Receptek barbecue pác csirke, sertés, szárnyak, titkok

Barbecue - egy univerzális sütési módszer, amely egyaránt finom, egyszerű és hasznos.

Ezt alkalmazzák a különböző típusú hús, baromfi, hal, zöldség, és az eredmény mindig boldog.

Elkészítése előtt minden terméket pácolás.

Hogyan és miért jobb csinálni?

Pác barbecue - előállítására általános elvek

Fűszerek - az alapja minden pácok. Adnak az étel ízét és aromáját. Lehetőség van használni kész keverék egy adott termék, például hal vagy csirke. Vagy gyűjteni illatos összetevők magad, hogy sokkal érdekesebb.

Hogy lehet használni a pác:

• A különböző típusú ecet;

• gyökerek és gyógynövények;

• alkoholos italok.

A számát, típusát és meghatározott módszer könyvjelző készítmény komponenseit. Általában csak áztatott pác fő termék. Néha hozzá apróra vágott hagyma, paradicsom.

Univerzális pác barbecue

Opció egyszerű pác barbecue, amely egyaránt alkalmas mindenféle hús, baromfi, gombák és zöldségek. Igazi életmentő számára, aki arra készül, több termék.

• 1 fej hagyma;

• 50 mo növényi olaj;

• 30 ml szójaszósz;

• 30ml balzsamecet;

• 0,5 óra. L. só;

• 1 órán át. L. cukor;

• 0,3 órán át. L. fekete bors és egyéb fűszerek.

1. Tiszta fej vöröshagyma, darabokra vágjuk és egymásra egy mixer. Alakul cefre.

2. Adjunk hozzá sót, cukrot és borsot. Lehetőség van, hogy dobja bármilyen fűszer vagy fűszerkeverék készen áll egy adott termék, például hal vagy csirke.

3. Azonnal öntsük szójaszósz, add növényi olaj, lehet bármilyen. Zöldség és hal jobban főzni olívaolajjal.

4. Pour balzsamecet vagy bármely más 6%.

5. verte a pác simára.

6. Vegyél kilogramm fő termék darabokra vágjuk.

7. Öntsük a pác, és jól keverjük össze kézzel. Húskészítmények pácolja egy kissé elnyomása akár 12 órán keresztül. Hal elég 2-3 órán át. Az azonos mennyiségű zöldség és gomba.

Pác Grill szárnyak ketchup

Variant világos és telített pác barbecue szárnyak. A madár fordul arany, lédús, míg áztatás csak három óra. Ketchup vehet minden paradicsom, az élesség nem fontos.

• 1 kg a szárnyak;

• 2 evőkanál ketchup;

• 2 fej vöröshagyma;

• 3 evőkanál szójaszósz,

• 2 gerezd fokhagymát.

1. Cut hagyma szeleteket bármely, dobjuk egy nagy tálba.

2. Add bors, egy kis csipet sót, és dörzsölje a mozsárban. Darab megpuhult és nedves.

3. Adjuk ketchup, apróra vágott fokhagymát (opcionális, nem lehet helye) szakadó szójaszósz.

4. Minden gondosan keverjük.

5. Wings mosni, távolítsa el a maradványokat a toll és párna, szárad törölközőt. Cut nem szükséges.

6. dobja a csirkét a pác, és óvatosan dörzsölje egyes szárny minden oldalról. Majd igyekszünk tenni a darabokat szorosan egy tálba.

7. Cover lapos tányér, hogy egy kis nyomást körülbelül egy kilogramm.

8. Egy óra múlva, akkor keverjük össze, majd egy pár óra, hogy küldjön a szárnyait a barbecue.

Pác barbecue csirke ketchup és almalé

Opció Amazing pác csirke grill, amely egy természetes gyümölcslé almafa. Célszerű, hogy nem használja az elkészített ital csomag nem fogja kitölteni ilyen.

• 300 ml almalé;

• 150ml bármilyen ketchup;

• 4 evőkanál barna cukor;

• 2 órán át. L. mustár;

• 4 evőkanál almabor vagy ecet;

• 70 ml brandy;

• a só bors, csirke fűszerkeverék.

