Ham receptek csirke és sertéshús otthon, titkok
Otthon sonka csirke és sertéshús - ez nem luxus.
És csak egy közönséges termék, amely lehet enni reggelire, tálalva körettel, vagy fel a húst egy tálba.
A komplexitás a készítmény nem magasabb, mint a hamburgerek.
Tehát mi a helyzet?
Örüljünk őshonos házi sonka, ízletes és egészséges!
Ham, csirke és sertés otthon - az általános elveket a készítmény
A nemzeti csapat több féle sonka húskészítmények mindig csomós. Teljesen elő csak az egyik típusú hús. Fő termékek darabokra vágjuk és összekeverjük. Néha része a csavar a marha, és a második része a vágott darabok.
Mi adjuk a súlya a sonka:
• mindenféle fűszerek;
• hagyma, fokhagyma, bors;
Zselatin adunk száraz formában, és szerepét játssza a csatlakozó darab. Néha csinálni nélküle. Vannak receptek sajt, tojás, ami szintén segít megőrizni az alakját, és rögzítse termékek együtt.
Főoldal főtt sonka vagy sült. Néha használják multivarku. De, függetlenül a választott módszer lehűlés után, a terméket kell adni egy nyugalmi ágyban több órán át. Néha nyomást, erősíti a tömeget.
Hogyan alkotnak egy sonka
Vetchinnitsa - egy csodálatos konyha eszköz, amely leegyszerűsíti a folyamatot, amely házi sonka és adja meg a késztermék tökéletes alakját. De mi van, ha nem?
lehet használni a kialakulását sonka:
• Csomagok sütés, hüvely;
• burkolóanyagok nagy átmérőjű, speciális membrán;
• Kis formában;
• zsákok és dobozok gyümölcslé, tej, só.
Főtt sonka leggyakrabban használt sütőtasakok. A főzés a kemencében akkor is, hogy egy zsák (hüvely), vagy fólia. Vagy más anyag kéznél.
1 Recept: A csirke sonka és a sertéshús otthon „hús” a csomagban a sütéshez
Főzni egy sonka A csirke és sertéshús a hazai nem hosszú időt vesz igénybe, és az eredmény egyszerűen lenyűgöző!
• 500 gramm csirke;
• 500 g sertés nyak;
• 1 csipet szerecsendió;
• 15 gramm zselatint;
• 2 gerezd fokhagyma;
• keveréke paprika.
1. Egy kis fagyasztás csirke és sertéshús. Majd vágjuk kis kockákra, dobja le a pohárba.
2. Adjuk hozzá a szerecsendió, bors, só, és azonnal öntsük a zselatin. Adjuk hozzá a felaprított snidlinggel. Az így nyert töltelék.
3. elterjedt a csomag súlya a sütéshez, így a kolbász, a szabad éle a második réteg egyszerűen csattant. Csomózott él szál és tekerd jól többször hossza mentén.
4. készítése 1-2 finom tűvel lyukat, hogy a sonka egy sütőedénybe, és küldje el a sütőben.
5. Bake körülbelül 1,5 órán át 180 °.
6. Mi szerezni, így a sonka teljesen kihűlni, és távolítsa el az 5 órán át hűtőszekrényben. Ezalatt az idő alatt, ez a teljes körűen konszolidált és lehetőség lesz a hüvely eltávolítását.
Recept 2: A csirke sonka és a sertéshús otthon olajbogyó
Nyaralás recept sonka sertés és csirke otthon egy nagyon gazdag készítmény. A terméket ad egy nagyon aromás és olajbogyó tumot.
• 800 gramm csirke;
• 600 g sertés;
• 150 gramm sajt;
• 1 hagyma;
• só, bors;
• egy kicsit száraz zöldek.
1. Vágott csirkét darabokra, tedd egy tálba.
3. Közben egy torziós darált sertéshús egy húsdarálón vagy aprítani kombájn.
4. Nyissa meg a jar olajbogyó, uborka összeolvad, és vágjuk 4 db, egyenként. Küldje el a csirke.
5. sajt kockákra vágva, és is küld egy tálba a többi termék.
