Receptek szószok paradicsompüré titkok alapanyagok kiválasztása és

Paradicsomszósz egyetemes, sok ételek, amelyek készek és szolgált vele. Sült, főtt, gőz hús, hal, grillezett vagy barbecue, köretek tészta vagy a rizs ízesítésű mártással része, ízletes és nem lenne olyan étvágygerjesztő, nem lehet alapozni paradicsomszósz.

Ételek, mint a húsgombóc, töltött káposzta, húsgombóc paradicsomos kiderülhet juicier és sűrűbb.

Kitűnő kombinálva paradicsomszósz fokhagymás. Csak egy pár kanál paradicsom, egy kis lisztet, egy kevés olajat, és egy pár gerezd fokhagymát és a tészta mindennapi eltűnik a lemezeket, mint a tengerentúli csemege.

Szószok paradicsompüré - az általános elveket a készítmény

• Receptek mártással paradicsompüré nagyon egyszerű, de ez tényleg kiderült finom, meg kell ragaszkodni az arányokat által ajánlott recept. Az élesség, akkor kísérletezni hozzáadásával saját belátása gyógynövények és fűszerek.

• A szósz elő a tűzhelyen egy lábasban vagy mély serpenyőben. Edények kell vastag falú vagy speciális tapadásmentes bevonattal, hogy a szósz nem ragad rá.

• Egy ízletes mártást szükség van a minőségi paradicsompüré. Ha vásárol, az első dolog, hogy figyeljen a szerkezetet. Paradicsom, víz és só - a fő komponensek is jelen lehetnek fűszerek, de tészta szósszal, így jobb, ha nem veszi, lehet felfogni elrontani az íze. Elállni a beszerzési költség, és ha van egy olyan része az E-129 rákkeltő.

• Nyissa ki a bank, akkor vegye ki belőle a mintát, a paszta nem kell avas íz. Sós termék felhasználható, de a mártás ebben az esetben meg kell prisalivaem óvatosan.

• Paradicsom általában vízzel hígítjuk. Meg kell jegyezni, hogy a paszta rendezni az alján, akkor ajánlott, hogy rendszeresen keverjük jól a forráspontú mártással.

Mártással paradicsompüré: egy recept fűszeres kezdhettem étel

• 7 esernyők gerezd

• Négy evőkanál paradicsompüré;

• 200 ml ivóvizet;

• Két evőkanál cukor;

• Tíz borsó, bors,

• Spoon "Extra" só;

• Az őrölt paprika por - 1/3 teáskanál ..

1. Betöltés víz egy serpenyőbe, tenyészteni ott paradicsom. Add a fűszerek, adjunk hozzá egy kevés sót és egy kevés édesítőszert.

2. Tegyen egy serpenyőben erős tűz, és majdnem hogy a forraljuk, állítsa be a hő egy kicsit kevesebb, mint az átlagos. Főtt, anélkül, hogy intenzív bugyborékoló, kb 25 perc.

3. Kész szósz szűrjük át egy szitán, és egyesíti a mártást hajóval vagy konténer tárolásra. Hűtőben tároljuk, legfeljebb öt napig.

Mártással paradicsompüré: egy recept paprika és szárított fokhagyma, hogy kenje a pizza bázisok

• palackozott ivóvíz - 120 ml;

• negyed mokkáskanál fűszerpaprikát;

• 150 c. paradicsompürét;

• Cukor - 25 gr.;

• egy negyed teáskanál szárított darált fokhagyma;

• fél kanál őrölt száraz bazsalikom.

1. Vastag paradicsom szét egy kis tálban, adjuk hozzá a cukrot és a prisalivaem. Ez azt is öntsük bazsalikom, paprika és fokhagyma - keverjük össze.

2. vízzel hígítjuk, és tegye a mérsékelt melegítés. Észrevéve az elején a forraljuk, csökkenti a hő enyhén és főzzük paradicsomszósz tíz percig.

