Recept párolt káposztával, burgonyával

Savanyú káposzta, ropogós, savanyú, mint szinte mindenki. A régi időkben ez volt az egyik fő étel szlávok télen - tavasszal - ez az idő legégetőbb hiány vitaminok és ásványi anyagok. Receptek savanyú káposzta olyan sok. Mindenki, kivétel nélkül, mint a párolt káposzta burgonyával - egy edénybe, és kielégítő, és nagyon hasznos, és illatos - egyszerűen Yum. Ez egy kiváló köret a hús. Mert ma van a történet arról, hogyan kell főzni burgonya és a káposzta, így elégedett az eredménnyel a munkaerő.

Az előnyök a savanyú káposzta

1. Ez a természetes fermentációs terméke vagy fermentációs, ami egy kiváló módja az élelmiszerek tartósítására. Ez az alacsony kalóriatartalmú kezeli - ez több egészséges élelmiszerek, mint a nyers zöldségek miatt megemelkedett rákellenes szerek - izotiocianátok.

2. Erősíti az immunrendszert.

3. Javítja az emésztést.

4. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek.

5. Az ilyen csemege csökkenéséhez vezet a rák kockázata.

6. Ez egy kiváló megelőzése gyomorfekély.

Főzni savanyú káposzta?

Ehhez szükségünk van tíz kilogramm káposzta, háromszáz gramm sárgarépa, kétszázötven gramm. só, babérlevél, szegfűbors borsó.

Válasszon nagy fej káposzta pácolás, és ez jobb, hogy ez késői fajták. Távolítsuk el a felső levelek. Vágott káposzta éles hosszú kést, és erre akkor egy speciális aprítógép. Szélesség káposzta csíkokat körülbelül 3-5 milliméter. Tisztítsuk meg a répát, vágjuk csíkokra, vagy dörzsölje a durva terochke.

Öntsük át egy zománcozott edénybe vagy vödör forró víz az alsó feküdt ki az egész káposzta leveleket. Ezután egy széles zománc mosdó van szükség, hogy eltolja a káposztát és a sárgarépát - őrölni őket sóval, a lé meg kell jelennie. Most add lavrushku, szegfűbors és elküldi az összes elkészített ételeket. Fektesse a káposzta szorosan, majd lefedve a teljes levél káposzta és a gyolcsba, és a tetején, hogy egy igát a fából készült kör méretét a ételeket, vagy egy sík lap.

Tedd a tálat a káposzta, hűvös helyen - egyenletes erjedés, naponta kétszer, piercing a fa botot tartalmát. Így lesz távolítva a kapott gázokat. Továbbá ne felejtsük el, hogy rendszeresen mossa ruhával szalvéta. Amikor a fermentációs folyamat befejeződött, kale settle - átrendezni ételek csemege, hűvös helyen - káposzta tárolható itt, amíg késő tavasszal.

Hogyan eloltani a savanyú káposzta burgonyával?

Be kell 1 kg savanyú káposzta, 5 db burgonya, egy morkovochka és tk Sakharkov, hat evőkanál napraforgóolaj. A készítmény kerül körülbelül egy óra.

Mosás burgonyát, felforraljuk, amíg a főtt héjában. Morkovochku tiszta, öblítse le, és lereszeljük. Peel hagymát és vágjuk kockákra. A forró serpenyőben napraforgóolajjal sütjük a hagymát, amíg aranybarna. Öt perc elteltével adjuk hozzá a sárgarépát, és megpirítjuk a ugyanannyi időt.

Squeeze savanyú káposzta, öblítsük le egy kis vizet, ha szükséges. Adj hozzá zöldségeket, serpenyőben, és tartott kb 15-20 percig. Hozzáadjuk a burgonyát a zöldségek, főtt bőrük és a hámozott, darabokra vágva. Sózzuk meg, és élvezet bors és cukor.

Minden mix, ez finom pörkölt amíg meg nem puhul. Eszünk élvezettel.

Külön-külön, megsütjük a hússzeleteket, vagy szelet hús, adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal ízlés. Ezután forraljuk a burgonyát, mosott, hámozott és vágott nagyobb kockákra. Egy külön serpenyőben növényi olaj főzzük savanyú káposzta. Ezután adjunk hozzá főtt burgonyával és főtt hús vagy a bordák. Mi tovább főzzük, felöntjük egy kevés paradicsompüré hígítjuk egy kevés vízzel. Próbálja só - ha szükséges, sózzuk. A kész étel finom enni tejföllel.

Húsmentes ételek böjt

Szükségünk lesz egy font burgonya, egy fej vöröshagyma, a harmadik egy pohár napraforgó olaj. Azt is el kell egy negyed csésze vizet, és ötszáz ötven gramm savanyú káposzta.

Tisztítsuk meg a burgonyát, mossuk és forraljuk egészben vagy darabokra vágjuk. Peel hagymát és mossuk le, vágjuk két félre finoman shinkuem. Mi tesz egy serpenyőben a tűzhelyen és öntsük a napraforgóolaj - passeruem hagymát, amíg puha, akkor lesz egy pár - három perc. Ezután adjuk hozzá a savanyú káposzta és felöntjük vízzel - lassú tűzön fedő alatt körülbelül tizenöt percig.

Keverjük össze a burgonya, tovább főzzük még 15-20 percig, só és bors az ízlése. Kiderült, nagyon finom és lédús finomság, ami tökéletes a böjt.