6. Továbbra is tenni darált sertéshús, borssal, és jól összekeverjük.
7. Ha van vetchinnitsa azután beiktatjuk táskájában sütés, töltse ki az elkészített tölteléket, csomag, hogy egy kis lyukat, és dobja a szakács egy fazék vizet 1,5 órán át.
8. Ha egy zsákba, majd õt hús, határozottan árukapcsolás a régióban. Ezután csavarja a fonalat kerek formájú marad a napló. Szintén forraljuk 1,5 órán át.
Recept 3: Puff sonka csirke és sertéshús otthon
Szokatlan sonka főzési technika csirke és sertéshús otthon. Recept száraz zselatin, sütőben.
• 400 g sertés;
• 400 gramm csirke;
• 15 gramm zselatin.
1. Vágjuk a csirkemell szeleteket, kissé taszítják egymást, és megszórjuk a fűszerekkel. Fold egymást, és küldje el addig, amíg az oldalon.
2. Ugyanez hogy a sertéshús. Túl kevés visszaver, de nem sokat. Ellenkező esetben a hús elveszti az összes levet.
3. Vegyünk egy téglalap alakú formába kisméretű, akkor a tartály sütés kenyér, sütemény. A vonal az alsó egy darab fólia.
4. Tedd több lemez sertés első réteg, megszórjuk zselatin kristályok.
5. Most elterjedt réteg mentettek csirke szelet és megszórjuk a zselatin kristályok.
6. Ismételje meg a rétegeket, amíg befejezi az összes húst a csirke. De általában nem sok ebből a termékek száma. Szórjuk zselatin felső réteg nem szükséges.
7. A felső forma darab fedjük le fóliával és süssük 80 percig 200 fokos.
8. Vegye ki a sütőből, és anélkül, hogy a fólia, tedd a felső igát. Egyszerűen húzza ki a fóliából a húst és intézkedik, hogy egy csomag sót.
9. Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre, majd távolítsa el ezt a hűtőszekrényben. Sokkal jobb, hogy elviselni egy éjszakát érett sonkát.
Recept 4: csirke sonka és a sertéshús otthon a csomag juice
Nagyon érdekes módon a főzés sonka, ami kell üríteni csomag gyümölcslé nem kevesebb, mint egy liter. Azt is, hogy egy csomagot a tejet.
• 500 gramm csirke;
• 500 gramm zselatint;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 20 g zselatin;
• 1 órán át. L. só;
1. A fél csirke és fél csavar sertéshús előállításához. A fennmaradó húskészítmények apró kockákra vágjuk. Összerakva.
2. Adjuk hozzá a fűszereket és a száraz zselatin keveréke.
3. Elemzési tetején a gyümölcslé csomagolás, felfedi, öblítés és vagdalt töltelék szorosan.
4. Tegye az üres a csomagban a sütéshez, top csomót, és van egy kis lyuk.
5. Az alsó doboz a csomagban van szüksége, hogy lezárja fólia.
6. Tedd a konstrukció az edénybe, öntsük a vizet, és főzzük a sonka a forralás után 1 óra és 40 perc.
7. Hagyjuk kihűlni, távolítsa el a hűtőben, és öntsük előre.
Recept 5: Márvány sonka csirke és sertéshús otthon
Részletes technológia a híres márvány sonka otthon. Meg lehet készítményeket nemcsak csirke sertés, hanem bármilyen más húst. És a kész terméket ténylegesen kapcsolva márvány, használjon fényes fűszerek: paprika, curry, gyógynövények.
• 400 g sertés;
• 500 gramm csirke;
• 1 teáskanál paprika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1,5 kanál zselatin;
• 0,5 curry kanál;
• Egyes szárított kapor;
1. csirke és sertéshús kell vágni szép darab, de nem is kicsi. Az optimális mérete 1,5-2 cm. Dobjuk egy tálba.
2. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát.
3. keverje össze a fűszerek szárított kapor és a zselatin, öntsük egy tál húst.
4. Keverjük össze a kezét, és azonnal alkotnak sonka. Állvány A termék nem ad. Vagy fektették vetchinnitsu, vagy csomagot lehet fólia vagy penész. Válassza ki a megfelelő módszert.
