Mi van, ha a burgonyát fagyasztották a leolvasztási idő tippeket
Sokan közülünk megmentése érdekében, vagy egészségügyi okok, vásárlás egész zsák krumpli az ősszel. Valaki az országban van egy kis területen előállított ültetési burgonya.
Mindenesetre, ha van üres hely a zöldségek, a lehetőséget, hogy enni bioélelmiszerek minden telet túlfizetések télen egy szupermarket, ez azonban egyre több.
Előnyei vásárlás (üres) egy nagy szállítmány burgonya a téli
- Természetes termékek. Nem ismert, hogy mi most értékesítése az üzletekben, és ha hozza zöldségek és gyümölcsök. És, miután vásárolt egy zsák krumpli, egy közeli faluban, vagy gyűjteni azt a kertben, akkor biztos lehet benne, hogy a káros adalékanyagok benne.
- A szobát a zöldségeket. Ha van egy jó pince, szigetelt erkély, ahol a burgonyát, az optimális hőmérséklet fog feküdni egész télen, ez további ösztönzést hogy ezt a kérdést az ősszel.
- Megtakarítást. Ha összegyűjti a szüret a földjükről az országban, akkor csak akkor fizet a műtrágya (leggyakrabban ez egy természetes trágya), és ha mivel az utóbbi időben a burgonya maradt, még a magokat hajtások. És ha vásárol egy zsák krumpli, akkor minden esetben kerül többször olcsóbb, mint a kis zacskó hetente többször szupermarketekben.
Ihletett ötlet pénzt takarít meg és vásárolja meg a teljes téli burgonya és más zöldségek, sokan egyszerűen hozza az erkélyre. És felejtsük el, hogy a mi orosz tél kiszámíthatatlan. És nem minden jól szigetelt pince, erkély és pincék.
Eredmény: fagyasztott burgonya. Egyes rögtön azt mondják, meg kell, hogy dobja ki, akkor most alkalmatlannak étel: puha és édes. A logika ezeket a szavakat is.
Az a tény, hogy a burgonya-lefagyasztjuk, ha a hőmérséklet alá esik, 0 ° C Az optimális hőmérséklet a szobában, ahol a tárolt burgonya - 3-5 ° C-on
8 feletti C- hajtások jelennek meg. Ha a levegő túl hideg, enzimekkel burgonyakeményítő alakítjuk cukrot. Ezért lesz édes.
Mi van, ha a burgonya hideg?
- Burgonya hosszú ideig feküdt alacsony hőmérsékleten (0 és 3 ° C). Az átalakulási folyamat keményítő cukor már elkezdődött, de amikor mozgó gumók egy meleg szobában szacharóz inverz transzformált keményítővé. Beletelik 5-8 nap. A minőség változatlan marad zöldség.
- Sharp burgonyát a fagytól. Itt a helyzet kissé bonyolultabb. Minden testnek már fagyott, és egy meleg helyen, például a burgonya nem tudható. Ez a puha, csúszós, és annak használata az élelmiszerekben nem akar. Ezért főzés vegye le az erkélyről (pince), a megfelelő mennyiségű burgonyát, és a többi változatlan marad.
Hasznos tippek a helyes burgonya olvadás
Van néhány tipp megfelelő kiolvasztás burgonya megváltoztatása nélkül íze:
- Burgonya tárolóhelyek venni száma gyökér, amely azonnal használható. Süllyesztjük meleg víz (50-60 ° C). Biztosítani kell, hogy mind a héja burgonya elkezd olvadni, és válik könnyen tisztítható. Tiszta bőr, és azonnal felveszi őket az étel, amely kész a pillanatban. Kóstolja adottságok ilyen jégmentesítő burgonya nem változik. Tehát készüljön podmerzshie burgonya népek a messzi északon.
- A megfelelő mennyiségű fagyasztott burgonyát veszünk a boltban. Esik hideg vízben 5 percig. Majd húzza tisztítani, és a burgonya felére csökken, és ismét lesüllyed a hideg vízben. Az egész eljárás körülbelül 30 percig. Az ilyen burgonyát nem csak főzni, adjunk a levest, hanem a pirítós. Az egyetlen negatív - ez egy kicsit száraz hiánya miatt a keményítő.
- Hogyan lehet eltávolítani a túlzott édesség a fagyasztott krumplit? Erre a célra, ismét venni kívánt számú gumók, és csökkentette hideg vízben 5-10 percig. Ezután hámozott, darabokra vágjuk és főtt forrásban lévő vízben, ecet. Egy liter víz 1 evőkanál ecet. Burgonya főtt puhára, majd lecsepegtetjük. Most felveheti a leves, főétel. De sajnos, az édesség nem vész el. Felveheti a leves savanyú káposzta vagy leves - ott volt, hogy ő ad egy különleges pikantériája.
Hasznos tippek a főzés ételek burgonya podmerzshie
És a következő alkalommal, mielőtt tárolja a burgonyát, hogy meleg a szoba összes szabályt, hogy az ilyen problémák elkerülésére a jövőben.
Vigyázz a termés és légy boldog!