Hogyan válasszuk ki az olívaolajat egy boltban rendesen a jelei minőségű hidegen sajtolt termék és

A hasznos olívaolaj

Olívaolaj számos jótékony hatása van. Ez egy megelőző hatással szív- és érrendszeri betegségek és a rák:

• harc „rossz” koleszterin a vérben;
• véd az érelmeszesedés;
• Ez vezet a normális vérnyomás;
• Ez egy természetes immunstimuláns;
• Csökkenti a rák kockázatát a sejtek.

Az is jó, a gyomor, a belek, epeutak:

• javítja a bél, gyomor, máj;
• Gyógyít fekélyek a gyomor és a nyombél;
• Segít az aranyér;
• megbirkózni székrekedés;
• Rendelkezik choleretic hatása.

Az olaj az olajbogyó a kozmetikában:

• Ez egy fiatalító hatása, mert E-vitamint tartalmaz;
• ez benne van a maszkok és egyéb eszközökkel ellátni az arc, a test és a haj;
• Ez egy gyógyító hatása sebek, vágások és sebek.

Olívaolaj tartalmaz nyomelemeket, zsírsavak, foszfolipidek, és egyéb hasznos anyagok

Fajták olívaolaj és azok használatáról

• szűz olívaolaj (Extra Virgen és Virgen, spanyol);
• olívaolaj (Aceite de Oliva, spanyol);
• második megnyomása olívaolaj (cigányok vagy Aceite de orujo de oliva, spanyol).

Extra szűz (finomítatlan szűz olíva)

Extra szűz - a legértékesebb és drágább az olaj. Ez gyakorlatilag friss leve olajbogyó, palackozott. A technológiai folyamat - a hely, a termesztés és a gyűjtemény a rendezési és kitermelés - szabályozott és ellenőrzött.

Azokban az országokban, termelő minőségi olívaolaj teszteljük a testület a kóstolással szakemberek. Ez az eljárás jogszabályba és kötelező. Mind a tíz bizottságot kell rendelni a címet extra szűz minta. Csak ebben az esetben a gyűjtők a jogot, hogy eladja az olaj ugyanazon a néven. Ha legalább az egyik bizottsági tag „elutasított” termék, a gyártó megbírságolt és elküldte olajat finomítani.

legnagyobb mennyiségű hasznos anyagok koncentrálódik az olaj formában. Íze telt, de a keserűség. Minél erősebb az olaj keserű, ezért állapotú. Javasoljuk, hogy használjon, anélkül, hogy az hőkezelésnek:

1. Saláták és hideg ételek.
2. Az étrend. Azoknak az embereknek, akik hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségek, az olívaolaj - nélkülözhetetlen eszköz a terrorizmus elleni „rossz” koleszterin szintjét. Ez használt étrendben betegségek a gyomor-bélrendszer és epeutak.
3. Mert a baba etetésével. Csecsemők a hat hónapos kort olívaolajban adagolunk csalit Extra szűz. Az első adag - 2 csepp, és egy év hozta egy teáskanál. Zsírsavak olívaolaj egyesítjük majdnem az anyatejbe. Jó segítség a gyerekek a székrekedés.

Szűz olívaolaj extra szűz hidegen otzhima-

Ország-termék exportőrei

Melyik országban a legjobb olívaolaj? A vita már folyik már évszázadok óta. Minden országban vannak méltó gyártók kínálnak hasznos és ízletes olaj.

A oroszlánrészét az extra szűz olívaolajat Európában. Az első helyen a költségek tekintetében Spanyolország, a második - Olaszország, a harmadik vesz Görögországban. Tedd olívaolaj Törökország, Tunézia, Szíria, Marokkó, Portugália, az Egyesült Államok és Franciaország. A kötet a olaj által termelt ezen országok képezi egy kis hányadát a teljes súlyt. Ezért a fő érv a minőség, íz és előnyeit „folyékony arany” között kirobbant Spanyolország, Olaszország és Görögország. Minden ország „beteg” a saját termék, és úgy vélik, hogy a legjobb. Van-e különbség az íz és az egészség tulajdonságait olívaolaj ezekben az országokban?

