KHACHAPURI sajttal - 10 egyszerű és finom receptek

Ez grúz konyha csak szavak csodálattal legyen szó akár grill, sacivi khinkali vagy KHACHAPURI. Az utolsó fogás könnyen előállítható a régi receptek alapján, betartva minden a legapróbb részleteket a folyamat, és igazítsa őket, hogy korszerű körülmények között. Az alábbiakban néhány klasszikus és eredeti recept az egyik legismertebb grúz gasztronómiai márkák.

Háziállatok KHACHAPURI sajttal és túróval - lépésről lépésre recept fotók

Milyen csodálatos, hogy felébredjen a reggeli és ital forró tea, házi sütemény. Gyors KHACHAPURI - a tökéletes recept egy vasárnapi ebéd a családdal. Miközben készül KHACHAPURI, sajt sós illata hipnotizáló! Kerek sütemények és a túró van egy kiváló ízű és mindig jól alakul. Egy egyszerű recept főzés lenti képet.

Sajt és túró:

• egy csomag zsírszegény túró;
• Sajt - 150 gr.;
• olaj "hagyományos" vaj - 50 gr.;
• só - egy csipet;
• fekete bors (őrölt) - csipet.

1. Alacsony zsírtartalmú joghurt keverve egy teáskanál élelmiszer szóda.

2. Vényköteles hozzá konyhasó „extra”, tojás, szódabikarbóna, oltott, ecet és a lisztet.

3. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, és összegyúrjuk a tésztát. Ahhoz, hogy ez a keverés közben nem ragad a kezébe, lehet enyhén kenje a tenyér olívaolaj vagy napraforgóolaj. Hagyjuk meleg 20-30 percig.

4. A töltelék sajt dörzsölje a kombájn kis chips.

5. Add összesen töltelék sajt 2,5% zsírt tartalmaz. Vaj, kis kockákra vágott vagy esetleg lereszeljük.

6. Töltelék mérsékelten sóval és borssal, majd tegye félre. Ezután készen áll a szakács süteményt.

7. A kész tésztát osztva több részre (körülbelül 8).

8. Roll 8 vékony sütemények.

9. minden sütemény terjedni kis mennyiségű tölteléket.

10. élek zaschipnut óvatosan, majd ismét sodrófa alkotnak egy vékony kört.

11. Minden termék megszúrja egy villával, és sütjük anélkül, hogy az olaj egy erősen fűtött serpenyőben. Flip a másik oldalra, és süssük, amíg Browning. Pan feltétlenül zárja le a fedelet.

12. Fold tortilla kész halom, és bőségesen vajjal kikent. Mindig kapcsolja ki sütemény ropogós a crème töltő belsejében. Tálaljuk meleg reggeli vagy vacsora. Jó étvágyat, és szép napot!

Főzni KHACHAPURI sajttal leveles tészta

KHACHAPURI alapján leveles tészta - az egyik legnépszerűbb receptek külső Grúzia. Természetesen kezdő szeretője az elkészült tésztát, amely eladta a hipermarketekben és tapasztalt lehet próbálni főzni magad. A recept megtalálható az interneten, vagy a séf nagymamájának könyvet.

összetevők:

• Leveles tészta - 2-3 lap (kész).
• Suluguni - 500 gr. (Helyettesítheti feta, mozzarella, feta sajt).
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 1 evőkanál. l.

Az algoritmus:

1. Lereszeljük a sajtot, adjuk hozzá az olajat, persze, olvasztott 1 tojás. Alaposan összekeverjük.
2. Lemezek A leveles tészta hagyjuk szobahőmérsékleten kiolvasztására. Roll vékony, minden lapon vágott 4 részre.
3. Tedd a töltelék az egyes részek, nem éri el a széleit 3-4 cm. Az élek a csomagolást a középső, amely egy kör, csipet.
4. Óvatosan fordítsa, roll sodrófa, ismét megfordítjuk és görgő is ki sodrófa.
5. Beat 1 tojás, kefe tojásos keveréket KHACHAPURI.
6. Süssük egy serpenyőben vagy a sütőben, amíg szép héja.
7. Tálaljuk, és azonnal hívja rokonok ízlés szerint, ez az étel kell enni hot!

Recept KHACHAPURI sajt kefir

Grúz finom sajttorta bármilyen formában, hideg vagy meleg, vagy főtt puff megkelt tésztát. Novice szeretője tehet a szokásos teszteket joghurt és sajt étel pedig egy finom kezelésére.

