Gyümölcs sorbet fagylalt otthon, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky

Mesterkurzus: készül a gyümölcs sorbet

Egészen a XIX sorbet (sörbet) nevezzük hideg frissítő italt alapján készült gyümölcsök. Ez volt az első feltalálta a kínai, majd recepteket gyümölcs sorbet költözött az arabok, és hamarosan értesült sörbet európaiak. Amikor a francia szakácsok találkozott török ​​sorbet megvalósításban, a víz és cukor citrom, bár kelet-európai országokban sorbet készítettünk som, rózsa és rózsa cukorral és fűszerekkel. Sorbets is főzött lekvárral és gyümölcslevek, amelyek feltétlenül szűkülnek le -, míg az ital kapunk, akár sűrű vagy folyékony. Tádzsik főzni sorbet hinni kandírozott szirup, több, mint egy lekvár, és Azerbajdzsán parfé készült savas és fanyar - ezek tálalva pilaf és zsíros húsok. Egy kicsit később, gyümölcslevek keveredett jég vagy fagyasztott gyümölcs sorbet és fokozatosan vált a fagylalt.

Előnyei gyümölcs sorbet

Gyümölcs sorbet azok számára, akik a fogyókúra fogyás vagy gyógyító hatású, mert lehet készíteni az egyik gyümölcsök és bogyók cukor nélkül - ebben az esetben a hívei természetes élelmiszer élvezhetik a természetes ízét élelmiszerek. Sorbet is szerepel az étrendben, nem kell aggódni a súlygyarapodás és kielégíteni a szükségességét édesség. Ez desszert tartalmaz egy nagyvonalú részét a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Nagyon üdítő egy forró napon, energiát ad, tonizálja a testet, ez biztosítja a glükóz és megfelel az éhség, így lehet reggelire vagy délutáni tea. Sorbet utal alacsony kalóriatartalmú ételek, ha készített cukor nélkül, dió és csokoládé.

Hogyan készüljünk sorbet

Modern gyümölcs sorbet - ez egészséges és ízletes desszert készült gyümölcslé vagy püré, édesített cukor, méz vagy szirup formájában. Keverés után a termék fagyasztott, mint a fagylalt sorbet állandó keverés közben. Ready desszert legyen egy buja, szellős, szelíd és egyszerű, mint a szemcsés darab fagylaltot, és nem mint egy darab jég. Bár a klasszikus sorbet kombinációja gyümölcs és a cukor desszert is adunk tejtermékek, alkohol, kávé, tea, dió, szárított gyümölcsök, csokoládé, fűszerek és gyógynövények - menta, tárkony, tárkony. A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen sorbet - szükség van, hogy fagyassza be a gyümölcs vagy bogyó püré, keveréshez néha az ő sima és puha textúrája. Vannak azonban még bonyolultabb receptek a különböző gyümölcsök, vagy ezek kombinációja, így amikor kezdő bogyó és gyümölcs szezon, megy a szokásos fagylalt parfé - és a szervezet számára hasznos lehet, és ez a szám. A római császár Nero például szeretett regale hó, ami táplálja, méz, gyümölcs püré és a bor - mindegy antik ínyencek sokat tud jó étel!

Banana-barack sorbet: lépésről lépésre recept

Ez az egyik legjobb nyári desszertek, amely lehetőséget ad arra, hogy élvezze édesség és nem okoz nehéznek a gyomorban.

Összetevők: banán - 0,4 kg, sárgabarack - 0,3 kg, a cukor - 30 g, víz - 150 ml.

1. Öntsük serpenyőben vizet, oldjuk fel a cukrot, és forraljuk fel.

2. Tisztítsuk meg a banánhéjon, és darabokra vágjuk.

3. Vágjuk a sárgabarack félbe, és távolítsuk el a magvakat.

4. Tedd a gyümölcsöt turmixgépben és ostor simára a puha tömeg.

5. Öntsük a tál turmixgépben kapott cukorszirupot és habverővel újra.

6. Tegye a banán-sárgabarack súlya és tedd a hűtőbe 12 órán át keverés közben óránként.

7. Habverő gyümölcs jég turmixgépben - szükséges desszert kiderült levegő és gyengéd.

8. Freeze gyümölcs tömege további 1-2 órán át, keverés közben periodikusan. Késztermék formájában, meg kell hasonlítani zúzott jéggel.

