Recept Cooksey koreai

Cooksey főzni koreai recept népszerű nemcsak otthon, hanem a közép-ázsiai országok, tud valaki tapasztalatlan főzés kezdő szakács. Ez szerény étel - egy rokona hash, cholopa, zöld borscs és más nyári hideg levesek. A legmelegebb évszakban a legvonzóbb étel koreai kávézókban és magyar városokban.

Szokásos a volt szovjet köztársaságok hideg leves csak az egyik lehetőség Cooksey hagyományosan készül Koreában. Abban az időben a deportálás Közép-Ázsia, de be kellett érniük az élelmiszer- és helyi forrásból származó zöldségekkel, így ez az étel nagyon eltér az eredeti változat a dél-koreai konyha.

Műszaki előkészítés Cooksey

Mert Cooksey recept lehet osztani három különböző műveleteket:

• előkészítése tészta;
• Létrehozása öntés mártással;
• töltelék vagy adalékanyag az edényt.

A hagyományos koreai konyha gyakran használja bab, hajdina, keményítő tészta, amely az úgynevezett „Kuksu”, vagy a kínai változata - „Emberek”. Termékek búzaliszt drágák voltak, és nem engedhetik meg maguknak, hogy a közemberek, csak a bíróság konyhában.

Ezért a legtöbb helyes és elkészíti a hagyományos Cooksey az „üveg” tészta vagy Funchoza. A legértékesebb a finom változásokat, amelyek nem is kell forralni, és áztassa eléggé, hogy a címkén a csomagoláson feltüntetett, hideg vagy meleg víz egy bizonyos ideig.

Magyar megvalósítási módja Cooksey hosszú használat és a spagetti durum búza, és instant tésztát. Mindenesetre, hozzáférhető tésztát Cooksey kell előre áztatás vagy forraljuk alkalmas az adott módszer termék: spagetti főzni forrásban lévő vízben 7-10 perc sózott, vagy a bab Funchoza tészta - 3-4 perc, instant tészta - körülbelül 3 perc. Ezután meg kell megválni egy tésztaszűrő, és öblítsük le hideg vízzel. Bár vannak más összetevők előkészítése Cooksey, akkor ideje, hogy lehűljön.

Hogyan kell főzni a szószt kitöltés?

Ez a rész az edény az úgynevezett „muri” vagy „Cooksey-Muri”, és a folyékony komponenst az edény.

Annak előkészítéséhez szükség lesz:

• forralt jeges víz - 3 l;
• ecet - 1 evőkanál, de lehetséges, hogy íz;
• szójaszósz - 1-2 evőkanál.;
• cukor - 2 evőkanál.;
• Só - 1 evőkanál.;
• uborka - 200-250 g;
• retek daikon - 200-250 g;
• friss paradicsom - 150 g;
• Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
• zöldek.

Amellett, hogy a termékeket kell egy nem oxidáló edények (műanyag, üveg, zománc). Vágjuk finom julienne uborka, darált gyógynövények (koriander, petrezselyem), áthaladt a sajtó fokhagyma, paradicsom, héja és lereszeljük, vagy vágjuk nagyon apróra. Reszelő koreai carrot grate daikon retek vagy cserélje ki.

Megszórjuk zöldség só és cukor, adjunk hozzá ecetet, és a szójaszósz, és keverjük, hogy feloldódjon a sókristályok és a cukrot. Helyettesítésére sót lehet használni nátrium-glutamát, amely gyakran értékesítik az üzletekben a koreai és a kínai konyha. Öntsük a zöldséget hideg vízzel, keverjük újra és adjuk hozzá a szójaszósz. Tedd Cooksey-Muri sört a hűtőben.

Főzni különböző adalékanyagok tészta?

Adalékanyagok Szakácsok Tschumi, ahogy nevezik koreaiak készült friss zöldség, hús, tojás. Alkalmazása során tészta szolgált egy mély tányér vagy Kese, fektessük a széleit a adalékanyagok.

Dish töltött Szakácsok Missouri, és ebben a formában szolgáltatott az asztalra leves. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá ecetet vagy szójaszósz a tányérjára.

Tschumi káposzta és uborka lehet a következőképpen állítjuk elő:

1. Finomra körülbelül 0,5 kg káposzta vagy kínai kel, sót ízlés szerint. Vágjuk apró csíkokra uborka (körülbelül 250 g). Sózzuk, ecet és 1 tk cukor, bors félsziget (1 pod), vagy őrölt piros és a fekete bors.
2. Melegítsük fel a növényi olaj. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk (100-150 g) 1 percig és a barna, hogy a forró olajban. Egyenesen a serpenyőbe önteni mindent salátát. Keverjük össze, és tegyük félre.

Ugyanezt az elvet lehet különíteni a saláta vékonyra szeletelt uborka, de akkor nem kell adni ezt a zöldség a káposzta Tschumi.

A kívül a hús lehet a sovány sertés vagy borjú. Annak előkészítéséhez kell 500-600 g hús, hagyma - 100-150 g, opcionális szójaszósz vagy nátrium-glutamát. Használhatja kész fűszerek a koreai sárgarépa. Amellett, hogy a fenti tételek kell hozzá a fokhagyma (1-2 gerezd), cukor (1 evőkanálnyi) és ecet (1 teáskanál) koriander ízlés és a borsot.

A húst csíkokra vágva, amelynek vastagsága körülbelül az ujját, és a tetszőleges hosszúságú. Növényi olaj (2 evőkanál), és a hő gyorsan sütjük a húst, hozzáadjuk a hagymát félgyűrűt és megsütjük körülbelül 1 percig. Töltsük körülbelül egy csésze forró vizet, csökkenti a hő-és főzzük a hús a fedél alatt 15 perc alatt. Hozzáadjuk a fűszereket, keverjük és hagyjuk forrni újra.

Vegyük le a tűzről, és hagyjuk fedő alatt. Omlett az Cooksey elő sajátos módon: 4-5 tojás engedély vagy kifogás egy tálba, és adjunk hozzá 2 evőkanál hideg víz. Só és habverővel tömeget. Melegítsük fel a serpenyőt, a minimális mennyiségű növényi olajat sütni egy vékony palacsintát. Csökkentése az egyes tekercs, és vágjuk tészta 0,5-0,7 cm széles.

Hűtőbe tészta leves a koreai, a fentiek szerint. Külön-külön, az asztal rizsecetet is szolgált, szójaszósz, bors azok számára, akik nem lesz elég fűszeres. Hagyományosan, a levest eszik pálcika, ivás Tschumi tészta és a szósz egyenesen a poharat, de ez nagyon is lehetséges, hogy nem a szokásos evőeszközök: kanál és villa.