összetevők:

• Kefír (bármely zsír) - 0,5 l.
• Só - ízlés szerint.
• Cukor - 1 tk ..
• Flour - 4 evőkanál.
• Soda - 1 tk ..
• Tojás - 2 db.
• Sajt "Suluguni" - 0,5 kg.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
• Vaj - 50 oz.
• Félkemény sajtok - 200 gr.

Az algoritmus:

1. Az első szakaszban meg kell főzni a tésztát. Vegyünk egy nagy tartály, öntsük a joghurtot bele (a norma).
2. Ott is a tojást, sót, szódabikarbónát, a cukrot, ostor. Adjuk hozzá az olajat (növényi), keverjük.
3. Szitálja a lisztet korábban, kis részletekben adjunk joghurtot, vymeshivaya első kanál közelebb a végén - kézzel. Add hozzá a lisztet, amíg amíg a tészta kezd elmaradnak a kezét. Fedjük le a tartályt fóliát, egy órát, hogy küldje be a hűtőszekrénybe.
4. Amíg a tészta hűl, előkészíti a sajt. Mindkét típusú rostélyos (középen lyukas). Csak a „Suluguni” fogják használni a töltelék.
5. Zsemlye ki a tésztát, vágjuk körbe a lemez. A közepén minden körben elterjedt a töltelék színültig nem éri el. Minél több feltétek olyan ízletes KHACHAPURI.
6. Tuck a szélén, csipet, segítségével egy sodrófa, hogy KHACHAPURI vékony elég.
7. Sütés prostelit olajos papír (pergamen). Az elrendezésnek, ecset minden felvert tojással.
8. Süssük fél órán át az átlagos hőmérséklet.
9. Megszórjuk reszelt sajttal félig KHACHAPURI, tegye a sütőbe, hogy megalakulása után a piros kéreg sajttal.
10. Minden KHACHAPURI tesz egy kis vajat és tálaljuk. Külön-külön, akkor küldjön egy salátát vagy friss fűszernövények - petrezselyem, kapor.

Lush, finom KHACHAPURI élesztővel tészta sajttal

Összetevők (egy teszt):

• Búzaliszt - 1 kg.
• Tojás - 4 db.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Tej - 2 evőkanál.
• Vaj - 2-3 evőkanál. l.
• Sót.

Hozzávalók (töltés):

• Tojás - 3 db.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Tejföl - 200 gr.
• "Suluguni" (sajt) - 0,5-0,7 kg.

Az algoritmus:

1. A lényeg, hogy főzni a tésztát megfelelően. Ehhez felmelegszik tej (amíg meleg). Hozzáadjuk a sót és a cukrot, élesztőt, a tojás és a liszt.
2. Gyúr, a vége felé hozzáadjuk a vajat. Hagyja időben, 2 óra próbanyomat elég. Ne felejtsük el, hogy nyomja le a tésztát, ami növeli a hangerőt.
3. A töltelékhez: sajt rostély, hozzá tejfölt, tojás, olvasztott vaj, keverjük.
4. Osszuk a tésztát darabokra (kap mintegy 10-11 db.). Minden kinyújtjuk, tedd a tölteléket a központban, él, hogy összegyűjti a középső csipet. Flip-torta munkadarabot a másik oldalon tekercs, hogy annak vastagsága 1 cm.
5. Zsírral serpenyő és sütjük (hőmérséklet 220 fok). Miután öblített KHACHAPURI kaphat.
6. Továbbra is kenje őket olajjal, hogy hívja rokonok, és nézni, hogy milyen gyorsan elhalványul ez a darab a kulináris művészet lemez!

KHACHAPURI sajttal Lavash

Ha túl kevés időt dagasztás a tésztát, akkor próbálja meg főzni KHACHAPURI, egy vékony pita. Persze, a teljes körű grúz étel neve lehetetlen, különösen, ha az örmény lavash, másrészt az íze ennek étel őshonos pontosan felmérni a tíz pontot.

összetevők:

• Lavash (finom és nagy) - 2 oldal.
• Tojás - 2 db.
• Sajt, füstölt kolbász (vagy a hagyományos "Suluguni") - 200 gr.
• Túrós - 250 gr.
• Joghurt - 250 gr.
• Só (ízlés szerint).
• Vaj (sütéshez kenés) - 2-3 kanál.

