Hogyan kell tárolni a kaviár, valamint egy boltban a laza kaviár

Vörös kaviár - az egyik legfinomabb csemegéket, amelyek nélkül lehetetlen elképzelni újévi asztalra, vagy Húshagyókedd. Sokan vásárolnak a későbbi használat - vörös kaviárral fogyasztják gyorsan, és egy extra jar soha nem fáj. Nagyon fontos, hogy tárolja a tojás rendesen. Rossz körülmények között is befolyásolja az ízét a termék. Egyszerű szabályok az alábbiakban leírt, segít maximalizálni a frissesség a vörös kaviár.

Érdekes, hogy még a 100 évvel ezelőtt, a vörös kaviár nem vették figyelembe a csemege. Ettünk is, nem csak ünnepnapokon, de még a poszt - például palacsintatésztának összegyúrjuk tojást. Csak a második felében a múlt század, vörös kaviár szimbólumává vált a jólét. Szendvicsek vele sem engedheti meg magának mindenki.

Most vörös kaviárral főzni sok különböző előételek, tartlets és saláták.

Most gyártó kínál óriási a választék a kaviár. Sajnos sok tégelyek kaviár csemege tartalmaznak feldolgozott, nem túl jó minőségű. Nagyon fontos, hogy ne csak válasszon egy jó termék, hanem tárolja megfelelően.

Hol lehet tárolni a kaviár?

Tárolás borjú piros használatával jár alacsony hőmérsékleten. Úgy véljük, hogy az optimális hőmérséklet tárolási - -3 -8 fokos. Sajnos, a hűtőszekrényben, hogy mozog -1 0, és jön egy fagyasztóban -20. Ki ez a helyzet egyszerű - a tojások vannak tárolva az alsó régiókban közel a falhoz.

Annak ellenére, hogy a szakértők úgy vélik, hogy a fagyasztva kaviár nem szükséges, sok nő használja ezt a módszert meglehetősen sikeresen. Hűtött tojás tárolható körülbelül egy hétig. Fagyasztás takaríthat meg egy pár hónapig.

Több 1 módon kell tárolni tojás - jég használata. Egy külön mély tál terjedését tört jég. Egy üveg kaviár kerül egy lemez vele, és elrejteni a hűtőszekrényben. By the way, olyan módon tud szolgálni. Hagyományosan, kaviár evett hűtve. A hideg javítja az ízét. Erre a célra szolgált a gyönyörű tányér tört jéggel.

A nők egy része használja sterilizált üvegekbe élelmiszert tárolni. Ehhez a tiszta sterilizált tartályba bekent egy vékony réteg szagtalan olaj. Aztán tedd a tojást és öntsük a tetejére a másik 2 Art. l. olaj. Bank zárja le a fedelet. Egy ilyen légmentes kaviár tárolható legfeljebb 6 hónapig.

Ha vásárolt kaviár kanna, nyitás után meg kell csomagolni üveg TARAM. Tin oxidált és befolyásolják az ízét a termék, így a romlandó. Ebben az esetben meg kell emlékezni a napokra, amelyeket vésett a bank, és tartsa összhangban ezeket a feltételeket. Ha a tojás tárolás után kezd íze keserű, akkor jobb, ha nem eszik.

Hogyan kell tárolni a súlyozott kaviár?

Laza tojások vannak tárolva, valamint tojást a bankok. Leggyakrabban, hogy eladta a nagyméretű műanyag tartályok. Tárolás előtt jobb csomag - bővült egy kis TARAM úgy, hogy az egyik rész elég volt egy párszor.

Van egy kis trükk, hogy tudják, hogy a lakosság a Távol-Keleten. Mielőtt tojik, a kapacitás feldolgozásához szükséges egy speciális megoldás, amely lehetővé teszi azt, hogy nem romlik sokáig. Sós lében, pontosan hívja ezt a megoldás nagyon egyszerű. Forró vízben oldott só olyan mennyiségben, hogy a folyadék már kiderült, amely hasonlít az íze sóoldattal mossuk. Ő alaposan öblítse le a konténerek tojást. Aztán halmoztak csemege, és tárolja azt semmilyen módon - a hűtőben vagy a mélyhűtőben.

