orvosi enciklopédia
A proteázok (az új besorolás - peptidgidrolazy) - enzimek. cleave proteinekben a peptidkötéseket, valamint ezek lebomlási termékei. Tartozik az osztály a hidrolázok, vagyis az enzimek, amelyek megtörik az intramolekuláris kötések végezzük víz hozzáadásával elemek ..:
Néhány proteáz is reakciókat katalizálják transzpeptidáció.
Proteázok - az egyik legnagyobb csoportok az enzimek; ezek megtalálhatók minden állati és növényi szövetekben és a mikroorganizmusokban. Proteáz vesz részt a folyamatban a fehérje-anyagcsere hasításával a proteinek a szabad aminosavak. Proteázok a gasztrointesztinális traktus osztják inaktív formában, mint zimogének vagy proenzimek. Hatása alatt különböző tényezők (pH, a hatását más enzimek, stb), Ezek majd át egy aktív formába. Számos proteázok kiosztott jelenleg kristályos formában.
A természet a proteáz tevékenységek két csoportra oszthatók: exopeptidázokkal (korábbi besorolás - peptidáz) és endopeptidáz (vagy proteináz). Exopeptidázok hidrolizált dipeptidek és peptid kötések a fehérjék és polipeptidek származó terminális aminosavat. Osztva exopeptidázok dipeptidáz hidrolizáljuk dipeptidek, aminopeptidáz, hidrolizáljuk által képzett peptidkötés az aminocsoport a polipeptid-lánc, és karboxil-terminális aminosav. és karboxipeptidáz ható által képzett peptidkötés a karboxilcsoport a polipeptid-lánc, és amino-terminális aminosav. Aminopeptidáz és karboxipeptidáz néha polipeptidazami. A karboxipeptidáz kialakítva a hasnyálmirigyben, a bélben szabadul inaktív prekurzor - prokarboxipeptidáz, amelyet azután tripszinnel aktiváljuk. A karboxipeptidáz megtalálható más szervek és szövetek az emlősök. A legtöbb ismert exopeptidázoknak van metalloenzimeknek.
Endopeptidáz - enzimek, amelyek hidrolizálják belső peptidkötések kialakulásához a fehérje molekula. Specifitását hatásuk függ a szerkezet a gyökök mellett a peptidkötés. Tehát például, pepszin előnyösen megtöri kötések által képzett, az aromás aminosavak amino- és karboxilcsoportja aszparaginsav vagy glutaminsav. és kimotripszin könnyebben eltörik peptidkötések a kialakulása, amely az érintett a karboxilcsoport a tirozin vagy fenil-alanin.
A proteázok széles körben alkalmazzák a gyógyászatban, egy részük használják, hogy megtisztítsák a seb felületén, a szem műveletek elleni küzdelemben trombózis, stb.,. A tripszin használt gyulladásgátló szerként. Cm. És enzimeket.