Hogyan állapítható meg, a tej minőségét otthon

Hogyan állapítható meg, a tej minőségét otthon

Megvásárlásával a piacon, vagy az áruház tejet, azt akarjuk, hogy egy hasznos minőségű termék. De ez nem mindig lehetséges, hogy meghatározzák a tej minőségét íz, szag vagy színes. Gátlástalan gyártó feldolgozásakor szóda tejet adunk hozzá, a keményítő, a kréta, acetil-szalicilsav, a növényi olaj és egyéb anyagok, amelyek növelik az eltarthatóságát a tej, javítja az ízét és megjelenését. Ennek eredményeként az ilyen tej minél több kárt, mint hasznot.

Ellenőrzésére szolgáló módszereket a tej minősége otthon

Honnan tudom, hogy a tejet vízzel hígítjuk

1. módszer Vegyünk egy pohár vizet, tejet csöpög a vízbe, és tartsa be a csepp. Ha a tej hígítjuk, egy csepp tej vízben oldjuk, mielőtt elérik a csésze aljánál. Egy csepp hígítatlan teljes tej esik az alján az üveg, majd feloldjuk.

Módszer 2. Vegye 1 rész, a tej és 2 rész vodka, vagy alkoholt, keverjük össze egy kis üveg vagy fiola, és keverjük 30 másodpercig. Öntsük a keveréket egy csészealj. Hígítatlan tej szinte azonnal (5-6 másodperc) alakítjuk pelyhek, mivel a tejfehérje a kazein hatása alatt az alkohol minimalizálható. A több tejet hígítjuk, minél hosszabb a folyamat kialakulásának a pelyhek. Amennyiben a tejet a vízzel hígítjuk 20%, a formáció a pelyhek fog bekövetkezni 30 másodperc, 40% - az idő növekedni fog, hogy fél óra, ha a tejet felet vízzel hígítjuk (50%) - képződött pelyhes csapadékot 40 perc után.

3. Method Mix tej alabástrom tésztaszerű massza. Győződjön meg arról, hogy egy idő után ez a tömeg megkeményedik. Ha 10 óra múlva -, így a tej nem vízzel hígítjuk. Ha a tej tartalmaz 25% víz, a alabástrom massza megszilárdul néhány óra, 50% - egy óra.

Hogyan állapítható meg, jelenlétében keményítő tej

Ez könnyen elvégezhető egy alkoholos tinktúra jód, ami kell minden otthonban orvosságos szekrény. Egy pipetta segítségével csöpög néhány csepp jód a tejben. Ha a tejet adunk keményítő, akkor viszont kék, ha nem -, akkor a tej megsárgul.

Hogyan állapítható meg, hogy a tejet hozzáadjuk szóda és más kémiai szennyeződések

Ez megtehető a lakmusz piros és kék színekben. Egész, nem lefölözött tejet ad egy kettős válasz: piros lakmuszpapír kék színűvé kicsit, és kék - egy kis piros. Ha a piros lakmuszpapír szerzett kék színű, és a kék szín nem változik, jelen van a tejben feleslegben lúg, például szóda. Ha a kék lakmuszpapír elvörösödött, és a piros szín nem változik, akkor besurrant a tej bórsav vagy szalicilsav.

Hogyan állapítható meg, hogy a tejet adunk a kréta

A jelenléte kréta tejben ellenőrizhető egy standard háztartási ecetet. Adja hozzá az ecetet a tejbe. A kölcsönhatás ecet és kréta hab képződik.

Hogyan állapítható meg, adalékanyagok jelenlétében tejben

A jelenlétét a tejben az adalékanyagok is meghatározható útján ecet vagy citromsav. Nedvesítsük tej darab papírcsíkot és csöpög rá ecettel vagy citromsav. Adalékanyagok jelenlétében azt mutatja, egy kémiai reakció: a buborékképződést, és sziszegéstől.

Hogyan állapítható meg, hogy a tejét tejporból

Öntsük egy üvegampullában vagy más tartály és néhány tejet adunk hozzá cseppenként, a salétromsav (megvásárolható a boltban a vegyi anyagok). Tej előállított sovány tej elszíneződne sárga, majd a narancs.

Share szociális. hálózatba