1. Mi terjedt a ketchup egy serpenyőben, és adjuk hozzá a barna cukrot, dobjon egy kanál só, fűszerek a csirke és keverjük jól.

2. Öntsön almalé és pálinka. Lé meg lehet szüntetni.

3. Adjuk hozzá a balzsamecet pác, és felgyújtották. Bemelegítés forrni, majd kapcsolja ki. Hagyjuk kihűlni.

4. Nyomd a csirke, dörzsölje minden oldalról. Felülről nem tud egy kis nyomás. Lé körülbelül négy óráig.

Akut pác barbecue sertés torma

Opció erőteljes pác barbecue sertéshús alapján tejfölt és a torma. A húst ki fog derülni rendkívül zamatos, fűszeres és ízletes. Torma vehet reszelt friss vagy konzerv. Számítás 2 kg hús.

• 0,4 kg tejföl;

• 1 teáskanál reszelt torma;

• 2 órán át. L. mustár;

• 5 szál petrezselyem;

• pirospaprika, só.

1. Azonnal vágott sertés darabokat szükséges, adjunk hozzá, hogy a hús egy font felaprított hagymát.

2. A pác dobja tejföl reszelt torma, mustár és öntsünk egy kevés pirospaprikával. Minden eldolgozzuk is.

3. Ízlés szerint sózzuk. Az átlagosan 2 kg hús körülbelül 2 óra. L.

4. Az apróra vágott petrezselymet, és még dob egy tejszínes mártással.

5. Miután a só feloldódjon, és a vegyületet az ízek, öntsük a pác a húst és a hagymát.

6. Keverjük, fedél és a mérgezés néhány órát. A hűtőszekrény tudja tartani a húst naponta.

Bor pác barbecue

Egy másik változata az egyetemes barbecue pác csirke, hús, hal. Szükségünk természetes bor. jobb a fehér italt, a hús is igénybe vehet a vörösbor hal- és baromfi.

• 300 ml bort;

• 3 gerezd fokhagyma;

• 1 evőkanál ecet;

• 1 babérlevél;

• bors, só;

• 2 evőkanál vaj;

• 2 db. hagyma;

• 300 ml vizet.

1. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, és felgyújtották.

2. Adjuk hozzá a sót és a borsot, öntsük ecet és növényi olaj. Salt pác legyen, valamint a bor és a fő termék sótlan.

3. forraljuk pár percig. Hagyjuk kihűlni.

4. Törölje a recept hagyma, karikákra vágott, csepp a pác.

5. A fokhagyma kis darabokra vágjuk, és dobja a kitöltés.

6. Továbbra is csak a öntsük a bort, keverjük alaposan és merítsük a fő termék.

7. A húst a pác tartható 4 óra alatt a feltétele a hűtőben, de promarinuetsya sokkal korábban. Baromfi és hal elég 2-6 órán át.

• 1,5 kg szárnyak;

• 1 evőkanál paradicsompüré;

• 3-4 gerezd fokhagyma;

• 1 órán át. L. fűszer csirke;

• 1 órán át. L. só;

• egy kis kaporral.

2. dobjuk fűszer csirke. Akár a saját, keverjük össze a koriandert, többféle, édesnemes paprika.

3. Mi grind a fokhagymát, gyógyul egy tálba. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá apróra vágott hagymát izzó.

4. Mi dobja apróra vágott kaporral és paradicsompüré. Minden gondosan keverjük kanállal, akkor lehet őrölni fokhagyma ízét és zöld gyorsan át a mártást.

5. Mossuk és előkészíti a szárnyakat. Vidd be a pác.

6. Keverjük össze, és így hazugság le néhány órán át. De ne hagyja felügyelet nélkül, időnként keverjük.

7. Ezután húzza ki a szárnyak, rázza le a pác, és küldje csirke a grill.

Koreai pác csirke gyömbérrel grill

Opció fűszeres pác csirke grill, ami a madár egyszerűen rendkívüli. Alkalmas áztatás egész testeket, comb, alsócomb és szárny.

• 4 evőkanál cukor;

• 1 csésze szójaszósz;

• 1 gerezd fokhagyma;

• 1 pohár vizet;

• 1 hagyma, 1 evőkanál hagyma por;

• 1 órán át. L. reszelt gyömbér;

• 1 pod chili.

