Hogyan savanyú uborka télen ropogós és finom receptek

Házi receptek elkészítéséhez friss uborka télen számtalan. A szeretője a háztartási hajlamosak kényeztetni, és lepje meg vendégeit ízletes házi megőrzése tehát olyan jól bevált recepteket, hanem alig várja, hogy valami újat tanulni. A fellépő betakarítási szezonban uborka hozzáadott szóváltás: megtestesítik a „Korona” receptek, próbál új, van egy vágy, hogy a kísérlet. Kezdeni az otthoni felkészülés lesz előkészítési fázisban van.

Hogyan válasszuk ki uborka felkészülés a téli

Tapasztalt hostess jövőbeli használatát üres ajánlott választani egy kicsit éretlen gyümölcsöt, ha a tetejét még nem kezdődött megsárgul. A megjelenés - ez a minap, szakadt, anélkül, hogy kárt zöldségek és apró lassú, mint a gyümölcs a hiba, bátran tegye félre felkészülés a téli, mint a gyümölcsök nem alkalmasak. Korábban az összes gyümölcsöt kell válogatni kisebb (7 cm), közepes (akár 9 cm), nagy (12 cm). Kezdeni konzerv friss uborka lehetővé tette mind a begyűjtés napján, és a következő.

Egyszerű receptek ízletes savanyúságot fotókkal

Lé uborka, így kap egy finom, még jobb ropogós, illatos, akkor is a klasszikus recept. Amikor itt az ideje, hogy a hideg hónapokban, a nyitott bank, amelynek az ajándékokat a nyár, lesz egy nagy öröm. Azt lehet enni az utat, hogy adjunk finom savanyúság egy edénybe, használt snack vodkával. Bármilyen beállítást használja lesz elérhető, ha a mester egyszerű receptek uborka betakarítás.

Recept kovászos uborka, ecet egy 3 literes üvegben

A jelenléte harapás a pác biztosítja, hogy a uborka kapott ropogós. Arányosítással ajánlásait követve, csak fél óra a háziasszony készít egy három literes üveget ízletes, sós uborka, akik szívesen eszik a háztartás vagy a vendégek. Gyakran az ilyen típusú háziasszonyok pácolás zöldség felhasználásával műanyag tartály, és megfordult, hogy gyümölcs ropogós víz helyett take mineralku.

• 2 kg friss gyümölcsök (uborka);
• 1500 ml víz;
• Só 45 g;
• 25 ml ecet (alma);
• 50 g cukrot;
• 2 db. fokhagyma;
• torma (levél);
• 5 elhagyja ribizli, cseresznye;
• kapor (2 esernyő).

1. Friss gyümölcsök zöldségek mosni, vágja le a széleket.
2. A bank tegye a levelek bogyós fák, esernyő kapor, fokhagyma. Maximum szorosan halasztódik.
3. Marinade vizet forralni ott elalszik teljes térfogata tartósítószer (só, cukor).
4. Töltsük szorosan csomagolt gyümölcs a bank kapott oldathoz adjunk hozzá ecetet.
5. Üveg csomagolás borított gézzel, és hagyjuk egy napig, vagy egy pár, anélkül, hogy a hideg, és hogy a készenlét.

Pácolás folyamat nélkül hideg sterilizálás aszpirinnel

Ha friss gyümölcs okozza a kétségeket, különösen, ha az uborkát vásárolt a boltban vagy a piacon, mielőtt megkezdi a pácolás, szükséges, hogy csökkentse a zöldségeket a pot (a medence minden konténer) hideg vízzel egy pár órát. Ahhoz, hogy a gyümölcsök is erős, rugalmas, hogy ropogós, mindig szem előtt tartani ezt a kivétellel. Ha eltávolította a szüret a kertben csak indítsa el a betakarítás uborka egyszerre.

Összetevők 3 literes üvegben:

• 2 kg-os (nem több, mint 2,3 kg) uborka;
• Só 80 g;
• 2,5 liter víz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• chili (polstruchka);
• 1. táblázat. aszpirin;
• 5 bors (fekete);
• Greens (napernyő kapor levelei cseresznye, ribizli);
• torma.

