad a csokoládét, keverjük a masszát a folyamat egy-két alkalommal.
Hagyja hűlni egy kicsit, mielőtt hozzáadja a csokoládé masszát a felvert tojással, így nem hajlott. Ezután kis részletekben, vékony sugárban, állandó keverés közben. Belépünk a tojásos masszát olvasztott csokoládét.
Pour átszitált lisztet, majd óvatosan összecsukható módszerrel (alsó, alulról felfelé, mintha finoman scooping és cölöp), keverjük. Liszt, mint látható, nagyon kevés - 90 gramm. Tulajdonképpen ez az egész torta kész.
Amint azt mutatják, az alap recept fondant, nem tesz hozzá semmit. De ebben a szakaszban lehet önteni likőr, rum, vanília, fahéj megszórjuk por vagy tea a mérkőzés. Nagyon szeretem a „Amaretto” és a mérkőzés.
Formák sütés zsír olvasztott vajjal. Még szilikon, nem biztos, hogy minden 200%. Minél alaposabban zsír, annál könnyebben fog megjelenni, elvenni fondant szilikon. Ez fontos: csokoládé fondant eltörik, mint egy vékony fa játék!
Fent olaj megszórjuk formái kakaóport.
Spread tésztát sejtek valahol 3/4.
Tedd a sütőformák és helyezzük egy fűtött kemencében. Bake 5 és 12 perc (Me elég 7). Nyissa ki a sütő ajtaját nem szükséges ebben az időben. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a fondant ujj - muffin tetején kell propechsya, de puha marad - ami azt jelenti, Seredka likvid legyen.
Kész sütemény Hagyjuk kissé kihűlni. Ha azt látja, hogy nem csúszik, és nem megy ki, minimális erőfeszítést az Ön részéről, hogy megkönnyítsék a magát foglalkozik: Óvatosan fordítsa a cupcakes egy tányérra.
Melegen tálaljuk. A vendégek, - egy kis vágás kis csokoládé láva folyt. És a pályán.
Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni fondant. Kísérletek. O_o)
Minden hibák és hiányosságok kapcsolódó sütési idő egy bizonyos hőmérsékleten - a sütő fontos. Ideális - konvekciós: forró levegő egyenletesen oszlik, amely lehetővé teszi propechsya falak és alján a fondant, figyelembe véve a felső és a közepén a megmaradt folyadékot. A biztonság, először sütni fondant és állítsa be a szükséges időt a sütőt.
A sütési idő a fém és kerámia öntőformák közepes mérete körülbelül 12 perc alatt. Kis formák, valamint a szilikon, mert vékonyabb - percig 8. Sütés 180 fok. Időpontban 220 csökken 5-7 és 4-6 volt.
Fondant fordítva „olvadás csokoládé”. Néha ez az úgynevezett „nedves lepény”. Azt mondják, hogy annak eredetét köteles szerencse desszert francia cukrász, aki egyszerűen csak nem dopek csokoládé muffin és bemutatott egy gyártási hiba, mint az új remekmű. Bármi is volt, volt egy érdekes finomítás, ami könnyen elkészíthető otthon.
Mielőtt - a „legrosszabb az első”. Ha kiderül, mint a fotó, ne aggódj, még jobb. Ez nem azt jelenti, hogy nem derül ki, nem? Például, a legújabb verzió már elég fondant, és a főtt rendesen folyékony Seredka csak a „zúzott” és benyújtani nem túl jó.
Tanulj főzni és szolgálni fondant. kísérletek 🙂
Ezek csokoládé fondant sütöttek 13 perc - ők túlexponált és majdnem olyan, mint a muffin, bár a nedves.
A muffinok nedves Seredka a la fondant. Mi töltött 13 perc a sütőben.
A muffin overdone egy kicsit, csak egy perc. Lásd, Seredka folyadékot, de a hozam még mindig nem elég. Felhívjuk figyelmét, hogy a fondant, amely „peregotovili” sapka emelkedik, mint egy muffin, és minél többet elő a kupola felett. Rendben, ez ugyanaz, és van egy muffin, csak különleges, „olvadás”, és ahelyett, hogy egy kalap meg kell egy kis tölcsért.
Csak egy perc felesleges volt (
További részletek és a részleteket a receptek
Csokoládé fondant sűrűsége függ a tojások száma - a nagyobb, sűrűbb ez. Egyes receptek talált az ajánlást, hogy tartsa a tésztát a hűtőbe 3 órát, így a csokoládé tömege sűrűsége.
Sütési vehet minden: kerek, szögletes, szögletes. Anyagi formában is, nem számít. Azonban ne feledjük, hogy a kerámia és acél feltétlenül kell kenni, és megszórjuk. Szilikon - igény szerint. Nagyon kényelmes formában nem fenék, mert a pull finom desszert tette őket sokkal könnyebb.
Az angol nyelvű internetes csokoládétorták folyékony tölteléket lehet „vyguglit” nemcsak fondant (fondant au chocolat), hanem például a csokoládé vagy csokoládé vulkán láva (láva sütemény) - hasonlóan a vulkáni láva tényleg! És csokoládétorta „áramló” Seredka gyakran nevezünk csokoládé gyümölcstorta. Tudod mi az a lapka? Ez az üreges torta, töltött töltelék. Kiderült, van csokoládé fondant folyik, mint kitöltésével. Ez egy ilyen egyesület.
Töltse ki az űrlapot a háromnegyede, amely emelkedés jóval fondanu. Ne aggódjon, ha a fondant, enyhén emelkedő rendezi. Ez normális. Normál és főúri törékenysége - ő is egy ilyen fajta. Semmi meglepő nincs olyan kevés tészta! De egy csomó csokoládét.
Csokoládé fondant - egy receptet Julia Vysotsky, szinte absztrakt, röviden:
Annyi mágikus elemeket Aleksandra Selezneva:
Benyújtása fondant
(Fotók és kiterjedésű az Internet)
Fontos tudni, hogy a legfontosabb dolog a fondane nem főzzük - kidolgozás alatt gyorsan, és küldje el. Helyes táplálkozás - az utolsó része a recept csokoládé fondant. Bejelentése nélkül a lenyűgöző design, étvágygerjesztő fondant ... EEM ... nem túl szép.
Classic - fondant vanília fagylalttal a tetején. Fehér és barna, hideg és meleg - nagyon finom és látványos.
Csokoládé öntsük fondant cukor vagy kakaóport. Lehetőség van díszíteni mentalevél és mandula morzsa.
Csokoládé fondant karamell öntettel, meghintjük őrölt kávé
Azonban nem kísérletek nem törölték! Próbálja meg a lehetőségeket. Például a gyümölcs - kiváló kombinációja a csokoládé és a mangó, eper, szeder.
Tökéletes csere fagylalt - gyümölcs sorbet.
Esperimentiruyte. Élvezze. Fondaniruyte ötletek etetés fondant. És újra élvezni.
