Mastic mályvacukor recept fotókkal, javaslatok az öntött

Készítsen egy remekmű cukrászati ​​art egy gyönyörű torta nagyon könnyű otthon. Csak akkor vettem minden szupermarketben hagyományos rágó pillecukor egy szép név „mályvacukor”, és azt mutatják, a képzelet egy kicsit.

Mastic származó mályvacukor candy cook a hatalom még egy kezdő főzés. Mivel ez kényelmesen használható, könnyen öntött, és nem tapadnak meg a kezét és az asztal felületét. Azonban meg kell tudni, hogy néhány finomságok elkészítéséhez öntött mályvacukor. Recept képek segít megérteni ezt a kérdést.

összetevők

• rágás mályvacukor "marshmallow" 150 g;
• keményítő 70 g;
• 500 g cukrot;
• víz 1 evőkanál. kanál.

Hogyan készítsünk pasztát mályvacukor otthon

Vegyünk egy zacskó mályvacukrot súlya 150 g jobb, ha ez lesz fehér cukorka. De ahhoz, hogy megtalálja őket eladó rendkívül nehéz, ezért ne félj használni rózsaszín vagy csíkos mályvacukor. Amikor összekeverjük a porított cukor és a keményítő még mindig majdnem fehér paszta, és az élelmiszer-színező megfesti azt a kívánt színt.

A cukor a darálót, hogy a porcukrot. Nagyon fontos, hogy a por finomra őrölt nélkül nagy cukorszemcsék. Ellenkező esetben a kész tömítés eltörik, és összeomlani.

Figyelem! Ne ismételje meg ezt a hibát! Ne válasszon a következő lépésben, az üveglapot!

Helyezzük a mályvacukrot egy fémtartály, adjunk hozzá egy evőkanál vizet. Melt édességet vízfürdőn, amíg a folyadék, légkondicionáló. Erre a célra, akkor is használhatja a mikrohullámú sütő, fordult a 10 -15 másodperc. A lényeg nem mályvacukrot olvad le, vagy az öntött érezhető lesz csomók. Inkrementális részletesen fotón úgy néz ki, mint a gyújtós öntött.


Kis részletekben önteni kandiscukor, és alaposan keverjük össze.

Por hozzá addig, amíg a keverék lesz félig szilárd. Lehetőség van arra, hogy a cukor kell használni még nem minden. Ebben a szakaszban, akkor add élelmiszer színezőanyag, ha szüksége színű öntött. Tedd egy kicsit. Ez jobb, hogy ne jelentsék, mint sok kárt öntött.

Vymeshivaya öntött feltétlenül kenje kéz keményítővel, így súlya nem fog ragaszkodni a kezét. És amikor már keményedni kezd, adjunk hozzá egy kevés keményítőt, és óvatosan gyúrjuk a tésztát.

Ready öntött képlékeny, képlékeny és nem ragaszkodik a kezét.

Kiterítve az asztalon étel film. Top feküdt öntött öntött egy labdát.

Ha nem kívánja használni a paszta mályvacukor azonnal, majd tekerje be fóliával, és küldje el a tárolás a hűtőben. Mielőtt a megfelelő mennyiségű hőt a masztix egy mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben puhaság.

Mastic kész díszíteni sütemények. Most el kell döntenünk a tortán is. Itt az ideje, hogy kényeztesse magát finom!

Tippek és kérdések a használata a pillecukor öntött:

Hogyan kell tárolni öntött?

Levegővel érintkezve, akkor kiszárad öntött. Ennek elkerülése érdekében gondosan csomagolja műanyag csomagolást, vagy tegyük egy műanyag tartályba egy szűk fedelét. Mint ilyen, a tömítő tárolható hűtőszekrényben egy hét, és a fagyasztóba, és még több - 6 hónap.

Miért öntött könnyek?

Amikor gördülő ki cukor bevonat masztix torta veszi, hogy annak vastagsága nem lehet kevesebb, mint 3 mm. Egy ilyen réteg nem robban a kezében, és minden dudorok a felszínen a torta, elrejti nem okoz problémát.

Ha azonban egy réteg masztix megrepedt a tortán, ez a hiba lehet korrigálni a következők szerint: a széles ecsettel dip hideg vízzel, és törölje ki minden tökéletlensége és a hibák, hogy tökéletesen sima állapotban.

Hogyan kigurul a paszta és takarja torta?

A legegyszerűbb módja annak, hogy forgassa ki a paszta egy asztalon, amelynek felülete porcukrozott vagy keményítő. Próbálja tartani a tározó 10 cm volt több, mint a tortát. Ebben az esetben, amely süteményeket, öntött saját súlya alatt nyúlik, és kifogástalanul esik rá.

Egy torta jobb alkalmazni a masztix?

A cukor paszta nem tűri a nedvességet. Ezért kívánatos, hogy fedezze a száraz szivacsot vagy olajjal sütemények. Sütemények, áztatott, tejföl vagy ganache marcipán massza jobb küldeni néhány órát a hűtőben. És csak lehűlés után lehet alkalmazni egy tortát öntött.

Hogyan kell festeni a gitt - egyszerű és természetes módon

Festésére cukor masztix használt szintetikus és természetes színezékek. A legkényelmesebb, hogy alkalmazza a gél, amelyen keresztül meg lehet adni a nem csak a különböző árnyalatai öntött, de krém, jegesedés és tésztát.

Ha több természetes színezékek lélek, próbálja növényi összetevőből áll:

• Sárga és narancssárga - ananászlé, sárgarépa, narancs;
  
• piros és rózsaszín - répa juice, ribizli, gránátalma, áfonya, eper vagy cseresznye;
  
• Zöld - a leve petrezselyem, spenót;
  
• barna - égetett cukrot, kakaót, csokoládét.