5. Tedd márvány sonka sült a kemencében két órán át 180 fokos.
6. Ezután hűvös és így feküdni a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Recept 6: csirke sonka és a sertéshús dióval otthon
Hozzáadása dió sonka A csirke és sertéshús ad a terméknek nagyon érdekes íze. A legjobb, ha használni diót, elősütött és aprított.
• 0,7 kg sertéshús;
• 0,3 kg emlő;
• 3 evőkanál dió;
• só, bors;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 0,5 kanál zselatin;
• 0,5 édes paprika (piros).
1. Sertés csavar egy húsdaráló együtt fokhagymás.
2. csirkét kockákra vágva, és összekapcsolják egy csavart húst.
3. Adjunk hozzá egy tojást, apróra vágott diót, öntsük zselatin. Nem lehet tenni a tojásos masszát segít megtartani az alakját. De zselatin darab lesz rugalmasabb, és a sonka könnyebb lesz vágva tiszta szeleteket.
4. Most apróra vágjuk fele édes paprika és hozzá a tölteléket. Ő fog működni, mint piros pöttyök.
5. Mass gyúrjuk alaposan feküdt vetchinnitsu csomagban, vagy bármely más módon.
6. Az ilyen sonkák lehet főtt vagy sült a kemencében átlagosan körülbelül 70-80 percig 180.
7 Recept: A csirke sonka és a sertéshús otthon szalonna
Készítmény zsíros, szaftos szalonna, sonka. Nagyon hasonlít az igazi. Ebből az összegből kapunk egy elég nagy cipó arányos borotválkozás összetevők, ha szükséges.
• 1 kg sertéshús sonka;
• 0,5 kg csirke,
• 0,5 kg zsírt;
• 15 gramm zselatint;
• 1 órán át. L. mustár;
• 1 hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 órán át. L. só;
• 1 órán át. L. paprika;
• 1 órán át. L. keverék paprika;
• kicsit száraz petrezselyem.
1. Fat kell fagyasztani, hogy neki könnyebb volt vele dolgozni. Ezután vágjuk apró kockákra.
2. Sertés és csirke darabokra vágva akkora, mint a gulyás. Mi csatlakozni szalonnával.
3. Tedd a zúzott fokhagymát és a hagymát.
4. Adjuk hozzá a mustárt és az összes egyéb fűszerek.
5. Mi dobja száraz zselatin tömegére sót, keverjük. Fedjük tálba, és távolítsa el a hűtőszekrényben 10 órán át pácoljuk.
6. Mi szerezni, ismét keverjük és feküdt vetchinnitsu. Alternatív módon képezve log (téglalap), bármely más módszerrel.
7. Süssük a sütőben legalább két órán át. Ha ön használ vetchinnitsa, ne felejtsük el, hogy öntsön egy kis vizet a serpenyőben kissé. Ha a sonka sütnek a hüvely, akkor lehetséges, hogy időnként bekapcsolja a másik oldalon.
8. Hagyjuk kihűlni, majd eltávolítjuk a formából, hogy túlélje legalább 5 órán át hűtőszekrényben.
Ham, csirke és sertés otthon - Tippek és trükkök
• Ham szereti élességet. De amellett, hogy bors, lehet hozzá és a mustárt. Csak egy teáskanál hozzá a tölteléket, hogy sokkal több, illatos és ízletes.
• Házi kolbász sohasem friss húsból készült darabok jól kell kihűlni. És ha azt szeretnénk, hogy főzni az apróra vágott tömeg, akkor jobb, hogy fagyassza be egy kicsit. Könnyebb lesz a vágás, és a darabokat kapunk pontosan.
• Miután főzés vagy sütés sonka egy csomag (vagy olyan formában a fólia) illatos lé. Mindenesetre ez nem önteni! Ez a folyadék lehet adni bármely szósszal vagy az első, második csészébe. Tudod csak öntsük poharak és tedd be a fagyasztóba. Természetes húsleveskockákhoz feltétlenül kell használni!
• A bőr a csirke, akkor nem dobja el. Elég zsíros és így sonka lédús, de lerakása előtt nyersbőr kell egy jó szelet.