Minőségi termék: Spanyolország

Spanyolországban a termelési folyamat „folyékony arany” van beállítva és az automatizált tökéletes. Ez a tény segíti az ország, hogy jöjjön ki a tetején mennyiségét tekintve terméket üres. Az olívaolaj ízét Spanyolországból, mint mások, közel a természetes ízét olajbogyó. Ő volt éles és keserű.

Íz spanyol olajtermelés közel van a természetes ízét olajbogyó

Jelenleg olívaolaj Olaszország

Olaszországban sok cég betakarított olívaolaj. Fajták olajfák Olaszországban több mint 400-at Emiatt sokszínűség vastag csokor ízét. Kemény verseny a hazai piacon csak serkenti javulás előállított olívaolaj.

Mi az íze az olasz olívaolaj? Az olaszok, mint az olívaolaj fűszerekkel gyógynövények és fűszerek, például fokhagyma, bors vagy chili rozmaring. Az íze ennek olajat kap egy kicsit csípős. Olívaolaj: Olaszország enyhe ízű, édes és finoman füves aroma.

Olaj Olaszországban készül 400 fajta olajbogyó

Milyen olajat csinálni Görögországban

Ez volt Görögországban az ókorban, az olívaolaj termelési kezdődött. Görögök már írja a hazai piacon, nem kérhetnek elsőbbségét az export. Itt tisztelik az ősi hagyományok, a nemzedékről nemzedékre, érzékeny az olajtermelés. Ez a folyamat a legkevésbé automatizált. Az íze az olajban gazdag és világos van jelen, aromákkal gyümölcsök és méz jegyzetek.

Görögországban a megfelelő légkört a növekedés olajfák. Több ezer görög családok a hazai konzervatív módszerekkel vonjuk ki a legnagyobb mennyiségű ekstranaturalnogo olívaolaj (80% -os globális kötet).

Ha beszélünk az előnyeit olívaolaj, akkor a termelő országokban van egy külön törvény, amely az előírt minőségi követelményeknek. Ezért a neve extra szűz már garantálja, hogy ez az olaj a legjobb, nem számít, milyen országban hozott.

Olívaolaj: Görögország immet gazdag ízű mézzel és gyümölcsökre emlékeztető

Hogyan válasszuk ki a megfelelő olívaolaj a boltokban

Ha vásárol olívaolaj, meg kell, hogy legyen világos, hogy miért van rá szükség? Ha azt tervezi, hogy töltse ki a saláták és hideg ételek, használt kiegészítő élelmiszerek gyógyászati ​​vagy diétás célra, a kozmetika, válassza olaj felirattal Virgin (Szűz), vagy extra szűz (extra szűz).

Ha szeretné használni a sütéshez olaj, válassza olívaolaj jelzett Aceite de Oliva. Főzés olajsütő és az olaj lehet címkézni „cigányok” vagy Aceite de orujo de oliva.

Sok tájékozatlan vevők és eladni egyszerű, finomított olívaolaj az ár ekstranaturalnogo. Így néz nem csak azért szükséges, hogy az ár, hanem tanulmányozni az információt a csomagoláson.