3. Miután kivette a hő, hogy jó hűvös, majd a ketchup helyett szósz nedvesítsük meg a pizza bázisok.

„Grill” - mártással paradicsompüré: egy recept a hús és hal ételek (füst)

• Mustármag - két teáskanál;

• paradicsompüré - 250 grammos üveg;

• 50 oz. barna cukor;

• kanál folyékony füst;

• por pirospaprika - 2 teáskanál;

• Szárított vágott hagymát - 1 tk.,.

• negyed kanál fekete, bors durvára;

• Finomított olaj;

• kis citrom;

• evőkanál Worcestershire szósz.

1. Egy vastag falú serpenyőben vagy egy serpenyőbe paradicsom terjedését.

2. citrom, forró vízbe mártott két percig. Jó darabos, és távolítsa el a finom reszelő héja citrus, vágja el a gyümölcsöt, és nyomja az összes lé belőle. Elválasztás után mért két nagy evőkanál gyümölcslé és töltse meg a paradicsomot. Adjunk hozzá egy teáskanál reszelt, a fennmaradó elemek elalszik. Öntsük egy kanál vagy két növényi olaj és alaposan keverjük össze, tedd a tüzet.

3. Rendszeresen keverés sűrít a szószt közepes lángon körülbelül hét percig, hűvös, és öntsük egy mártást csónakot.

4. Tárolja egy szigorúan zárt tartályban, legfeljebb egy hétig.

Sauce paradicsompüré: a recept „Classic”, halételek

• hal húsleves - 350 ml;

• evőkanál liszt;

• nagy sárgarépa;

• keserű hagyma feje;

• egy pohár paradicsompüré;

• egy kis babérlevél;

• por égő és fekete bors;

• Az elpárolgott só és cukor;

• krémes, kiváló minőségű vaj - 30 gr.;

• petrezselyem gyökér.

1. Sárgarépa és petrezselyem gyökér dörzsölni egy közepes reszelő. Melenko shinkuem izzó.

2. Mi váltás zúzott gyökerei egy serpenyőben, majd megtöltjük egy kis olajat. Közepes lángon, folyamatos keverés közben passeruem.

3. öntsük a lisztet és keverjük megsütjük zöldségeket két percig.

4. Tegyen egy serpenyőben egy paradicsom, és a babérlevelet, keverjük össze, fajtához húslevest. Forraljuk közepes lángon enyhén forraljuk öt percig.

5. Egy kényelmes helyet a tál egy fém szitán, öntjük, hogy egy forró mártással. Maradó szitán zöldségek őrölni, és összekapcsolják ottsezhenny tömeg.

6. Adjuk hozzá a vajat és a fűszereket. Keverjük, távolítsa el a mintát és állítsa az íze a mártást sóval és cukorral.

Mártással paradicsompüré: grúz konyha recept komló-suneli

• oregánó, bazsalikom, őrölt - szerint hiányos kanál;

• házi vaj, vaj - 25 gr.;

• nagy hagyma;

• 45 gr. paradicsompüré;

• Ivóvíz - részben üvegből;

• fekete bors, só és cukor;

• fél kanál komló-suneli.

1. Egy kis fazék, sütésre vagy egy vastag falú, az átlagos fűtési és megolvad a vaj jól fűtött.

2. Vékonyan shinkuem negyedekre hagymát gyűrűk, apróra vágjuk két ága fokhagymát és kihagyja mindent a fűtött zsír. Fry, időnként megkeverve, amíg arany. Tedd fel a paradicsomot a hagymát és anélkül, hogy megszakítaná a keverést, warm up három percet.

3. Ezután felöntjük forralt vízzel, és enyhén forrjon. Forralás után kellően protomai mártással közepes hőmérsékleten hét perc.

Mártással paradicsompüré: egy recept bazsalikom, takarmány húsételek és barbecue

• kiváló minőségű paradicsompüré - 70 g.;

• 30 g keményítőt;

• 150 ml víz;

• egy teáskanál cukor;

• pirospaprika;

• teáskanál őrölt bazsalikomot

• petrezselyem - 5 szál.

