Pasties - Chebureki receptek - hogyan kell főzni pasties

Pasties - általános elvek és előállítási módszer

Cheburek, ezt a forró pite ropogós hólyagos tésztát és lédús ízletes töltelék elfoglalták a szívét és gyomor inkább, az összes és minden. Ő szívesen eszik a forró nyári és a téli hideg napon. Kezdetben, csak pasties készült hús kovásztalan tésztát. Ma már olyan sok lehetőség, mint a főzés cheburek töltelék és a tészta. Ezek öntve kovásztalan puding, puff, kelt tésztát. És a különböző feltétek akkor eltévedni. A legkedveltebb és legnépszerűbb - a hús. Mégis készülnek burgonya, gomba, hal, tök, zöldség, sajt és sült bő olajban.

Pasties - előkészítés termékek

Mielőtt szobrászat mellbimbótakaróval, előfőzött tésztát és a tölteléket. A tésztát alaposan összegyúrjuk biztos kézzel, és hogy a hazugság nem kevesebb, mint harminc perc alatt, és lehetőleg egy óra. Ekkor jön a feltétellel, megduzzad, puhább lesz, rugalmasabb, akkor könnyebb vele dolgozni. Töltelék őröljük, ha ment a hőkezelés, lehűtjük, és elkezdenek farag pasties.

Pasties - a legjobb receptek

Recept 1: Chebureki hús

Egy egyszerű recept. Készítsen ilyen mellbimbótakaróval lehet elég gyorsan - 30-40 percig. Töltelék kiderül nagyon lédús, és a tésztát vékony és ropogós. Hogy cheburek megőrizte lédússág a tésztát óvatosan kell kezelni, hogy ne sértse meg a bőrt, és nem tud kifolyni a húsleves. Akkor egy kész darált vagy csavar dudor húst. Meg kell választani a kevés zsírt lédússág. Tökéletes sertéshús. Tudod venni vegyes darált hús különféle húsok, például sertés, marha és birka, vagy csak a marha és a bárány.

Hozzávalók. egy pohár víz, liszt - 500g tea kanál só és cukor, olaj emelkedik. - 50 ml (2 evőkanál). A töltelékhez - darált hús - 400-500, 2 közepes hagyma, bors, só, víz - 100ml.

A víz feltöltési cukrot és sót, keverjük, hogy feloldódjon. Hozzáadjuk a lisztet és a vajat, összegyúrjuk a tésztát. Adj neki pihenni az ágyban körülbelül egy órán át az asztalra, ha a szoba nem túl meleg, vagy a hűtőszekrényben. Fedjük le a tálat, vagy egy szövet csomagolja fóliába.

Hús csavar vagy az elkészült darált marhahús, só, öntsük 100 ml tiszta vizet, adjunk hozzá őrölt borssal és apróra vágott hagymát. Darált gyúrjuk.

Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteg. Vágott egy meglehetősen nagy pogácsa pohár vagy csészealj, tedd a tölteléket, széleit zaschepit és megsütjük nagyon forró zsír vagy növényi olaj.

Recept 2: Chebureki sajt

Ez a recept a sült pitét sajt szerelmeseinek. Az itt használt kétféle töltési sajt - lágy és kemény. Az erős jobb, hogy Maasdam, vagy más oltó sajtok - Holland, Kostroma, Jaroszlavl. Lágy sajtok - mozzarella vagy cserélje sóoldattal sajt - Adygei, suluguni vagy sajt. A só a töltelék nem szükséges hozzá, mint sajtok maguk is tartalmaznak, hogy megfelelő mennyiségben. A cheburek a sajt nem tud egy pár szelet paradicsom.

Hozzávalók. Töltelék - 150g Maasdam, 150g mozzarella. Dough - 4 csésze liszt, cukor és só teáskanál, 1 tojás, szénsavas ásványvíz (édesítés) - 250ml.

Eleinte elkészíti a tésztát. Keverjük össze a hozzávalókat, összegyúrjuk is, hagyjuk pihenni egy kicsit.

A töltelék sajt rostély durvára reszelt, enyhe - lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk, és keverjük össze.