1. Sterilizálja az üveget, letette az apróra vágott torma, zöld levelek, édeskömény esernyő. Top - fűszerek, fokhagyma, chili műszak együtt uborka, az utolsó réteg - torma levelek.
2. Hozzá válogatott sókat fél adagot, szakadó hideg víz megőrzése. Ez azt is öntsük a többi fűszer.
3. Hagyja gyümölcs pácolás két napig.
4. Brine drain, hogy azt egy forraljuk, majd öntsük vissza az üvegbe, hagyjuk állni tizenöt percig. Ismételjük így még egyszer. Mielőtt feltekerte szűk fedél hozzá aszpirin fenntartása ízét uborka.

Hot sózás nélkül ecet citromsavval

Hozzávalók alapuló két literes üvegben:

• 1000 ml vizet;
• 30-40 g cukrot;
• fele desszert kanál mustármag;
• 2 evőkanál. só;
• . 1 teáskanál citromsav;
• 2 fokhagyma (gerezd);
• 3 leveles lavrushki;
• 3 illatos borsó, bors;
• kapor.

1. Friss gyümölcs kell hideg vízbe, és várjon egy pár órát.
2. Uborka mossuk, a vágott végek, hozott egy üvegedénybe együtt kapor és fokhagymás. Lakberendezési előgyártmány lesz paprika vagy sárgarépát szeletekre.
3. Forraljuk vizet, öntsük a megőrzése, és hagyjuk tizenöt percig.
4. Drain a sóoldat, forraljuk fel újra, adjunk hozzá sót, cukrot. Marinade forraljuk néhány percig, öntsük a munkadarab ismét a tetejére, itt az alvó citromsav.
5. Uborka roll, viszont az üveget, fel a fedelet. Javasoljuk, hogy lezárja a dobozokat házi megőrzése előtt teljes hűtés.

Pickles bolgár mustárral bab

Hozzávalók alapján 1,5 literes üvegben:

• 1000 ml vizet;
• 3 evőkanál. só;
• 40 ml ecet;
• 100 g cukrot;
• teáskanálnyi mustár (szemcsék);
• 2 fokhagyma (gerezd);
• 5 bors (fekete);
• 2 levél lavrushki.

1. Banks sterilizált, majd erősen elhelyezni a előmosott uborka. Öntsünk forró vizet, így egy negyed óra.
2. Sóoldat kiürítjük előkészített pác, hozzátéve, cukor, só és ecet.
3. Feltöltése előtt a sóoldattal készített helyezni azt fűszerek: mustár gabonát, kapor és más gyógynövények.
4. Roll megőrzése sűrű fedelét, de nem lezárja, hogy megfordult ropogós uborka.

A pácolt alma és ribizli levelek, mint egy dob

Uborka - egy finom házi készítésű változata, akár diéta nem korlátozza a használatát ez az étel. Mi csak ne csináld ezt otthon megőrzése! A hozzáadott tartósítószer szükséges, különben az összekötő gyorsan zamutnet és puffadás. Amikor a betakarítás friss uborka téli használatra ecet, citromsav, vagy aszpirin együtt konzerv bogyók, paradicsom, káposzta és egyéb zöldségfélék. Ha azt szeretnénk, hogy pia megőrizni a természetesség, válasszon tartósítószerként savanyú alma és ribizli.

Hozzávalók egy liter jar:

• 1000 ml vizet;
• 1 evőkanál. kanál cukor;
• 2-3 savanyú alma;
• Só 30 g;
• ribizli levelek;
• torma;
• kapor.

1. A friss uborka vágott a farka. Peel almából nem kötelező, de szükséges, hogy csökkentsék szelet gyümölcs, távolítsa el a magját.
2. Esernyő kapor, torma levelek ribizli - mind az edény aljára a betakarítás, és a tetején halmozott rétegek friss gyümölcsök zöldségek és az alma.
3. Forraljuk vizet, öntsük egy jar, és hagyjuk rövid ideig (nem több, mint 10 perc). Drain, ismételje meg újra.
4. A harmadik és utolsó lépésében a hegesztési pác (víz, só, cukor), öntsük egy üvegedénybe, tekercs szorosan tömítetten záró fedéllel.