Ha úgy dönt, hogy fagyassza be a tojást, ne feledje, hogy része a felolvasztás után teljesen meg kell enni. Nem lehet újra fagyasztani - csemege válik kását, és az íze nem ugyanaz. Amikor fagyasztóban tároljuk vörös kaviár nem csak fontos, hogy az üveg vagy műanyag edények tárolására, hanem a pecsét zárja le. Ellenkező esetben, akkor már kevésbé tárolja. Egy másik szabály - eléri a tojásokat a jar csak egy tiszta kanalat. A mikrobák a felületen az eszköz is használható, hogy bekerüljön a terméket, és elrontani. Is néz ki a annak érdekében, hogy egy üveg kaviár nem érheti víz.

Fontos, hogy nem csak úgy a tárolási vörös kaviár, hanem választani a minőségi termék. A legegyszerűbb módja ennek, ha vesz tojást átlátszó üvegek vagy ömlesztve. Kell figyelni, hogy a tojásokat. Ideális esetben, azokat egészben, anélkül, hogy a zúzott borsót. A folyadék mennyisége a bankot a legalacsonyabb minőségű kaviár.

A minőség közvetlenül befolyásolja a feldolgozás módjának a tojás és a külseje. A legnépszerűbb vörös kaviárral - pisztráng, lazac és pink ketalazac. Minőségét befolyásolja a szállítási idő a kifogott halat a feldolgozó üzembe. Amikor hozták gyorsan, a tojást száraz lesz. Általában ez a rostált szitán, ami valójában nem károsítja a tojásokat. Előfordul, hogy a halak hajtott a növény néhány napig. Ennek eredményeként, miután a kaviár feldolgozás robban a késztermékben sok folyadékot.

Jobb, ha választani a tojásokat a pisztráng. A halakat termesztett különleges és feldolgozó üzemek workshop azonnal. Ezért, őz tele szinte állapotú.

Methenamine meghosszabbíthatja az eltarthatóságot vörös kaviár. Ugyanakkor, hogy lebontja a szervezetben, mérgező anyagokat. Ha van egy vörös kaviár hexamin nagy mennyiségben, akkor is okozhat egészségügyi problémákat. Egy nagy mennyiségben tartalmaz az anyag a szervezetben, annak bomlástermékei befolyásolják a látást, az idegrendszerre, a vesére és a májra. Nagyon gyakran vörös kaviár hexaminban az íze keserű.

Sokan próbálják kiválasztani a tojás távol-keleti gyártók. De ez a termék nem különösebben nagy. Ha a bank jelezte, hogy a finomság van csomagolva egy hely távol a tenger, akkor valószínű, hogy ez egy amerikai termék. Ez kaviár vásárolni ömlesztve, majd terjedt el, hogy a bankok.

Ismert gyártó minőségi néha nem érinti. Még a legnépszerűbb vállalat tudta becsapni a vevőt. Így próbálja körültekintően válassza ki a terméket.

Súlyozott kaviár jobb megvenni az ellenőrzött területeken. Lehet feldolgozóműhelyek. A csomagokat le kell ellenőrizni a csomagolás dátuma, a Vendég. Azt is kérheti az eladó tanúsítványt. A jogi osztály lesz az Ön velük gond nélkül, de azok, akik a tojásokat eladni a piacon nem mindig nyújtanak a dokumentumokat.

Egy másik trükk - hozzátéve, hogy az igazi kaviár mesterséges. Általában ez történik, a tojás, a zselatin és színezőanyagok. Típus szerint az ilyen termék nem könnyű megkülönböztetni a jelen. A mesterséges vörös kaviárral általában nem jelentkezik a kis sötét foltok. A leghatékonyabb módja a tesztelés - dobni egy pár szem a forró vizet. Mesterséges borjú vízben oldjuk. Mellesleg, a közös utat, hogy ellenőrizze a tojás minőségének - fordult át a bankok. Kapacitás fordított lemez fölé. Ha a készülék nem a tartályban, akkor megfelelő minőségű.

Kaviár kell tárolni a hűtőszekrényben. Erre a célra szétterítjük egy tiszta edénybe, lezárjuk, és tegye közelebb a hátsó falra. Ebben a formában tárolják, körülbelül egy hétig. Csemege lehet fagyasztani. Ehhez kis részletekben hűtőszekrénybe helyezzük. A nők egy része használja borjú stilizált bankok olajozott. 2 Az utóbbi módszer lehetővé teszi, hogy tárolja a terméket hónapokig.