Savanyúkáposzta 4 főzés recept, ekskyl

Savanyúkáposzta széles körben használják nemcsak az orosz konyha, hanem a konyhában sok más országban. Savanyú káposzta készített saláták és vinaigrettes, káposzta savanyú káposzta. káposzta gombócok, savanyú káposzta pörkölt hússal. káposzta piték, és még sok más.

Természetesen, a főzés legkönnyebben használható a vásárlás savanyú káposzta. De jobb, ha kovász kel egyedül. Különösen azért, mert vannak különböző receptek káposzta, minden ízlésnek.

Mielőtt azonban tekintve receptek káposzta, hogy beszélni előnyeit és veszélyeit savanyú káposzta.

Az előnyök a savanyú káposzta az egészségünkre felbecsülhetetlen. A fő előnye a savanyú káposzta, hogy segít az emésztőrendszerben, javítja a vérkeringést, serkenti a szívműködést, hátba bennünket energiával, serkenti az immunrendszert. Ezen túlmenően, a használata savanyú káposzta, hogy tökéletesen erősíti a csontokat, csökkenti a koleszterin, segít eltávolítani a gyulladás, véd a rák ellen, és még javítja a látást és az egészséges bőrt.

Beszéd a előnyeiről savanyú káposzta is lehetetlen, hogy ne vegye figyelembe, hogy a savanyú káposzta a rostokban gazdag és vitaminokban. Vitaminok a savanyú káposzta tartalmazza a következő:., A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, stb Továbbá, a használata savanyú káposzta is rejlik az a tény, hogy ez egy jó forrása a vas, mangán, réz, nátrium, magnézium és kalcium.

Figyelembe véve az előnyöket és árt a savanyú káposzta, meg kell mondani, és a negatív oldalon. Annak ellenére, hogy minden előnyét egészségügyi, savanyú káposzta tartalmaz nagy mennyiségű nátrium, ami veszélyes lehet az emberek szenvednek a különböző szív- és érrendszeri betegségek és a vesebetegségek.

Most, hogy tudod, hogy az összes információt, akkor lépni a receptek savanyú káposzta. Először is, úgy a legegyszerűbb recept savanyú káposzta.

gyors savanyú káposzta

Gyorsétterem savanyú káposzta akkor hasznos, ha szüksége van rá, például, hogy bármilyen tál savanyú káposzta, és várja meg, amíg lesz erjesztett, nem. Gyorsétterem is savanyú káposzta lesz megmenteni minket, ha nincs hely a boltban. Ez kényelmesen elő savanyú káposzta gyors főzés, és a hűtőszekrényben. Ettem, és elkészített egy új tételt.

Ezért azt javasoljuk, hogy elkezd beszélni a káposztát egy gyors eljárás annak előállítására. Tekintsük a recept gyors savanyú káposzta. Hogy fordult savanyú káposzta gyors, szükségünk van egy három literes üveget, és a következő összetevőket tartalmazza:

1 ½ kg káposzta
100 gramm sárgarépa
1 liter vízben
2 evőkanál só
1 evőkanál cukrot.

Előállítása savanyú káposzta kezdjük a tény, hogy előkészítse a sóoldattal mossuk. Erre ömlött a víz az edénybe, tedd a tűz, forralja fel. Hozzáadása után forró vizet, hogy a só és a cukor pan. Addig keverjük, amíg feloldódik.

Ez sóoldattal, ami lehet önteni a savanyú káposzta gyorsan. Míg a sóoldattal lehűl, előkészíti a káposzta.

CUT felső piszkos levelek. Káposzta finoman shinkuem. Sárgarépa tiszta és dörzsölje egy durva reszelő. Fold káposzta és sárgarépa, egy nagy tartályba. Minden jól keverjük össze.

Mi lesz savanyú káposzta a bank. Ezért készítsen három literes üvegben. Alaposan mossuk ki, és ez prosterilizuem.

Tegye a darab káposzta gyorsétterem az üveget. Alaposan tamped. Ezután foglalt még egy réteg káposztát gyorsan. Megint tömörítünk. És így tovább. Amíg ez kitölti az egész bank.

Következő kitöltés savanyú káposzta Fast Food előre megbeszélt sóoldattal. Az üveget lezárjuk a nylon borítását. Tárgy savanyú káposzta Fast Food szobahőmérsékleten 3 napig. Megjegyezzük, hogy a folyamat sózás ki a jar szivároghat lé.

3 nap múlva, káposzta átszúrni egy fa bottal, hogy a levegő és a keserűség. Hagyjuk szobahőmérsékleten néhány óra. Akkor lehet enni savanyú káposzta gyors ételt.

A klasszikus recept a savanyú káposzta

Történelmi feljegyzések azt mutatják, hogy a savanyú káposzta először Kínában. Pácolva vagy fermentált élelmiszerek nagyon értékes, mert tudták sokáig friss marad a hosszú utakra.

A klasszikus recept savanyú káposzta elmondja, hogy abban az időben a kovász a káposzta nem vonatkozik hőt. Mivel a hő elpusztítja a baktériumokat, amelyek lehetővé teszik az erjedési folyamatot. Szintén szerint a klasszikus recept savanyú káposzta, kuvasz ez a zöldség nagy hordókban. Ugyanakkor ebben az időben, a hordók nem mindenki. Ezért lett kialakítva, a klasszikus recept savanyú káposzta haza.

