Hychiny - recept fotókkal BALKAR hychiny burgonyával és sajttal
Hychiny - a nemzeti étel, és nagyon tisztelt Karachai-Balkarian és Nogay konyha egy nagyon vékony réteget, még süteményt töltelékkel. Ebben a konkrét készítmény hychiny minden nemzetnek megvan a maga. Balkarskie nagyon vékonyra kinyújtják és sült száraz serpenyőben, és Karachay ellenkezőleg, vastagabb és ponyvázta olajban.
Mellesleg, Dagesztán torta is nagyon hasonló a főzés, csak hivatkozott, mint egy csoda.
Megkínálhatom egy recept nagyon finom vékony Balkar hychiny burgonya töltelék, sajt és a zöldek. Az arányok a sajt és a burgonya meg lehet változtatni, de csak akkor tudjuk, hogy a tölteléket fűszeres sajt (mint zrazy. Csak kisebb rácsot sajt) vagy a burgonya gyógynövények.
BALKAR hychiny burgonyával és sajttalÜveg - 250 ml
- 1/2 csésze joghurt (túró)
- 1/2 csésze víz
- 2,5-3 csésze liszt
- 1 órán át. L. só
- 1/2 h. L. szóda
- 4 db. közepes burgonya
- 300 gr. sajt (sajt vagy Adyg, vagy ezek keverékei)
- zöldek (opcionális)
- só
Főzni hychiny - a recept:
- Keverjük össze joghurt, víz, só, szódabikarbóna (oltatlan), és hozzáadjuk a lisztet úgy, hogy egy lágy tésztát. Gyúrjuk jól, akkor is verte az asztalra egy kicsit. A tészta legyen lágy, hajlékony, nem tapad a kezét.
Tálalás előtt a teljes köteget hychiny lehet vágni négy kereszt (innen a név az étel - „hych” azt jelenti, „kereszt”).
Nagyon finom enni ezeket a hegyi tortilla tejföl vagy joghurt, bár hagyományosan vannak tálalva ayran.
Ez az! Ha tetszett a recept hychiny, iratkozz fel a blog frissítések, hogy ne hagyja ki az új ízletes ételeket.