Hogyan kell tárolni a csirke
Csirke ételek nem számítanak - ez szolgált formájában és meleg saláták, szendvicsek és egyéb kulináris élvezeteket. Csirke - dietetikailag könnyen használható termék, továbbá tartalmaz egy csomó tápanyagot, ezért úgy szerette rajongók körében finom étel.
Csirke hagyható tárolás a hűtőben, és le lehet fagyasztani - minden attól függ, hogy milyen hosszú ideig eltartható, amire szükség van.
Hogyan kell tárolni a csirke
Nézzük először megtanulni, hogyan kell kiválasztani a csirke a boltban. A fő szabály - megjelenés. A bőr fehér friss csirke, nem sárguló és nem foltok. A vastag jég a fagyasztott, hasított - a jele újra fagyasztás. Ha a tyúk volt a fagyasztóban csak egyszer, akkor soha nem lesz sok a jég. Ismételt fagyasztás csökkenti a minősége a csirke szinte minimális, így soha nem vesz egy ilyen termék. Ha lehetősége van arra, vásárlás hűtött csirke, nem fagyott. Ez szippantás gondosan megvizsgálja és értékeli.
Tehát vettem egy csirkét. Ezután nézzük meg, hogy pontosan mikor lesz főzzük. Ha a következő néhány órában, akkor hagyja a tetemet a hűtőben, ha nem korábban, mint egy nap alatt - tisztítószerek a fagyasztóba.
Fagyasztás előtt, gondosan csomagolja a csirke. A csomagolást úgy kell stabil, lezárjuk, és védett a túlzott nedvességtől.
Nagyon kényelmes tárolására - a szétválasztás a csirkét darabokra és fagyasztva egyedi tartályok vagy csomagok.
Az eltarthatóság fagyasztott csirke hasított a hőmérséklet függvényében
Időtartam fagyasztott tárolás Chicken csökkenhet vagy növekedhet a hőmérséklet változása.
- Az rezsim -8 és -5 ° C a termék tárolása legfeljebb 3 hónap - ez a rövid ideig eltartható.
- Ha az üzemmód a -14 és -8 ° C időszak túl messze hosszú - körülbelül 3-6 hónap.
- Keretek között a -18 -14 ° C a fagyasztó nem tud lépést tartani a csirke meghaladja a 9 hónapot.
- Az rezsim -24 -18 ° C a termék nem veszít a tulajdonságait az egész évben, és ez a leghosszabb eltarthatósága csirke.
Hogyan és mennyit kell tartani a csirke a hűtőben
Minél gyorsabb a főtt csirke és étkezési jobb. Régóta bizonyított, hogy a friss termék tartalmaz több vitamint és ásványi anyagokat. Ha nem tudja használni a csirkét az első néhány órában, majd távolítsa el a hűtőszekrényben tárolás.
Tudod tartani a csirke otthon az alábbi kiszerelésekben:
- vákuumos csomagolás vagy vákuum a műanyag tartály;
- üvegben egy szűk fedél;
- egy műanyag zacskóba.
Ezek kombinálásával való tárolására szolgáló módszereket a következők szerint: hajtsa a csirkét egy vákuum csomagot, majd ezt a csomagot helyezünk egy műanyag tartályba, és a végén, hogy töltse ki az üres teret a jég. Ez lehetővé teszi, hogy a csirke kihűlni még tovább, és hozzon létre egy állandó alacsony hőmérséklet is.
Szobahőmérsékleten a csirke nem tárolja. 15-18 fok a szobában, hogy a termék romlani kezdett, miután egy pár órát. Páratartalom is fontos - nem több, mint 80-90%.
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet tartani a csirke a hűtőben, fontos tudni, hogy a következő: az állam - legyen az elég friss, vagy el nem adott; hőmérséklet, amelynél kívánjuk tárolni; méretét. Emellett egyes termékek tárolására, vágás darabokra - ez is sok múlik. tárolására kis darabokra kifejezés eltér az eltarthatósága egy egész csirkét.
Eltarthatóságát friss csirke a hűtőben
- 7-10 ° C-on - eltartható kezdve 8 óra és egy nap.
- 4-7 ° C - tárolására csirke nem lehet hosszabb, mint 2 nap.
- 0 és 4 ° C-on - maximális megőrzési időszakok - 3 nap.
- -2 0 ° C - 4 a nap.
Hogyan kell tárolni a kész csirke
Attól függően, hogy a hőmérséklet és a csomagolás módjának a késztermék eltérő megőrzési időszakok. Sok háziasszony szeret főzni előre, hogy ne pazarolja az idejét rá esténként munka után.
Nézzük meg, milyen tárolási módszerek főtt csirke állnak rendelkezésre.
Főtt csirke kezd romlani szobahőmérsékleten néhány óra, így ha nem kívánja használni a közeljövőben, jobban tárolja a hűtőszekrényben. Jellemzően, a készletek kész élelmiszerek után is megmaradnak a nagy lakomák. Főtt vagy sült csirkét jól tartják 2-3 nap. Akkor edd meg a harmadik napon, de később már nem lesz.
Csomagolás tárolására a feldolgozott csirke le kell zárni. A műanyag zacskók erre a célra nem fog. Ne feledje - a csirke - ez nem zöld és zöldségek, ez egy termék, amely könnyen elrontotta a felesleges nedvességet és a magas hőmérséklet.
Vegyünk egy mély edénybe, helyezze azt az alján a sütés fólia, majd feküdt ki darab kész csirkét egy tányérra, takarni az azonos fóliával. A fólia nem engedi a felesleges levegőt, védi a természetes illata főtt vagy sült ételek, amennyire csak lehetséges, és hagyja, hogy friss. Ne felejtsük el, hogy fedezze a takarólemez szorosan szagokat a hűtőben nem befolyásolja az ízét a csirke.
Mint már mondottuk, a maximális eltarthatóság csirke - 3 nap. Harmadik nap az utolsó, és ez idő alatt a termék elvesztette a legtöbb tápanyag és elavult. Ahhoz, hogy megöli a káros mikroorganizmusok előfordult eddig az időpontig - megpirítjuk a csirkét egy másik alkalommal, vagy melegedjen fel a mikrohullámú sütőben.
Vákuum csomagolás meghosszabbítja az eltarthatóságot csirke legfeljebb 5 napig.
Füstölt csirke is van az eltarthatósága. Minden attól függ, hogy vásárol a boltban húsok vagy szárnyasok koptok magukat otthon. Természetesen senki nem használja a friss hasított dohányzás továbbértékesítési. Ez a termék általában nem szükséges tárolni - megvenni történő közvetlen felhasználásra a következő két órát, de nem tároljuk tovább. Ha készül egy füstölt csirke és megfelelnek minden körülmények között ő a dohányzás, nyugodtan megenni egy egész héten - a hűtőben egy ilyen termék lesz semmi.
Füstölt termékek is tárolható a fagyasztóban. Osszuk a csirke a részek, és mindegyik hajtás külön csomagban. Akkor olvasszuk tételekben jobb felszolgálás előtt vagy használja a főzés.