1. pod lelkes grind bors, töltse ki egy pohár vizet, és tegye egy tányérra. Hozzáadása reszelt gyömbér és cukor forralunk, és kapcsolja ki. Ragaszkodunk kihűlni.

2. Adjuk hozzá a szójaszószt, nyomja össze a levet egy fél citrom, héja is eltávolítja, és hozzá a pác.

3. öntse hagyma por. Vagy morzsolódik az egész feje, és add, hogy a teljes súly. Akkor vágjuk a hagymát turmixgépben pürét az állam, ez még jobb lesz.

4. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, szegfűszeget.

5. Meg kell meríteni a csirkét a pác, és hagyjuk ázni néhány órán át. Célszerű, hogy a sajtó. Akkor rendszeresen kapcsolja be a darabot, így átitatott a pác egyenletesen.

Pác barbecue sertés „Torero” citrom és a paradicsom

Opció citrom pác sertés barbecue, ami a hús egyedi ízét. A különleges ízt ad szárított tárkony.

• 1 pohár vizet;

• 1 órán át. L. tárkony,

• só, bors;

• 1 kg sertéshús;

• 2-3 paradicsom.

1. Vegye főtt, de hideg vizet adunk hozzá kevés sót, tárkonyt és a bors, amíg tartalék infúziós.

2. Citrom mosás, vegye a kezébe, és erősen átfordult a tetején. Aztán egyszer vágott át a tálat az előkészített vízzel. Öntsük a levét, és a maradványokat haldokló.

3. A húst vágjuk darabokra rendszeres, akkor lehet harcolni le egy kicsit. Hagyma karikákra vágott és paradicsom.

4. Töltsük az élelmiszer citrom pác, és hagyjuk öt órán keresztül.

Citrus pác barbecue szárnyak

A készítmény a pác barbecue szükséges narancsot. Ha már elő a levét, akkor vigye.

• 2 narancs;

• 1 teáskanál cukor;

• 50 ml szójaszósz;

• 2 gerezd fokhagyma;

• 1 evőkanál ketchup;

• 1 evőkanál paprika édes;

• 1/3 órán át. L. erős paprika.

1. Vegye mossuk narancs és bármilyen eljárást ezek előállítására gyümölcslé gyümölcslevek. Egyszerűen nyomja meg kézzel. Dobja csontok.

2. Adjuk hozzá a cukrot és a szójaszósz.

3. Mi dobja egy kanál ketchup és egy habverővel verte össze vagy hagyományos villa.

4. Vágjuk a fokhagymát apróra, dobjuk a pác.

5. Meg kell adni az édes paprika, erős paprika. Ha nincs elég sós szójaszósz, majd felöntjük egy kevés sót.

6. fektetése a pác szárnyakat, és jól keverjük össze. Van egy kompakt, hagyjuk három órán keresztül.

Pác barbecue - tippek és trükkök

• gyors, így a zöld pác ízét, vágás után a leveleket kell dörzsölni sóval, amíg a levét. Ugyanezt lehet tenni egy íj dörzsölte a puszta kezével, amelyet előzőleg meghintjük sóval. A fokhagyma a legjobb grind egy mozsárban. És, mivel a Tanács a jól ismert szakács, őrölni a fogak csak kell egy kést.

• A pác nagyon fontos, hogy feloldja az összes hozzávalót csatlakozni ízek. Meg kell, hogy alaposan keverjük a keveréket, akkor a mixer, turmixgép, habverővel. Feltöltése előtt a fő termék ajánlott, hogy a pác állni fél órán keresztül.

• hideg vagy meleg öntsük pác a húst? Tény, hogy nincs egyértelmű szabály. Hosszabb ideig tartó terméket, összetevők lehűtjük. Ha szükség van, hogy csökkentse a pácolás idő, akkor lehet tele meleg húst a pác, a hőmérséklet egyenlő testhőmérséklet.

• Egyik pác nem tud megbirkózni a hús, nem teszi lédús és puha, ha egy darab nem megfelelően elkészített. A terméket, el kell távolítani a korlátokat a film, és biztos, hogy átfogják a gabona.