Füstölt makréla otthon

Füstölt makréla, házias ízlés nem rosszabb, mint a boltban. Ő szeretni fog még azok is, akik kiállnak az egészséges életmód. Sajnos, mindig kiderül, hogy a legfinomabb étel a legveszélyesebb, de néha kényeztetheti magát.

Hogyan kell főzni egy füstölt makréla otthon?

• Fagyasztott makréla - 2 db.;
• fekete tealevél - 2 evőkanál. kanál;
• hagyma héjakat - 3 csipet;
• só kis - 4 evőkanál. kanál;
• cukor - 2 evőkanál. kanál;
• babérlevél - 2 db.;
• víz - 1 liter;
• folyékony füst - ízlés;
• fekete bors borsó - 10 db.

Olvadás fagyasztott makréla, kizsigerelt és levágta a fejét és a farok. A pot forraljuk vizet, dobja só, cukor, fűszerek, hagyma héja és tea. Forraljuk forralás után néhány percig, majd távolítsa el a sóoldattal és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten. Ezt követően, szűrjük le egy lyukas kanállal vegye ki az egész maghéj, és adjunk hozzá folyékony füst. Óvatosan dobja be a pác elő a makréla és hagyjuk 5 órán át, majd távolítsa el a hűtőben egy nap. Ezután vegye ki a halak obsushivayut papírtörlővel.

Recept füstölt makréla smokehouse

Makréla ket felolvasztottuk, lemostuk, kizsigerelt és újra öblítse kívül és belül. Most készíteni sós víz: víz öntjük egy serpenyőben, dobja sót, és keverjük. Töltsük meg a halat ezzel a megoldással, és hagyjuk prosalivatsya 1,5 órán át. Ezután dörzsölje fűszerek és a nyakkendő egy szál, hogy ez a dohányzás még nem omlott össze. Most menj aludni alján a smokehouse éger faforgács, akkor meghatározott speciális tálca csepegő zsír és telepíteni lereszeljük. Fold makréla hasára le, és fedjük be egy fedővel. Kevesebb Smokehouse nyílt tűz és a füst halat közepes lángon. 10 perc elteltével nyissa ki a fedelet, elengedi a felesleges füst, majd zárja le a fedelet. Határozzuk további 15 percig, majd vegyük le a tűzről smokehouse és hogy ez egy kicsit hűvös. Ez minden, makréla kész! Óvatosan távolítsa el a halak egy szál Lehûtve.

Füstölt makréla Aerogrill

• Friss makréla - 3 db.;
• fűszerek;
• folyékony füst - ízlés;
• eger fűrészpor - ízlés;
• növényi olaj.

Vágtam a hal fejét, farkát és kibelezett hasított test. Ezután mossuk folyó vízzel, adjunk hozzá egy kevés sót, fűszereket és Kabát folyékony füsttel. Ezt követően a hasított zsinór és kötszerek feküdt a grill aerogrill. Állítsa meg a legalsó szinten, a felső szinten beállított rácsos kapacitású, amelyben a bit öntsük éger fűrészpor átitatott folyékony füsttel. Kapcsolja be a műszert 190 fok, és a felkészülés hal 40 percen át. Amikor az idő a mi csemege készen áll a használatra.

Füstölt makréla multivarka

• Friss makréla - 3 db.;
• izzó - 2 db.;
• Lemon - 1 db.;
• zöldek - 1 csokor;
• fűszerek;
• A granulált tea - 3 evőkanál. kanál;
• cukor -. 1 tk.
  

Makréla mosás, tiszta és darabokra vágni, ha szükséges. Ezután dörzsölje a halat fűszereket és a sót. Teakeverék a cukorral és terjeszt, egy nagy ív fólia, és a felső fedél egy lapos kisebb. Ez keresse hal, azt eggyel citrom ék és hagymakarikákkal. A hasa bonito fel kapor és tekerd szorosan fóliával. Helyezzük a köteg Multivarki tálba, válassza ki a programot „sütés”, zárja le a fedelet a készülék, és rámutatnak körülbelül 70 perc alatt. Amikor az idő füstölt makréla Hagyjuk kihűlni, és vegye ki a fóliából.