9. Tegye a sorbet kanál jégkrém tálak és díszítsük egy szál menta és gyümölcs. Élvezze a finom ízét a friss illatos gyümölcs!

Orange sorbet vodka és bazsalikommal

Ez desszert néz ki, nagyon eredeti, még így is lehet díszíteni ünnepi asztalra. Vágja le a tetejét 4 narancs, lereszeljük a héját velük, és kaparja a húst egy tálba. Következő levágta egy kis narancshéj alulról, úgy, hogy a gyümölcsök már sokkal stabilabb, majd tedd a fagyasztóba. Crush narancssárga pép fa mozsár állni levét, öntsük egy kis serpenyőben, adjuk hozzá lelkesedés, forralja fel, és főtt le a 125 ml gyümölcslé. További híg levet 8 art. l. cukor, hagyjuk kihűlni, összekeverjük 4 evőkanál. l. vodka és 500 gramm joghurt. Transzfer masszát egy tartályba és befagyasztják a fagyasztóba 2-3 órára, add sorbet banán és 10 bazsalikom. Whip desszert turmixgép, fel súlyt vissza a fagyasztóba, és tartsa addig, amíg megkeményedik. Tedd sorbet narancs csésze és szolgálja az asztalra - a vendégek elégedett lesz. Ha készül a desszert a gyermekek számára, hozzá semmilyen gyümölcslé helyett vodka.

Frissítő szőlő sorbet

Tiszta a kocsánytól 500 g „női ujjai" savanyú nyers szőlő, töltse meg egy fél csésze cukorral, forraljuk, és 2 percig forraljuk. Sütés megkezdéséhez cukorszirup cukrot és 500 g 2 csésze víz, majd nyomjuk össze a levet szőlő, a mix húslevest és öntsük forró szirupot. Tartsa szirup hő 1,5 perc, hűvös és befagyasztja a fagyasztóba. Amikor a massza megkeményedik, verte turmixgépben, majd tegye egy pár órát a hidegben.

Blueberry-citrom sorbet

Cook kompót 500 g áfonya és 500 ml vizet, hogy lehetővé teszik, hogy óvatosan forraljuk 15 percig, adjunk hozzá 100 g cukrot, és várja meg, amíg feloldódik. Írja áfonya szirup 60 ml citromlé és 2 órán át. L. citromhéj, habverővel egy keverőben a hab és fagyasztva, és 1,5 óra elteltével újabb habverővel turmixgépben együtt 2 fehérje. Cool sorbet formájában jégkrém és tálaljuk friss áfonya, menta a palacsinta kúp.

Cherry sorbet fehérbor

Keverjük össze fél csésze száraz fehérbor, egy harmadik csésze édes folyékony méz és 2 evőkanál. l. citromlé. Mossuk 2 csésze cseresznye vagy meggy, távolítsuk el a magvakat, vágjuk bogyók egy turmixgépben 5-6 mentalevél, majd keverjük össze a kész bor, mézes mártással. Küldj tömege a tartályban a fagyasztóban 1,5 órán át, 10 percenként keverjük úgy, hogy megszerezte lazaság.

Mango sorbet

Forgassa 3 érett mangó püré, öntsük súlya fél pohár ásványvizet, fél pohár természetes almalé és a citromlevet fele. Freeze desszert közben 4 órán időnként megkeverve, hogy szerezzen egy levegő sűrűsége. Whisk 1 fehérje, csatlakoztassa a gyümölcs súlya és ismét fagyasztva. Benyújtja az asztalra, díszíteni sorbet bármilyen bogyós vagy friss menta.

Kiderült, hogy, hogy egy gyümölcs sorbet otthon nagyon könnyen, így főzzük gyakrabban, mert ez könnyen az egészséges desszert ehet legalább naponta. Gyümölcs parfé fogyaszthatják magas pohár vagy fagylalttal tálak - minden attól függ, hogy a következetesség. Desszert díszített egy szál menta, csokoládé, kókusz vagy csokoládé chips, dió, aszalt gyümölcs, gyümölcsdarabokat, öntsük a szószt és édes sziruppal. Gyermekek és felnőttek is fogyasztani ezeket desszertek félelem nélkül az egészségükre!