Az algoritmus:

1. Beat tojást joghurt (villával vagy keverő). Része a keveréket, hogy elhalasztja egy külön tartályba.
2. Túrós sóval és őrölni. Reszeljük a sajtot, és keverjük össze krémsajt.
3. Kenje meg a sütés olaj, tedd az 1 lap Lavash úgy, hogy a fele kívül maradt a serpenyőben.
4. Második pita szünet nagy darabokra, három részre tagolódik. 1 rész db nedvesítsük tojás kefir keveréket, és tegye a pita kenyér.
5. Ezután egyenletesen oszlik el a felületen és félig sajtanyag tömeget. Tedd egy másik része darab Lavash, nedvesítő keveréke tojás-kefir.
6. Ismét, egy réteg túró, sajt, befejezni a harmadik rész szakadt darabokra Lavash, újra megnedvesítjük tojással kefir.
7. Pick oldalán, fedjük le a maradék KHACHAPURI a „bór” része a pita.
8. Kenjük a felszínen a termék keverékével tojás-kefir (késleltetett az elején).
9. Süssük a sütőben 25-30 percig, miközben a hőmérséklet 220 fok.
10. „KHACHAPURI” kap hatalmas az egész edényt, rózsás, illatos és nagyon édes!

KHACHAPURI sajttal egy serpenyőben

összetevők:

• Savanyú - 125 ml.
• Kefir - 125 ml.
• Liszt - 300 gr.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Soda - 0,5 tk ..
• Vaj - 60-80 gr.
• Sajt "Adyghe" - 200 gr.
• Sajt "Suluguni" - 200 gr.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Vaj Olajozáshoz - 2-3 evőkanál. l.

Az algoritmus:

1. Gyúrjuk a tésztát a lágy vajat, joghurt, tejföl, liszt, só és cukor. Liszt utoljára adjuk hozzá.
2. A töltelékhez: sajt rostély, keverjük össze olvasztott vaj, tejföl, őrölni jól villával.
3. Osszuk el a tészta. Roll ki minden egyes darab az asztalra, szórjuk meg liszttel egy kört.
4. Tedd a töltelék csúszda, gyűjtse össze a széleket, csipet. Most a kezét vagy sodrófa alkotnak egy lapos ostya, ahol a vastagsága 1-1,5 cm.
5. Süt a száraz serpenyőben fordult rendszeresen.
6. Miután pirított KHACHAPURI, el lehet távolítani, olajozott és meghívja rokonok ízlés szerint. Bár talán érzékelés szokatlan szagokat a konyhában, akkor jönnek futó magukat.

Recept KHACHAPURI sajttal sütőben

Az alábbi recept, KHACHAPURI kell sütni a sütőben. A hostess nyereséges - nem szükséges nézni minden „palacsinta” külön-külön. Lefektetett tálcákon egyszerre, pihenés, fontos, hogy ne hagyja ki egy pillanatra a készenlét.

összetevők:

• Kemény sajt - 400 gr.
• Tojás (a töltelékhez) - 1 db.
• Joghurt - 1 evőkanál.
• Flour - 3 evőkanál.
• Só - az íze a háziasszony.
• Cukor - 1 tk ..
• Finomított növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
• Soda - 0,5 tk ..
• Vaj (a kenéshez).

Az algoritmus:

1. Gyúrjuk a tésztát, hozzátéve, lisztet utoljára. És akkor öntsünk 2 csésze egyszerre, és a harmadik -, hogy öntsünk egy kanállal, viszont a tészta rugalmas, nem ragaszkodnak a kezét.
2. Ezután hagyjuk a tésztát 30 percig, ez idő fordítható a készítmény a sajttal töltve. Lereszeljük a sajtot, jól keverjük össze a tojást, akkor adott hozzá a gyógynövények, különösen a kapor.
3. A tésztát alkotnak egy tekercs, vágott keresztben 10-12 darab. Minden kinyújtjuk, tedd a tölteléket, a szélén felvonó összegyűjteni, csipet.
4. Az így kapott „zsák” tele tekercs egy palacsinta, de óvatosan, hogy elkerülje a szakadást.
5. Sütés laikus olajos papír (pergamen) hachapuri ágyban.
6. Sütjük, amíg szépen aranybarna és aranybarna, azonnal kenje minden olajat.

Lazy KHACHAPURI sajttal - egyszerű és gyors recept

Érdekes, hogy amellett, hogy a klasszikus recept a grúz konyha, az irodalomban vannak az úgynevezett lusta KHACHAPURI. Beavatkoznak azonnal töltés a tészta, akkor kiderül, hogy nem olyan szép, mint az „igazi”, de nem kevésbé finom.

