Rozskenyér otthon a sütőben lépés receptek

Magyarország régóta elfogadott tény, hogy a táblázat állandóan finom kenyeret. Nem számít, milyen ételt várja Önt, honnan ez gyakorlatilag lehetetlen visszautasítani. Nem számít, hogy sok diéta nem létezett, honnan darab kenyeret megtagadja csekély számú Vengriyan.

Abban a pillanatban van egy hatalmas különféle típusú kenyér - búza, élesztő, akár gluténmentes fajtákat, azonban ez rozs elfoglalja különleges helyet foglal el az emberi lélek. Mint mondják tapasztalt hostess, szakács ezt a kenyeret elég egyszerű, még az otthoni sütőben. Ugyanakkor megkapta sokszor ízletesebb, mint üzlet, lenyűgöző ropogós.

A klasszikus recept

Annak ellenére, hogy mindig lehet találni a szupermarketben rozskenyér, ez egy klasszikus sütőipari termék meglehetősen ritka. Ha az íze talán lehet találni egy hasonló, az ár lesz elég magas, és adalék anyagok mennyisége egyszerűen lenyűgöző annak mennyiségét.

Tény, hogy ez a fajta kenyér különbözteti meg a nagyszámú tápanyagok, így a teljes kiőrlésű, egy kicsit az egészségkárosodás. Ha azt szeretnénk, hogy kenyeret enni, rozskenyér, hogy lett az úrnője egy választás.

• rozsliszt - 130 g;
• élesztő - 15 gramm;
• búzaliszt - 260 gr;
• Só - 1 tk. l.;
• cukor - 1/3 tk. l;
• víz - 1 ¼ csésze;
• méz - 1 tk. l.;
• nőnek. olaj - 2 táblázat. l ..

Elkészítési idő: körülbelül 3 óra.

Kalória: 174 kcal 100 gramm.

Hogyan készüljünk rozskenyér otthon a sütőben:

1. Az egyik tál lisztet összekeverjük egy fél pohár vizet - ez az alapja a vizsgálat. A második tálban készült tésztát a maradék vizet a cukorral. Tészta kell terjeszteni körülbelül negyven percig a zárt állapotban. Hely kell választani meleg;
   
2. A tartalma a két tál kell összekeverünk és fokozatosan hozzáadtuk a maradék összetevőket, gyúrjuk a tésztát a kívánt állapot. Talán meg kellene hozzá egy kis lisztet;
   
3. A tésztát a formába fektetjük, majd küldött egy előmelegített sütőben 220 fokra 40 percig. Ha a kályha egy fúvó funkció, győződjön meg róla, kapcsolja be. Sütés után a kenyér lesz puha körülbelül egy óra csomagolva egy törülközőt.
   

Rozskenyér kovászos házi

Bemutatjuk rozskenyér, azonnal felidézni különösen sűrű morzsa egy különleges, egyedi illat, amely a jól ismert savanyú. Ez erjed és teszi ezt a fajta kenyeret egyedi ízét. Ezen túlmenően, az élesztő kenyeret süt főzés sokkal könnyebb, mert vele nagyon könnyű elérni az egyensúlyt az ízek.

• rozsliszt - 3, 5 csésze;
• cukor - 1/3 Art. l.;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• Víz - 2,5 csésze;
• Só - 1 tk.;
• sol. olaj - 2 táblázat. l.

Elkészítési idő: körülbelül egy hétig.

Kalória: 134 Kcal 100 gramm.

Élelmiszer rozskenyér kovász a sütőben:

1. A készítmény az ilyen típusú kenyeret kell készítenie kovász. Ez nem alkalmazható élesztő, így része ez is fagyasztható. A vegyes fermentum 4 evőkanál. l. lisztet és a cukrot és a meleg vizet, hogy megkapják a keverék konzisztenciája hasonló tejföl. Az elegyet zárt tartályban kell érett 5 napig meleg helyen. A fermentációt itt látható a buborékok formájában;
2. Ha élesztőt főtt, akkor lehet kezdeni, hogy előkészítse a tésztát. Öntsük a maradék lisztet egy nagy tálba. Itt van, hogy a keveréket összegyúrjuk. A lisztet adunk méz, só és víz. A tésztát alaposan gyúrjuk, amíg sima, akkor egy lapáttal. Kenyérkovász adunk tésztát, és újra keverjük össze. Az utolsó összetevő lesz olaj, ez segíti a tészta nem ragad. A tésztát hozzuk a kívánt konzisztenciát liszt hozzáadásával, vagy vízzel, ha szükséges;
3. A tésztát elterjedt egy kikent formát, ami arra szolgált, hogy a tészta jön egy meleg helyre. Időbe fog telni, körülbelül 24 órán át, majd a kenyér megsült forró sütőben 200 fokon körülbelül 5 percig. A kenyér végre kész, meg kell sütni egy órán át 150 fokos. Miután meggyőződött róla, hogy készen kijutni a forma és a megpuhult hagyja kb fél óra.

