Sorbet házi receptek lépésről lépésre fotók

Sorbet vagy sorbet - ez az eredeti jég fagyott desszert gyümölcslé és a cukorszirupot. A konzisztencia hasonlít puha popsicles.

A keveréket gyümölcslé és szirup - ez csak az alap, a bázis egy finom étel. Sok lehetőség van annak előkészítéséhez a lakásban.

Sorbet Összhangban a neve hasonlít nyalánkság - parfé (néha tévesen ejtik - sörbet). Sörbet Magyarország ismertebb nevén aromás gyümölcs-tej vagy édes gyümölcsös-édes krémes. Tovább a szó jelentése - a desszert ital nagyon hideg gyümölcslé gyümölcs vagy infúzió rózsaszirom, cukor, fűszerek.

A konyhák különböző népek sorbet, vannak más „rokonok”: fagylalt, melorin, gránit, Faludi, gyümölcs jég, olasz fagylalt.

Jellemzők desszert

Úgy véljük, hogy még a „sorbet” francia eredetű desszert, eredetileg Olaszországból, Olaszországban jött Törökországban.

A legenda szerint Ekaterina Medichi hozott Franciaország szakácsok, akik készítették, hogy kezelje a fagyasztott gyümölcs szirup vagy cukor.

Recept kedvenc édessége a királyné udvarába titokban tartott, és csak azután a centenáriuma királyné halála fedezték szakácsok unokája Medici.

Kalória sorbet viszonylag alacsony. Ez attól függ, a cukor mennyiségét a teljes tömege.

Rendszeres cukor lehet cserélni természetes és hasznos fruktóz, Stevia és eritrit (annak kalória tartalma gyakorlatilag nulla).

Lehetőség van, hogy egy glükóz-szirupot (az alkalmazása, hogy kövesse az adagolási), a vizes oldatot a méz vagy juharszirup.

Tápértéke sorbet meghatározott értéke alkotóeleme. Ez nem kövér (kivéve, ha hozzá a felvert tojásokat, és tejtermékek), nem elég fehérjét és sok szénhidrátot tartalmaz.

Hogyan készítsünk sorbet otthon

Hogy szinte minden otthoni sorbet egyszerű. Ehhez:

• gyér főzzük a cukorszirupot és a stúdió az ő;
• kapcsolja be a gyümölcs vagy bogyó püré (érdemesebb csinálni egy keverő);
• Ebben a szakaszban, akkor öntsünk egy kis tejet, tejszínt, adja meg a felvert tojással, hogy egy lágy sajt, túró;
• adott esetben egy alkoholos ital a kívánt arányban és összekeverünk;
• egyesítik gyümölcs része és a sziruppal, enyhén felvert, és tegye a fagyasztóba;
• 30-40 percenként desszert keverés, hogy megakadályozzák a kialakulását nagy jégkristályok.

Legnépszerűbb receptek

Kényeztesse magát egy finom és egészséges csemege lehet szinte bármilyen alkalommal, mivel a megfelelő termékeket, akkor mindig talál otthonra. Receptek tömeg! Nagyon ízletes citrusfélék, bogyós gyümölcs desszertek. A legtöbb esetben, ez egyszerűen egy keveréke gyümölcsök és szirup.

Néha sorbet hozott tej vagy tejszín, tojás.

Az alkohol nem fogadják hozzá parfé tartalmazó tojás és tejtermékek.

bogyó parfé

Ez sorbet állíthatók elő két módon.

Jó mix többfajta bogyók, amely egyesíti a savanyú és édes. Például, cseresznye, eper, cseresznye, meggy, málna, fekete ribizli, cseresznye; fekete ribizli, málna, áfonya. Bogyók kell pyurirovat és híg szirup arányban 3: 1. Továbbá fagyasztva, keverés közben, mint a más típusú desszert.

A hideg évszakban is megengedett az dzsemek - áfonya, málna, eper, ribizli. A hígított citromlevet vagy almalé, forrásig melegítjük, lehűtjük, és a fagyasztott. Azt javaslom, hogy próbálja meg, hogy egy finom áfonyalekvárral, amely tartalmazza már más bogyókat. Hogyan kell csinálni le van írva a cikkben: „Receptek áfonyalekvárral”

ribizli sorbet

Gyönyörű nyári hűtési desszert, amely gyorsan és könnyen elkészíthető, bármilyen fagyasztott bogyós gyümölcsök. Mértékétől függően a fagyás, akkor többé-kevésbé vastag.

sorbet íze pontosan ugyanaz, mint az íze a friss gyümölcsök, amelynek ő tette. Ha az édes bogyók, mint a szamóca, cukor nem szükséges. De a sorbet a vörös és fehér ribizli extra édesség nem fáj.

Információ a recept

• Dish Típus: Desszert
• Előállítási eljárás: fagyasztás, verés
• Hozzávalók: 2
• 3 perc
• Tápérték információ 100 g:
  • Kalória: 74 kcal

összetevők:

• ribizli - tetszőleges számú (egy adag körülbelül 200 g)
• cukor - 1-2 evőkanál. l. adagonként.