A választék változatos olívaolaj

az ára

1. Extra szűz olívaolaj egy nagyon magas költsége, mivel az annak előállítására használja csak a legjobb minőségű alapanyagok. Től egy kilogramm olíva levelek csak 250 ml olajat. Magas minőségi követelmények, hogy ez a termék drágább.
2. Van is egy különbség a költségek ekstranaturalnyh olajok. Olajok a címkét hordozó DOP / IGP / OEM vagy az úgynevezett „biológiai» (BIO), sokkal drágábbak, mint az olaj extra szűz nincs ilyen jelölés.
   • BIO címkézés biztosítja, hogy nincs olaj kitermelési vegyszereket és a genetikailag módosított szervezetek használtak;
   • DOP (OEM) - a garancia arra, hogy az olajat termelt különösen dallamok különleges nyilvántartásba a terület, az egész folyamatot termesztés csomagolás történik egy helyen;
   • IPG - jelölést, ami azt mondja, hogy a termelt olívaolaj egy bizonyos területen belül mezőgazdasági Register (egy vagy több termelési szakaszban szabályozza, amely szintén pozitív hatással a minőségi olaj).
3. A különbség a költség típusától függ az extrakciós, amelynek felhasználásával a termelés. Olívaolaj első hideg sajtó mindig érdemes sokszor több, mint a második olaj (meleg) gomb megnyomásával.
4. Finomítatlan olívaolaj mindig finomabb.

Hogyan vásároljon egy jó terméket egy üzletben

Nem számít, hogy milyen olívaolaj kiválasztásakor figyelembe a következőket:

1. Magyarországon az olívaolaj nem történt meg, így a termék megvásárlását csak az eredeti csomagolásban. Szerezni egy ilyen olajat az üveg hazánkban nem biztonságos.
2. Csomagolás kell üveg (sötét üveg) vagy ón.
3. A csomag kell meghatározott típusú olívaolaj-exportáló országok.
4. Címkézés DOP / IGP / OEM vagy az úgynevezett „biológiai» (BIO) - a minőség garanciája ekstranaturalnogo olívaolaj. E jelzések gyakran hamis, hogy ne hogy a rossz választás, kérje az üzletekben külön származási bizonyítványt.
5. A csomagoláson mindig írt az olaj savasságának: a szám nem lehet több, mint 3,3%, ha az olaj ekstranaturalnoe, ez nem több, mint 1%.
6. Ügyeljen arra, hogy a gyártási dátum, eltarthatóság megnyitása után. Tipikusan az olaj a bontatlan doboz tárolja legfeljebb 18 hónap. A nyitás óta - egy hónap, feltéve, hogy az üveget légmentesen lezárva és helyezzük egy sötét helyre, ahol nincs kitéve a napsugarak.

Ha van egy lehetőség, hogy próbálja meg extra szűz olaj, jellemzői a következők:

• szín világoszöld sötétzöld;
• nélkül vizenyős, avasodásra, és ecetsav-fémes utóízt (jelek helytelen tárolás).

Hogyan lehet ellenőrizni a minőséget, a ház

Ellenőrizze a minőségi olívaolaj otthon egyszerű. Elég, hogy egy üveg olaj a hűtőben néhány napig. Ha megvastagodott, a minőség, mivel a találmány olívaolaj besűrűsödik hőmérsékleten +7 ° C-on Miután visszatér az olajat a szokásos feltételek mellett, akkor ismét folyékony minőségének romlása nélkül.

Drágább - jobb-e vagy sem

Ez mindig drága olaj magasabb minőségű olcsó - nem lehet megválaszolni egyértelműen. Az a tény, hogy a termék minősége attól függ, hogy a két mutató - gyártási eljárás (módszer extrakciós) és savanyú. A legdrágább termék - olaj első hidegen sajtolt. Úgy nyert friss olajbogyó, nem finomított. Mindez lehetővé teszi, hogy mentse a maximális tápanyag -. Zsírban oldódó vitaminok, telítetlen zsírsavak, foszfolipidek, nyomelemek, stb olcsóbb olaj, finomítva is, így a szegényebb és kevésbé hasznos a szervezet számára.

Savasság és előállítására szolgáló eljárás - a fő minőségi kritériumok

Olívaolaj egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik az emberi egészség és a szépség. Használja otthon főzés és kozmetikai eljárások, és hamarosan a test köszönöm. Cheers és jó étvágyat!