Előnyök és makréla kárt a szervezetben
Hasznos és terápiás tulajdonságait makréla
Előnyei makréla, hogy:
- stabilizálja az idegrendszer;
- szabályozzák hormon szintje;
- jobb látás;
- Ez nem az erek rugalmasságát és a hajszálerek;
- csökkenti a fájdalmat tünete migrén;
- csökkenti a koleszterinszintet;
- megakadályozza a rák kialakulása;
- növeli a hemoglobin;
- ellenáll ateroszklerózis és Alzheimer-kór.
- erősíti a csontváz, csont növekvő szervezet;
- erősíti a fogakat;
- egy jó eszköz a megelőzés az angolkór.
Idős emberek meg kell tenniük a makréla az asztalon, mint „épület” anyag, amely segít erősíteni a mozgásszervi rendszer.
Hasznos agyi aktivitás elsősorban található zsírsavak halak elit fajták. Makréla egyike azon kevés halat, amely nem rosszabb, mint a tartalom értéket a body elem, de továbbra is megfizethető.
Előnyei makréla nőknek
A nők, akik vigyáznak a szépség hasznos lehet használni hal a család Scombridae, étkezést belőle jótékony hatással van a köröm, haj, a bőr.
Előnyök és árt a sózott és füstölt makréla
Makréla gyakran választják a sózás és a dohányzás. A sózott hal tárolt vitaminok, omega-3 fehérjéket. Ha füstölt makréla, egyes anyagok száma alacsony, vagy eltűnik. De a vitaminok és ásványi anyagok maradnak a kezelés után elegendő megnevezni a halak is hasznos füstölt. Ez megakadályozza a szív-érrendszeri betegségek, javítja a vér áramlását a kapillárisokban, véd a trombózis kockázatát.
A füstölt makréla tartalmaz elegendő mennyiségű halolaj és a koenzim Q10. amely küzd az idő előtti öregedés a szervezet.
Mindazonáltal, sózott és füstölt hal ellenjavallt, akik szenvednek a betegségek a vese és a húgyutak. Ez káros a magas vérnyomású betegek, a késedelmes folyadékot a szervezetben, ami a nyomás növelésével történik.
Kémiai összetétel, tápérték és kalória tartalma makréla
Halhús a család makréla gazdag ásványi anyagokban. Ez magában foglalja szinte az összes B-vitaminok hasznosak a test zsírsavak.
Hány makréla fehérje, zsír, szénhidrát (BZHU) és kalória?
Kalória 100 gramm friss termék - 191 kcal.
- makréla olaj - 278 kcal;
- főtt - 211 kcal;
- párolt - 191 kcal;
Makréla fogyás
A mellékhatása sok étrend a vitaminok hiánya az étrendben. Ezért makréla értékes hal a diéta. És ugyanakkor jelen a készítményben a B12-vitamin elősegíti a zsír lebontását. Hála neki, azokat megfelelően emésztett és ürül ki a szervezetből, és nem halmozódik, amivel le a problémás területeket.
Minden diéta, ahol a halak megengedett a diéta, akkor enni makréla - sült vagy főtt. Ne felejtsük el, hogy ez a hal - egy nagy fehérjeforrás, amelyek esetében különösen nagyra értékelik a sportolók.
Alkalmazások az egészségügyi és klinikai táplálás
Mivel a gazdag összetétele és fűtőértéke a hal és az egészségügyi ellátásokra, nem kétséges, hogy a klinikai táplálkozás megfizethetetlen. De csak akkor, ha a beteg nem allergiás a tenger gyümölcsei és ellenjavallatok.
Hogyan válasszuk ki a jó termék
Makréla - egy távoli rokona a sügér. hiszen utal a család Perciformes, családi Scombridae. Van többféle hal - a Csendes-óceán, japán, spanyol. Megkülönböztetni fajták, főleg az élőhelyek. Mi voltunk az asztalra kerül egyre atlanti makréla és a Távol-Keleten.
- szem nem unalmas;
- felülete fényes és nedves;
- Bird sűrű;
- kopoltyúhálós.
Ha vásárol egy steaket vagy filé, válasszon nedves, fényes darab tiszta húst. A felolvasztott hal, azt eggyel nyitott bankot. Ez marad a hűtőszekrényben akár egy nap.
Hogyan kell használni a terméket
A főzés, makréla vagy a makréla nagyon népszerű. A fehér hús már puha, lédús, zsíros elég. Ez a hal finom bármilyen formában - sózott, füstölt, grillezett, sült fólia, töltött, főtt. Ezt alkalmazzák a halak sütemények és zsemlét. Ez tökéletesen illik a zöldségek és különböző gabonafélék.
Főzési tippek makréla, hogy egy finom étel és a különböző étrend:
- Főzés előtt pácolt hal citrus juice 15-30 percig.
- Mielőtt sütés, törölje a vaj vagy olívaolaj, só, bors és visszatér a sütőben 40 percig.
- Mielőtt a forró roll pácolt makréla darab lisztet sóval és borssal.
- Megpirítjuk a sózott hal tésztában fűszerekkel.
Rendszeres halfogyasztás erősíti az immunrendszert. Feltöltésére a állomány fehérje a szervezetben elég 200 gramm makréla. Ahhoz, hogy a napi igény kálium és foszfor elég 300-400 gramm hal.
Ha beszélünk a mindennapi használat során a termék különböző életkorú emberek, akkor:
- 5 év alatti gyerekek csak egy darab halat naponta kétszer egy héten;
- idősebb gyermekek - 1-2 db hetente kétszer;
- Felnőttek - 1-2 darab naponta ötször egy héten;
- az emberek több mint 60 év jobb, hogy korlátozzák halfogyasztás 1-2 szelet hetente kétszer.
Hogyan kell tárolni a friss, sózott és füstölt makréla
- távolítsa el a csomagot;
- Öblítsük le hideg vízzel;
- enyhén nedves papírtörlővel;
- váltás a bankot és megszórt jég.
Csomagolt makréla fagyasztóban tároljuk legfeljebb két hónap, és mélyhűtött - akár 4 hónapig.
Egyes szakácsok tárolja sózott hal és növényi olaj. Házi hal maradt a pác. Mártott házi pác vásárolt sózott hal nem ajánlott. A legjobb, ha vásárolni sózott hal egyszerre az asztalra.
Füstölt makréla kell tárolni jól szellőző helyen. Télen ez lehet egy erkély, míg a nyári meg kell tartani a halat a polcon a hűtőben, nem annak csomagolása.
Harm és ellenjavallatok
Ha helytelen makréla potenciálisan veszélyes az egészségre. Sós makréla megőrzi az összes vitamint. Könnyen emészthető, gazdag fehérjében és omega-3. De a hal hidegen vagy melegen füstölt felhalmozódnak, a higany és a káros:
- vesebetegségben szenvedők és a máj;
- szenvedő betegek gyomor-bélrendszeri problémák;
- magas vérnyomásban szenvedő;
- Terhes és szoptató nők.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell kiválasztani, tárolására és főzzük makréla. Egy tekintetben a normált használata a termék lesz állandó forrása feltöltése vitaminok, ásványi anyagok és telített savak. És milyen gyakran az asztalnál vannak ételek makréla, és pontosan mit készíteni? Voltál már a diéta és előkészíti ételeket a makréla?