Egy recept savanyú káposzta a bank, azt fentebb már ismertettük. Most tekintsünk egy újabb lehetőség, hogyan kell elkészíteni a savanyú káposzta magad.

A klasszikus recept a káposzta a következő:

3 kg káposzta
100 gramm sárgarépa
70 gramm só
5 evőkanál cukrot.

Mielőtt főzni káposzta, előkészíti az összes hozzávalót és felszerelések számára.

Káposzta alaposan megmossuk és apróra shinkuem. Sárgarépa tiszta, és három egy durva reszelő.

Mi feküdt az összes hozzávalót egy nagy tálba. Sózzuk és a cukrot. Óvatosan mnom káposzta, amíg látszanak gyümölcslé.

Következő hazai savanyú káposzta kerül igája alatt. A klasszikus recept savanyú káposzta feltételezi, hogy ez fog menni 7 nap sózás.

Savanyúkáposzta sós szobahőmérsékleten otthon. Az első 3 nap nem térünk mi otthon savanyú káposzta. 3 nap múlva a felszínen savanyú káposzta otthoni látszanak hab, amelyet be kell gyűjteni.

Következő kilyukasztja otthon savanyú káposzta. Ha kihagyja ezt a lépést, a savanyú káposzta otthon viszont keserű.

Ezután minden nap meg kell, hogy átszúrja a káposzta. 7 nap múlva az elejétől a készítmény savanyú káposzta otthon bővült egy tiszta edénybe, és dugóízű. Következő finom savanyú káposzta küldött tároló a pincében, vagy hűtőszekrényben.

Mint látható, a klasszikus recept savanyú káposzta nagyon könnyű, és egyszerű. Ahhoz azonban, hogy készítsen ilyen káposztát meg kell tölteni egy csomó időt.

Most nézzük meg a többi receptet savanyú káposzta.

ropogós káposzta

Itt egy újabb recept a házi savanyú káposzta - recept savanyú káposzta ropogós. A készítmény van szükségünk:

1 káposzta (nagy)
1 sárgarépa
1 evőkanál sót (csúszdával)
Babérlevél 3
10 borsó fekete bors.

Recept Savanyúkáposzta ropogós tervezett 1 három literes üvegben.

Ahhoz, hogy megfordult ropogós savanyú káposzta, a legjobb, hogy egy szűk fej káposzta. CUT felső piszkos levelek. Fejem folyóvízzel.

Finoman shinkuem káposzta.

Sárgarépa tiszta, és három egy durva reszelő. Káposzta és sárgarépa mix egy nagy tartályba.

Vegyük a nettó három literes üvegben. Az alján vagyunk hozzá fűszereket: a babérlevelet és a borsot. Ezután elkezdjük fokozatosan megteremti a káposzta, gondosan döngölő azt.

Akkor öntsünk minden tételt a káposzta és a sót. De mi fogja vizsgálni a recept savanyú káposzta sós lében. Ezért fel kell készülni a sós víz.

A jar megtelik vízzel úgy, hogy lefedte a teljes káposzta. Ezután vizet leengedjük egy edénybe. Hozzáadása evőkanál sót egy csúszda. Azt hogy a tűzre, forraljuk fel. Hagyjuk kihűlni sóoldattal. Ezután öntsük az üveget.

Egy üveg savanyú káposzta hozott egy mély tálba, amely ennek következtében a lefolyó a felesleges sóoldattal. Tedd a káposzta meleg helyre. Egy nap múlva, ne szúrjon bele egy fa bottal, hogy távolítsa el a felesleges gázokat.

Fenntartjuk a káposzta egy meleg helyen egy másik nap. Ezután távolítsa el a hideg tárhelyet.

Savanyúkáposzta só nélkül

Az elején, mi az előnye, savanyú káposzta a szervezet megvizsgálta, és ez fájt. Beszélgettünk, hogy a savanyú káposzta, mert a magas nátrium tartalom ellenjavallt szenvedők szív-és érrendszeri betegségek és vesebetegségek. Azonban ezek az emberek akarnak, időnként enni finom savanyú káposzta. Ezért kínálunk egy recept a finom savanyú káposzta nélkül sót. Ez egy nagyon egyszerű recept savanyú káposzta, amely eltér a fenti recept csak a só fogjuk cserélni a fűszereket.

2 fejes
Fűszerek: babérlevél, kapor, bors, borsó
1 sárgarépa.

Savanyúkáposzta só nélkül készül egy kicsit hosszabb, mint a sózott káposztát, mert ahhoz előfeldolgozás.

Finomra shinkuem káposzta (fej 1). Töltsük a vizet a felső és bal oldali 3 napon át szobahőmérsékleten keverjük. Ezt követően le kell küzdeni káposztát és sós lecsepegtetjük.

Vegyük a második fej káposzta, apróra shinkuem azt. Keverjük össze reszelt sárgarépát a reszelő.

Mi feküdt a káposztát egy tálba a fermentáció során. Locsolás fűszerek. Töltsük sóoldattal. Tedd igája alatt. Következő savanyú káposzta, édes maradt a hő 2-3 napig. Ne felejtsük el, időről időre, hogy átszúrja a káposzta.

Ezután eltávolítjuk a savanyú káposztával, hűvös helyen tárolásra.

Végül szeretnék mondani a kalória savanyú káposzta. Azok számára, akik érdeklődnek a kérdést: „Hány kalória savanyú káposzta”, bejelenti, hogy ez egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étel. Csak 19 kalória savanyú káposzta tartalmaz 100 gramm termék.