Rye hlebushek kefir a sütőben

Csak egy összetevő, amely megadja egy csodálatos rozskenyér savanyú ízű. Egy ilyen jellegzetes aromájú kell hígítani teáskanál cukor, azonban lehet tenni anélkül, hogy.

Búzaliszt - 150 g;

rozsliszt - 250 g;

kefir - 200 ml;

meleg víz - 150 ml;

száraz élesztő - 1 tk. l.;

só és cukor - 1 tk. l.;

olívaolaj - 1 asztal. l.

Elkészítési idő: 4 óra.

Kalória: 200 kcal 100 gramm.

Recept kenyér készült rozsliszt kefir sütőben lépésről lépésre:

1. A kefir kevert joghurtot. Ebben a keveréket zavarja só és cukor, az alkotórészeket addig keverjük, amíg feloldódik;
2. Liszt gondosan szitáljuk, majd a kétféle összekeverjük. Élesztő adunk hozzá, amelyet meg kell egyenletesen eloszlik a liszt keveréket;
3. A lisztet domb mélyül. Hogy fokozatosan öntjük joghurt. A tésztát összegyúrjuk kell lassan, amíg sima és rugalmas állapotban. Borított tésztát emelkedik kb fél óra. Ezután burkoljuk olajjal egy kanállal, hogy a tészta teljesen felszívódik neki. A tészta eléri egy pár órát, amíg azok mérete növekszik;
4. A tésztát fektetik a penész és sült körülbelül 40 percig, majd egy másik 30. A hőmérséklet rendezi 200 fokos sütőben.

Hogyan kell főzni egy finom pizza tészta kefir kovász vagy élesztő.

Saláta recept sóska - ez a legjobb étel a tavaszi ünnepe.

Hogyan kell főzni egy finom csirkemellet egy serpenyőben. Finom recept itt.

Hogyan lehet sütni búza-rozs kenyér

Abban a pillanatban, a legtöbb klasszikus minden létező receptek jelentek meg elég sokféle lelkigyakorlatok, hogy adjunk a saját ízlése harmóniában kapható készítményeket is. A gyakorlatban azonban egy dolog változatlan marad - még számaként használt liszt búza és a rozs.

• rozsliszt - fél csésze;
• Búzaliszt - fél csésze;
• meleg víz - 1,5 csésze;
• száraz élesztő - 1 evőkanál. l;
• nőnek. olaj - 1 evőkanál. l.;
• Cukor - cikk 0.5. kanál;
• Só - 1 tk. l.

Elkészítési idő: 2 óra 30 perc.

Kalória: 222 Kcal 100 gramm.

1. Az első dolog, amit meg kell kezdeni az előkészítő tésztát. Erre a célra, a vegyes cukor és az élesztő, amelyek vízzel hígítjuk. Minden kell gyúrni, és hagyjuk erjedni a negyed óra;
2. Egy külön tálban keverjük össze a kétféle lisztet, amelyeket azután adunk az olajhoz és a sót. Fermentáció A keveréket lassan keverékébe öntjük liszt, vymeshivaya folyamatosan addig, amíg megszűnik tartsák be a kezét;
3. A tésztát borított egy törülközőt, és állni hagyjuk egy óra, így jött. A térfogat-növekedés körülbelül 2-szeres, majd gyúrjuk újra és meghatározott az öntőformába, majd jön egy másik fél órán keresztül;
4. Előmelegített sütőben 200 fok, ami után a kenyeret sütnek körülbelül 45 percig. Főtt kenyér lefektetett a formából, és csomagolva egy törülközőt.

titkait főzés

1. Ha nem akar főzni egy kezdő számára kenyér minden alkalommal, akkor lehet használni részét az előző, hogy készítsen egy újat. Az íze a kenyér lesz telített;
2. Az illat a rozskenyér csak erősíti fűszerek, mint például a kuvasz és a maláta. Azt is hozzá a koriander, kömény, mazsola és más ízek;
3. Rozsliszt tartalmaz sokkal kisebb mennyiségű glutént, ezért megfelelő összegyúrjuk a tésztát szükség ahhoz, hogy sokkal kevesebb erőfeszítést előállítására búza;
4. Rozskenyér valóban kútfeje hasznos anyagok, mert tartalmaz nagy mennyiségű élelmi rost, kálium, magnézium, kalcium és sok más vitaminok. Mindez a végtermék rendkívül hasznos használni, hiszen minden segít normalizálni a bélműködés. Csak egy súlyos ellenjavallat a használatra - rozskenyér káros, ha egy személy súlyos emésztőszervi megbetegedések, például gyomorhurut vagy fekély.

Sütés rozskenyér otthon a sütőben könnyen válik állandó foglalkozás a ház, mivel az így íze, nem lehet nem emlékszik egy életen át. Szeretteit egyértelműen tetszeni fog az eredmény.