Manta recept fotókkal - hogyan farag szép

Finom, lédús gombóc átlátható, mint a csipke, ruha tésztát élvezte a lakosok sok országban a világon, és ma a versenyt a testvérek, gombóc. Az étel neve köteles kínai ujgur, hívták mantou, vagyis „kenyér egy pár.” Fura kis ijesztő forma ördögrájákkal kezdő háziasszonyok, de megpróbáljuk elmondani részletesen a titkait ennek a csodálatos étel. A hangsúly ebben a cikkben: manti, egy recept főzés fotók és illusztrációk, hogyan farag szép?

ördögrájákkal ellentétben a ravioli és knédlivel

A félreértések elkerülése végett szempontjából, nézzük meg, mi a különbség a mantas gombócokat, és gombóc?

1. A töltelék átengedjük egy húsdaráló és apróra vágott. Egy ilyen opció lehetővé teszi a készítmény darált hús nem veszít nedvességet, és továbbra is lédús.
2. Előkészítése gombóc egy dupla kazán, vagy egy hagyományos serpenyős, amelynek alja van állítva rács, ahol a és a feltöltött zsákok a tésztát. Magyar nép soha többé meghökkent a képességét, hogy a világon minden tömör címet, mint egy eszközt, melyet mantyshnitsey honfitársai.
3. Manta nem hozott egy villát vagy pálcika és a kéz, de a dugó nem törölték.

Semmi bonyolult a művészet ördögrájákkal ott mindenekelőtt megérteni azt az elvet, majd akkor megy, mint a karikacsapás.

A tészta a gombóc recept klasszikus

Manta készül kovásztalan tésztát. A klasszikus recept tartalmaz csak víz, liszt, só, sok háziasszonyok, hogy a tésztát nem szakad el, add tojást.

• sikeres egy részét a víz és a liszt - a siker alapja, bizonyítottan 1: 2 arányban, víz - 1 csésze liszt - 2 csésze és 0,5 tk .. só;
• 1 kg liszt 1 tojás;
• tekinthető ideális tésztát, kinyújtottuk vastagsága 1-2 mm.

Liszt először szükséges szitál át finom szitán, majd levegő tésztát.

A lisztet, hogy egy is, és öntsük egy pohár meleg víz, só, tojás és hajtás összegyúrjuk. Ahhoz, hogy a tartalmát a kutak nem olvad, gyúrjuk sokkal kényelmesebb a szélektől a központba, fokozatosan hozzáadjuk a maradék vizet, adjunk hozzá lisztet, ha szükséges.

A tészta legyen feszes, rugalmas. Mi lefele gurulni egy zsemle és fedjük le egy törülközővel, hogy ne száradjon ki. Mielőtt gördülő a tésztát egy kis „pihenés”, fél óra is elég ahhoz, hogy ömlesztett fel fehérjéket. A tészta lesz rugalmas, nem törik könnyen, és ragaszkodnak.

A tészta a gombócok, főtt a klasszikus recept, vékonyra kigördült viszonylag könnyen. Ez továbbra is vágott négyzetek mérete kb 10 x 10 cm-es vagy több hagyományos körök, és kezdjük létrehozni. Ha lesz farag kis kezek a fiatal asszisztens, a főzési folyamat lesz igazi csemege, a gyerekek képesek megtalálni a pozitív a legáltalánosabb dolgokat.

Manty egy lépésről lépésre recept fotók

Miután a tészta pihent, szükséges roll out vékonyan.

A csúcspontja a recept készítmény üzbég manta sugarak - a hús és a fűszerek. A töltelék kell venni 1 kg birka test. A éles késsel vágjuk darabokra nem nagyobb, mint 1 cm

0,5 kg apróra vágott hagymát késsel. Keverjük a húst és a hagymát, adjunk hozzá 1-2 teáskanál só, évszak, fekete bors és Zira. A lédússág darálják öntsük körülbelül 1 csésze erős húslevest. Darált kész.

Minden egyes torta terjedését körülbelül egy evőkanálnyi darált húst.

Most a legfontosabb feladat szorosan rögzítse mantas szélét. Az első szakaszban van, hogy egy kis borítékot, majd a szélén a nyitott szegmensek egymáshoz szorítva (lásd a képen)

Küldhet egy gőzhajó 30-40 percig. Egy kis trükk: ördögrájákkal nem tapadnak a grill, enyhén nedvesítse bedplate minden táska a hús és növényi olaj

Öntetek ördögrájákkal

Általában készített hús knédlivel. A töltelék szokás használni a keverék több fajta, mint például a sertés-és marhahús hozzáadott csirkét. Keleten, ahol a sertéseket nem esznek húst, gombóc készült bárány, kecske, ló és még egy teve. Hozzáadni gazdagságot töltelék zsírt vagy farok, de lehet helyezni minden egyes darabja a köpeny vajat.

Hagyma - kötelező összetevő töltést gombóc, ez kerül a húst egy arány 1: 2. Ez biztosítja lédússág és fűszerezte fel az ízét. A hagyományos recept töltelék, akkor hozzáadjuk a burgonyát. Ő teszi az összhang a töltés kiegyensúlyozott, elnyeli a zsírt.

Hogyan kell főzni a gombóc burgonya és hús

A recept némileg eltér a klasszikus. A fénykép világosan mutatja, hogy a burgonyát finomra vágott. Reszelt burgonyát alig érezhető a darált és vágott ad kellemes íze az étel. 500 g darált burgonyát csak három közepes méretű.

Modern gombóc elő a különböző tömések, ez lehet a tenger gyümölcsei, keveréke zöldségek, gombák, és még a túró. Szintén eltérő az alakjukat.

Hogyan farag szép ördögrájákkal

A tésztát vágjuk négyzetek körülbelül 8-8 cm

Minden egyes négyzet alakú szabunk húsból töltési és összeragadnak együtt szemközti és a négyzet sarkainak

Ez nem azonos a másik két sarkok

Mindkét oldalán végig a többi szükséges vak sarkokat

Minden kész! Mi csodálja szépségeit!

Fűszerek és szószok esetében ördögrájákkal

Mint minden más keleti ételek, gombóc főtt fűszerekkel. A hús kiváló a fekete és a piros paprika, fokhagyma, kömény, Zira. Ne felejtsük el, főzés - működik, nem vakon követik a receptet, hallgatni magad, és támaszkodhat a saját ízlése.

Alma-Ata Santana. Melegítsük fel az olajat a dohányzást. 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré, egy kis fej fokhagyma, áthaladt a spadefoot és egy kis piros paprika Öntsünk forró olajat és hagyjuk, hogy sört.

Tejfölös mártással, fokhagymás. 5 zubochkov fokhagyma apróra vágva, béka nem illik, akkor kell lennie érezte darab. Zöld hagyma és kapor karaj és szórjuk meg fűszerekkel, hogy tetszik, tökéletes komló-suneli. A kapott elegyet küld a fokhagymát és öntsük egy pohár e szépség krém. Hagyjuk állni 15 percig.

Egy nagyon fontos tanácsot. Ha gombóc gombóc vagy lehet meríteni a mártással vagy edény a víz őket, abban az esetben a köpeny más. Bite a csúcs, akkor nehogy lé folyt, egy kis kanál és tegye be a mártást megfagy, élvezve az íze!

Reméljük, hogy most ördögrájákkal lesz az egyik kedvenc receptjeit és az elején egy jó hagyomány, hogy egyesítsék, hogy előkészítse és szépen kápráztató őket, és a lelki összejövetelek fotók díszítik a családi album.