1. Elhelyezés egy serpenyőbe a cukorral és a paradicsom, bazsalikom és a chili paprika. Adjunk hozzá egy kevés sót, és kitolja két ága fokhagyma sajtó. Öntsön körülbelül 2/3 vízzel, és keverjük össze.

2. Tegye keverék közepes-alacsony lángon, és így kezdeni forrásig, felforraljuk, megakadályozva forraljuk erőteljesen öt percig. A szósz nem maradhat nerastvoronnyh só vagy cukor kristályok formájában.

3. Míg a szósz szakácsok, fajtája a vízmérlegekre keményítő. Rázni keverék, szünet minden csomókat.

4. eltávolítása nélkül a mártást a hő és erőteljes keverés közben, öntsük vékony sugárban keményítő keverék. Amikor a közeg hőmérséklet forrásig melegítjük, és forraljuk, amíg könnyű megvastagszik, távolítsa el a hőt, és hideg, jól.

5. melenko cut jól mossuk, obsushennuyu petrezselyem, és keverjük össze a szósz lehűlt.

Mártással paradicsompüré: recept darált hús (tészta)

• friss sertés-darált marhahús - 300 g.;

• két közepes hagyma;

• 250 gr. paradicsompüré;

• friss fokhagyma;

• finomított olaj, a magas fokú tisztítást.

1. semiring félbe vagy apróra vágott hagymát, fokhagymát Három fogat finomabb nagy kést.

2. melegítjük egy serpenyőben és fél kanál olaj, és ekkor elhagyhatjuk a fokhagymát. Fry két percig, időnként megkeverve, és mi is a hagymát, főzzük öt percig.

3. Mi elterjedt a töltelék a serpenyőbe. Adj neki egy kis kapaszkodó, majd összetörjük egy villával. Sózzuk, borsozzuk, és óvatosan, lassan adjunk hozzá egy kevés sót. Továbbra is sütjük a húst, amíg arany.

4. Hozzáadjuk a darált húst a paradicsompüré, keverjük és megsütjük további három percig.

5. Öntsük a serpenyőbe fél pohár ivóvíz, és hogy a szósz puhára alatt alacsony lángon, fedett. Pároljuk körülbelül öt percig.

Technológiai trükkök főzés mártások paradicsompüré, ötletek és javaslatok

• Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a minta a végén. Ha a szósz kiderült, hogy savanyú, hogy egy kis cukrot, és teljesen oldjuk fel a kristályok hozzá.

• sűrűsödik, akkor bármilyen fajta keményítő, bár gyakran a pálya a lisztet. Pre szemcsés összetevő oldódik kis mennyiségű hideg vízzel, és öntsük a keveréket egy vékony sugárban a forró mártással. Hogy megakadályozzák a csomóképződést, keverjük intenzíven forró masszát.

• A változatossá a szósz paradicsompüré zöldek, add csak miután kihűlt.

• Bármelyik eredményezett receptek adhatunk helyett paradicsom pépet bors. Mártások hozzáadásával úgy érezte, egy kicsit élesebb, és az íze válik mennyisége és könnyedség. Pepper csíkokra vágva, öntsünk forró vizet, és tartotta a vékony sűrű bőr nem könnyű kezdődik a forgatás. Az időtartam a folyamat határozza meg a szem, mint a paprika különböző fajták és a futamidő, ez az érték nagyon eltér.

• Ahelyett, finomított olaj, amelyet ajánlott receptek, lehet kísérletezni természetes napraforgóolaj nem telt intenzív tisztítás. Főtt szószok rajta még gazdagabb ízű, de meg kell nagyon gondosan kövesse a kicsumázott, olaj zöldségváltozatot könnyebb égési és elégedett avas íz.

• Egy különleges elegáns a mártások, amelyek kisebb szelet pirított hagyma jól jelzett. Ahhoz, hogy ezt a hatást, mintegy egyharmada hagymát vágjuk nagyobb, mint ajánlott a recept, és a többi a reszelő dörzsölje.