összetevők:

• kemény sajt - 200-250 gramm.
• Tojás - 2 db.
• Flour - 4 evőkanál. l. (A dia).
• Szétesést elősegítő - 1/3 teáskanál ..
• Sót.
• Tejföl (vagy joghurt) - 100-150 gr.
• Dill (vagy más zöld).

Az algoritmus:

1. Lereszeljük a sajtot, zöld mosás és vágás.
2. Keverjük össze a száraz összetevők egy tartályban - a lisztet, sütőport, és a sót.
3. Add nekik a reszelt sajtot, tojást, alaposan összekeverjük.
4. Most, a tömeg meg a tejföl vagy joghurt állaga sűrű krém.
5. Ezt a masszát egy forró serpenyőben, és süssük kis lángon.
6. Óvatosan fordítsa. Süssük második oldala (fedél lefedhető).

A legfontosabb előnye ennek étel - könnyű teljesítmény és fantasztikus ízű.

Finom KHACHAPURI sajttal és tojással

A klasszikus recept a töltelék KHACHAPURI - egy sajtos kevert tojás. Bár sok háziasszonyok valahogy eltávolítjuk a tojásokat, amelyek segítségével az étel egy csemege és könnyedség. A következő az egyik finom és gyors receptek.

Hozzávalók a tésztához:

• Kefír (joghurt) - 2 evőkanál.
• Só - az íze a szakács.
• Cukor - 1 tk ..
• Soda - 1 tk ..
• Növényi finomított olaj - 2 evőkanál. l.
• Flour - 4-5 Art.

Az algoritmus:

1. Gyúrjuk a tésztát, a hagyomány szerint, liszt hozzáadásával utolsó podsypaya kicsit.
2. A töltelékhez lereszeljük a tojás, sajt, apróra vágott fűszernövények, fokhagyma - a sajtón keresztül, hogy a hozzávalókat összekeverjük.
3. Ne KHACHAPURI, mint mindig, kigurul egy kört, hogy meghatározzák a tölteléket össze a szélét, tekercs (vékony lapos kenyér).
4. Süt a serpenyőben, kikent olaj nem szükséges.

Natív bizonnyal értékelni KHACHAPURI recept egy finom tölteléket.

Recept KHACHAPURI a Adygei sajt

Classic márkájú grúz konyha magában sajt „Suluguni” gyakran megtalálható a tölteléket Adygei sajtot. Aztán KHACHAPURI egy kellemes sós ízű.

összetevők:

• Növényi finomított olaj - 2 evőkanál. l.
• Vagy cukrozatlan joghurtot yogurt- 1.5 Art.
• Só - az íze a szakács.
• Cukor - 1 tk ..
• Flour - 3-4 evőkanál.
• Soda 0,5 óra. L.
• Adygei sajt - 300 gr.
• Vaj (a töltelékhez) - 100 gr.

Az algoritmus:

1. A főzési folyamat igen egyszerű. Gyúrjuk a tésztát, köszönhetően a növényi olaj, nem ragad a sodrófa, az asztal és a kéz, jó szakaszok és a szünetek.
2. A töltés Adygei sajtot lereszeljük, vagy csak a cefre egy villával.
3. Osszuk a tésztát egyenlő részre. Minden kinyújtjuk a közepén a sajtot, és egyenletesen oszlik el. Fedjük darab vajat. Ezután, a hagyomány szerint, hogy összegyűjtse a széleket, kigurul a tortán.
4. Süssük egy tepsibe.
5. Ne felejtsük el, hogy kenéséhez után azonnal a végén a sütés, az olaj a KHACHAPURI soha nem túl sok!

Tippek és trükkök

Egy klasszikus KHACHAPURI tésztát is főtt joghurt, kefir vagy cukrozatlan joghurtot. Késztermékek forró feltétlenül kenni krémmel.

A töltelék lehet egyféle sajt, több fajta sajt, vagy túró kevert tojás. Sőt, tudunk nedves tölteléket, úgy zapekutsya alatt vagy főtt, reszelt.

Fontos megjegyezni, hogy a grúz konyha nem képzelhető el anélkül, hogy a sok zöld. Költő szükségszerűen a petrezselyem és a kapor, mosás, karaj, adjunk a tésztához a dagasztás során, vagy sütés közben.