Akut konzerv uborka és paradicsom ketchup chili

• 2 kg uborka, azonos számú paradicsom;
• 1000 ml vizet;
• Só 40 g;
• 5 bors (fekete);
• 200 ml ecet;
• 8 Art. kanál cukor;
• 100 g ketchup "Chili";
• 3 leveles lavrushki;
• kapor;
• torma.

1. Alaposan mossa zöldségek választani Vegyes savanyúság, de amikor a gyümölcs nagy, majd vágjuk karikákra. Ugyanez a módszer alkalmas a konzervek a félliteres kannák.
2. Válassza közepes méretű paradicsom, ideális, ha a formája és mérete, ezek hasonlóak a magyar „Globe”. Az alapot a recept, kivéve a Chile, mint a híres megőrzésére, és ha egy csavar a csomagolás típusa, a megjelenése aligha lesz megkülönböztetni.
3. Helyezzük a fűszerek rétegek között uborka és paradicsom.
4. Forraljuk pác (só, cukor, ketchup, ecet), forraljuk, töltse sóoldattal jar.
5. Körülbelül 10 perc alatt. Válogatott sterilizált a motorháztető alatt, ha a kis szempontjából a bankok, és a 3 literes tartályokban kell 25 perc alatt.
6. Roll megőrzése szűk fedél felhajtható.

Tál sárgarépa, hagyma és a cukkini paradicsomos mártással

Hozzávalók válogatott egy liter jar:

• 500 g uborka, paradicsom, cukkini;
• 400 ml vízzel;
• 40 ml ecet;
• 50 g paradicsompüré;
• 30 g cukrot;
• 3 kis méretű sárgarépát;
• 2 fokhagyma (gerezd);
• 1 hagyma;
• 3 bors (fekete);
• Só 15 g;

1. Mosás zöldség, uborka, cukkini szeletekre vágjuk, a paradicsom - szeletekre, sárgarépa foszlány.
2. Zöldség halmozott rétegek egy korsó fokhagyma, hagyma, apróra vágott zöld.
3. Marinade forraljuk víz, só, cukor, paradicsompüré, ecet.
4. Pour sóoldattal készített vegyes zöldség, sterilizált a tűz fedél 15 percig.
5. Ha konténerek megőrzése csavaros kupakkal, nem kell fordulni.

Uborka, vágott szeleteket üzletek

Összetevők alapján 3 kg uborka:

• 1000 ml vizet;
• 120 ml ecet;
• 60 g cukrot;
• 1 kg hagyma (hagyma);
• 100 ml olajat (növényi);
• 10 bors (fekete);
• 50 g só;
• 5 hagy lavrushki.

1. Zöldség belföldi tuskó mosás, szeletekre vágva uborka, hagyma - gyűrű.
2. Növényi olaj öntsük egy korsó, tegye réteg apránként.
3. Forraljuk a pác megőrzése: víz, cukor, ecet, só, fűszerek.
4. Az elkészített lé öntsük üvegtartályok, sterilizált ellátási (nem több, mint 10 perc). Zárja le a fedőt, és hagyjuk a napon, amíg hideg.

Miért Uborka nő zavaros és felrobban a bankok

Otthon mindig finom csavar kínálnak a boltban, de ha megtöri a technológia, vagy nem felel meg az arányokat, fennáll annak a veszélye, hogy szembenézzen egy kellemetlen helyzetet. Konzervált uborka, valamint bármely más hazai megőrzése (paradicsom, tök, paprika) válhat felhős, kovász, legkínosabb pillanata a hostess, akkor felrobban egyáltalán. Az okok között, hogy miért történik, ott vannak a következő:

• kifogásolható termékek;
• rosszul sterilizált üvegekbe vagy csökkentették folyamat maga;
• törött tömítés;
• Ha a recept megadott ecetet, majd adja hozzá a pác a végső szakaszban, az utolsó.

Hogyan kell elkészíteni ecetes uborkát literes kanna

Ropogós uborka házi sózott