Főzni nyárs a sertésborda, hogyan pácolást

Üdvözlet minden konyhánkban.

Ma megy a kebab, amely méltán elismert az asztalunkra. Egy kis történelem a főzés előtt a legtöbben van olyan vélemény, hogy a grill - a különleges étel a kaukázusi népek, valójában nem az. Kebab ismert volt, hogy a szlávok a XVIII században, és valószínűleg korábban, és ez volt az úgynevezett fonás hús, fejtetőre a nyárson. És maga a szó úgy hangzik, mint egy shish kebab a Krím - tatár szó szó „shish” - „köpni”, „shishlyk” - „valami a nyárson.”

De szeretnék megosztani veletek egy receptet nyárs a sertésborda. re -, melyek nagyapám beleszeretett nagyanyám. Csak vicceltem persze, de ez nem olyan, nem csökkenti a méltóságát ez az étel. A fő titka főzés - ez jobb pácoljuk a bordák, hogy kiderült, finom és lédús.

Most megyünk a legfontosabb, és megtanulják, hogyan kell főzni nyárs a sertésborda.

A készítmény van szükségünk:

• spareribs - 1 kg;
• Hagyma - 300 g;
• Kefir - 250 ml;
• szójaszósz - 25 ml;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• só, bors ízlés szerint;
• Gyógynövények ízlés (fontos, hogy ne vigyük túlzásba);

A kezdeti szakaszban az előkészítés:

1. A bordák jól öblítse, száraz, és darabokra vágni mentén a csontokat.
2. Hagyma tiszta, mosás, karikákra vágott vagy fél-gyűrűk, ha nem felfűzve a nyárson a bordák (de általában megsütik a grill, szeletelt hagymát, hogy illeszkedjen bármilyen módon).

Készítsük el a pác:

1. Helyezze az apróra vágott hagymát egy serpenyőben, a cefre egy kicsit, úgy, hogy hagyja, hogy a lé, hozzáadjuk a joghurtot, add szójaszósz, hámozott metélőhagyma átjutnia a sajtónak a pác, adjuk hozzá a fűszereket, bors, ízlés szerint, és jól összekeverjük.
2. Ezután öntsük pác főtt, apróra vágott sertésborda, ismét jól keverjük össze.
3. pácolás ideje függ bordák, sertésborda, a fiatalabb, annál kevésbé vannak pácolt, elég fiatal bordák 1-2 órán keresztül. Régebbi bordák pácolt akár 12 órán át, határozzák meg magukat, de célszerű a páclében legalább 6 órán át hűvös helyen.

A végső főzési folyamat:

1. Vegye ki a bordák egy hűtőszekrény, lehetővé teszi számukra, hogy állni körülbelül 30 percig, annak érdekében, hogy szobahőmérsékletre melegítjük, feküdt őket a grill vagy felfűzve a nyárson a csont mentén.
2. Fry minden oldalról, amíg főtt.
3. Tálaljuk friss zöldségek, azok számára, akik szeretik a nagyon finom egy hideg sör))).

Ez a mi recept ma egy jó, kipróbált, és sok ínyencek. A legfontosabb titok, amikor a pácolás bordák nem sózzuk, mert miután a sózás a hús lesz nehéz, só szükséges már a nagyon főzéshez, sütéshez bordák. Szóval lehet főzni, és marha borda, és bármilyen húst.

Végül különösen azok számára, akiknek nincs lehetőség, hogy elkerülje a természethez. és főzzük sertésborda kiválóak, és nem csak egy jó asszisztens otthonában vagy lakás. lát <<<здесь>>>.

Smile:
Malac az asztalnál nem zavaró az egyik esetben - amikor sült.

Annak érdekében, hogy az új recepteket nagyi feliratkozás blogfrissítés és új recepteket közvetlenül az email. Csak ne felejtsük el, hogy ossza meg a szociális. hálózatok, kérjük magát és barátait.