Ha a zselé nem fagyott, mit kell tenni, hogyan kell hozzáadni a zselatint népszerű az egészségre

Sok háziasszony megvan a vizsgált receptek ünnepi ételeket. De van néhány klasszikus ételek, amelyeket tett, hogy felkészüljenek a szabadság és egyéb különleges nap. Köztük van a Brawn. Ez alapján készített különböző hús, azzal a kiegészítéssel, zselatin vagy anélkül ezt a komponenst. Röviden, sok család saját receptek ezt a finom és nagyon egészséges étel. Mindezt még a tapasztalt háziasszonyok néha vannak visszaesések. Tehát, ha nem fagyott zselé, akkor adjuk hozzá a zselatint étel?

Ha a zselés főzés után nem siet befagyasztására szilárdítva teljesen, azt jelenti, hogy annak szerkezete nem elég gélképző szer. Talán ez annak köszönhető, hogy az egy alkalmas elegendő húst vagy véletlen megsértése a javasolt technológia a recept. Azonban ne essen kétségbe ebben a helyzetben. Kezelni a problémát nem keményített kocsonya több módon.

Hogyan adjunk a zselatin zselé, amely nem fagyott a hideg?

Ahhoz, hogy a kívánt hatást, meg kell kezdeni, hogy készítsen egy csomag zselatin. Öntsük a tartalmát egy üvegedénybe vagy üveg, felöntjük kevés vízzel, langyos, azért, hogy az utasításokat a csomagoláson. Jellemzően, húsz gramm zselatint hiányzik egy pár három pohár folyékony (közönséges víz vagy húsleves).
Hagyja a zselatin keveréket, úgy, hogy puffasztott. Ez eltarthat egy fél órát, vagy akár egy kicsit.

Ha instant zselatin, lehetséges, hogy töltse meg nem alig meleg, és elég meleg a víz (de nem forrásban lévő).

A meg nem kötött zselé esett ki a formából a serpenyőben, küldje el a tűz, és felmelegítik. Alaposan keverjük össze. Drain külön edénybe, majd szűrjük át cheesecloth.

Már duzzadt zselatin felmelegedni vízfürdőn oldódásig, keverjük, és törzs szitán. Felhívjuk figyelmét, hogy a forrás azt semmiképpen sem. Csatlakozás zselatin előforma forró húsleves (ismét - nem forró) prisolit és borssal, ha szükséges.

Lay a húst a penészgombák, öntsük az előkészített leves a zselatin. Küldj zselé meglehetősen hűvös helyen befejezni megszilárdulása.

Mégis mi van, ha nem fagyott zselé?

Gyakran elég Brawn nem akarja, hogy fagyassza be, ha a hús főtt elegendő időt. Tehát, ha van szabadidő, akkor megy a boltba, és megvenni néhány csirke alkatrészek, amelyek hosszabb főzési adhat kiváló kocsonya. Azoknak közé lábak, szárnyak, vagy a nyak. Szintén egy jó választás az úgynevezett „leves meg.” Szintén kiváló eredményeket adnak sertés lába.

Forraljuk szerzett húst egy kis mennyiségű folyadék elegendő idő - legalább három órán keresztül. Tartsuk a levest a tűzre minimális kapacitás, hogy a folyadék a serpenyőben nem bugyborékoló, és csak enyhén megingott. Ne felejtsük el, bors és prisolit.
Külön a húst a csontok, és a kapott levest, törzs a cheesecloth.

Sikertelen zselés zuhant egy serpenyőben, küldje el a tűz és a hő, amíg a levest. Drain majd az így kapott masszát egy másik tartályban, egy kicsit hűvös és törzs.

Csatlakoztassa az összes előkészített hús (megelőzően elkészített, és az új), és mind a húslevest. Lay a húst a csészék és öntsük a levest. Küldj zselé a hűtőben, vagy más hűvös helyen.

Ebben az esetben, ha maradt egy kis húsleves főzés után a korábbi Brawn, lehetséges forrni új hússzállítmányhoz rajta. Az eredmény egy különösen erős húsleves, ami feltétlenül jó.

Ahhoz, zselé jó volt, és nagyon finom - néhány titkot.

Ennek előkészítése étel kell felhasználni kizárólag a maga részéről tetemek, amelyek a nevét a hiba. Csodálatos Jelly készülhet sertés-vagy marhahús láb, csirke lábat (mancs nincs lába), valamint a csirke fejét.

Abban az esetben, ha a főzés húskocsonyához használt első osztályú, akkor kell használni, csak minimális mennyiségű, mert önmagában ez nem fagyasztható.

Húsleves jóllakott elegendő mennyiségű gélesítőszerek szükséges főzés kocsonya egy kis mennyiségű húsleves, úgy, hogy a folyadék enyhén alá csak a tartalmát a serpenyőbe.

Ugyancsak lényeges, hogy főzni a húst legalább 4-5 órán keresztül. Csirke lehet főzni egy kicsit kevesebb - mintegy három órán keresztül. És mindez az idő jobb, hogy ne adjon folyadékot (vizet) előállítására zselé, ezért a tűz alá a bankot kell igazán minimális. Körülbelül két óra értékű konyhasót húslevest.

Miután a húst jól főzött, akkor külön magát a csontot. Húsok kell távolítani a húslevest, és a csontok - ismét dobja a serpenyőbe. Csak ebben a szakaszban a készítmény érdemes üzembe a jövőben kocsonya sárgarépa, hagyma, és paprikával. Forraljuk a csont egy pár órát. Az elkészített húslevest szükségszerűen törzs.

Annak érdekében, hogy értékelje a készségét Brawn és a képességét, hogy megszilárduljon, szükséges, hogy végezzen egy nagyon egyszerű teszt: öntsünk egy kis húsleves elkészült egy csészealj, és küldje be a hűtőszekrénybe. Ha ezek után tizenöt perc - fél óra lesz folyékony ragasztót, akkor befejezni a főzés. háziasszonyok gyakran felismerik, hogy a kocsonya elkészült, a színpadon a hasznosítás és csiszolás hús: a hús már olyan ragasztót, ami rátapad a kezét.

Catherine számára Népszerűen az egészség (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)