A tésztát vékonyra roll out és formáz pasties. Zaschipnut él ujjaival vagy fogak a csapot a dugót. Méretétől függően, kell kb 12-15 darab. A pan önteni egy csomó olaj, sok hőt és megsütjük. A tésztát ezt a receptet lehet használni, hogy teljesen Chebureki más töltelékkel.

Recept 3: Chebureki sütőtök

Miért ne főzzük tök pasties. A tésztát állítunk elő a szokásos, élesztő bezoparnym. Tök a töltelékhez szükséges, hogy édesített fajták. Ez dörzsölni a reszelő, de nem töltött nyers és párolt előre egy serpenyőben sült hagymával. Néha hozzá a zúzott gerezd fokhagyma (egy amatőr).

Hozzávalók. töltés - tök - 500-700g, só, 3 izzók, növényi olaj, bors. Dough - egy pohár tej vagy víz, 2 csésze liszt, 20 g friss élesztő, egy kevés sót és a cukrot.

Először készítse el a tésztát. Keverjük össze az élesztőt cukorral, adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk egy negyed óra, ezért elkezdték a kovász, újítani. Töltsünk meg egy pohár meleg vízzel vagy tejjel, egy csipet sót, lisztet. Mass addig keverjük, amíg egyenletes. Dish fedelet egy törlőkendővel, és hagyja, hogy a tésztát állni meleg.

Durvára lereszeljük a sütőtök. Darálják a hagymát és megpirítjuk egy nagyon feszült olajat, adjuk hozzá a sütőtök, megszórjuk sóval és borssal, tedd 15 percre. Cool.

Obmyat tésztát kinyújtjuk. Kápráztató pasties és megsütjük forró olajban nagy térfogatú.

Töltelék lehet tenni egy kicsit másképp. Az apróra vágott hagymát és a tököt kis kockákra, keverjük össze, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá egy-két evőkanál zsír vagy szalonna darált húsdarálóval és őrölt pirospaprika a töltelék kiderült elég éles, só. Nyers töltelék szelet teríteni egy teszt, csatlakoztassa az élek és megsütjük.

Recept 4: Chebureki burgonya

Úgy tűnik, hogy egyszerű, de annyira finom, és az összes kedvenc feltétek. Célszerű az a tény, hogy lehetséges, hogy egy kész burgonyapüré, például, amely áll tegnap óta a hűtőben. Add shkvarochki benne, sült hagymával és töltelék, mint az új. A tésztát lehet venni bármikor - anélkül, kovász, élesztő. Ebben a receptben feltüntetett sör. Ez elég lesz 10-13 Chebureki.

Hozzávalók. töltés - több darab burgonya, egy pár bulbils, 100-150 g zsírt (füstölt vagy normál) só. Tészta - egy tojás, egy pohár víz, 3 csésze liszt, fél teáskanál cukor és só, egy evőkanál nő. olaj és a vodka.

Tiszta, és hozott egy tányér krumpli. Miközben főtt, hogy a teszt. Víz felforraljuk, hozzáadjuk a cukor és a só. Pour vaj, adjunk hozzá lisztet kétharmada csésze, keverjük, és távolítsa el a hőt. Nem szűnik meg zavarja, akkor habverővel vagy kanállal. Ha kis csomók maradnak, nem ijesztő, aztán eloszlassa, a fő szünet nagy. Amikor a massza-ra hűtjük, egy meleg állapotban, hogy vezetni a tojás és öntsük a vodkát, keverjük, és kezdenek hozzá részletekben, liszt, vymeshivaya kezek. Meg kell viszonylag puha. Elhalasztja a tésztát egy órát, és jött pihenni.

Burgonya, eközben szakács, vizet kell teljesen lemerült, burgonya potoloch. Fűtött tepertővel és ugyanaz a kövér megsütjük a hagymát. Keverjük össze a burgonya, meghintjük borssal, hűvös. Kápráztató pasties és megsütjük.

Pasties - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok

-Ahhoz, hogy elkészíti ezeket pasties, kell, hogy nem kímélve olaj. Ez öntjük a pogácsákat úszni benne. Ezek megsütjük olajsütő vagy bográcsban.

- A tésztát hólyagos, arany barna, és a töltést sült, helyezik a pasties túlmelegszik, forró olajban. Cover nem terjed ki, úgy, hogy a vizet a kondenzvíz nem ütközik az olajat, különben el fog kezdeni lőni sok.