A recept a:

Net bogyók terjed vékony rétegben lapos tálca és fagyasztva a fagyasztóba. Mivel ribizli vizes és egy vékony bőr, lefagy nagyon gyorsan. Befagyasztására elég lesz csak 40 perc

Fagyasztott bogyók kitesz egy turmixgép, meghintjük cukorral.

Habverő a ribizli egyenletes sűrű tömeget. Sorbet kiderült hasonló a lágyított gyümölcs jég, inni nem működik, csak enni egy kanállal.

Sorbet lehet különíteni a ribizli, lehet - egy keverék piros és fehér ribizli, ahogy tetszik.

Egyél sorbet hűtve kell.

Olvasztott elveszti formáját, rétegzett és átalakult pürét.

Tangerine sorbet: a recept otthon

Kezeli harmonikusan illeszkedik és az újévi menü.

Mire van szüksége:

• mandarin gyümölcslé - 500 ml
• cukor - 200 g
• citromlé - egy citrom.

előállítás:

1. Uvarov kettő keveréke gyümölcslé cukorral, hűvös.
2. Freeze keverés 30-40 percenként, megtörve a jégkristályok. Díszítsük szelet mandarin

Tangerine ezt a receptet helyettesíthető narancs, grapefruit vagy bármely más citrusfélék.

Citrom vagy lime

Kicsit más előállítására citrom desszert zöld tea.

• citromlé vagy lime - három gyümölcsök
• zöld tea meglehetősen gyenge - 500 ml
• cukor - 300 g
• menta.

előállítás:

1. Forraljuk le a levet cukorral, oldjuk feszült tea hideg és fagyasztva, keverés.
2. Díszítsük menta.

kókusz desszert

Ez csak egy mágikus változata sorbet, különösen akkor, ha, mint én, szeretem a kókusz.

összetevőből áll:

• kókusztej (konzerv) - 300 ml
• krém 20% zsír - 100 ml
• cukor - 200 g
• 2-3 evőkanál kókusz

Hogyan készítsük elő:

1. Forraljuk kókusztej, oldjuk fel a cukrot, öntsük hozzá a tejszínt, vegyük le a tűzről. Cool.
2. Öntsük a kókusz és fagyasztva, keverés.

Recept kivi

Ízletes nyújt friss desszert egy gombóc fagylaltot, vagy egyszerűen csak tejszínhabbal.

előállítás:

1. Verte a cukor kiwi turmix, adjunk hozzá vizet forrni, majd lehűtjük.
2. Freeze, keverés.

Mango vagy banán

Egzotikus gyümölcs kapunk igazán kifinomult csemege

összetevők:

• mangó, banán - 300 g
• cukor - 100 g
• Víz - 200 ml
• mentalevél.

előállítás:

1. Forraljuk szirupot. Fele a gyümölcs, hogy alakulnak a pürét, a második felében vágjuk kockákra.
2. Forraljuk a mártást és öntsük a lehűtött szirupot. Öntsük szilikon formák, hűvös, megfulladt tömb minden egyes adag gyümölcsöt és mentalevél. Helyezzük fagyasztó, időnként keverjük, amíg a megszilárdulás.

Apple: az eredeti recept

Finom alma-sajt ízű, komplett fahéjjal, nem tud segíteni, de szeretem.

összetevőből áll:

• alma - big 3-5
• cukor - 100 g
• Víz - 100 ml
• lágy sajt vagy zsírsav túró - 100 g
• fahéj - ízlés szerint.

előállítás:

1. Hámozott és vágott almát részben fagyasztva a fagyasztóba.
2. Beat cukorral és jeges vízzel turmixgépben.
3. Freeze mentalevéllel és enyhe sajtot.

Alkoholos sorbet: főzés finomság

Hideg kezeli állíthatjuk elő kizárólag felnőtteknek - hozzátéve, hogy a készítmény alkoholt. Ezekben parfé megvannak a saját jellemzői és szabályai:

1. A bázis lehet bármely receptek fenti, a különbség az, hogy egy része a gyümölcslé vagy pürét helyébe alkohol.
2. Édes lúgot öntjük savas bogyó vagy citrusfélék parfé (meggy, áfonya, krasnosmorodinovye), pezsgő - egy édes bogyó (eper, málna, szeder).
3. Alkoholos italok (Calvados, konyak, brandy) egyesítjük, cseresznye, alma, szilva.

Hogyan kell helyesen

• Szolgált a desszert vagy nagy pohár kremanki.
• Ha fagyott volt sorbet formájában szilikon, ezután egy lapos tányért mentalevél, áfonya.
• Sorbet is szolgált nem egy edénybe, és egy fél narancs vagy citromhéj a kiwi vagy „csésze” az alma. Ehhez csökkentsék a gyümölcs két részre, vigyázva, hogy ne perforálnak fal, távolítsa el a pépet egy kanállal, és töltse ki a teret a tömeg sorbet. Hûvös, óvatosan keverjük.

Nagyon finom, csak készül ananász desszert banán. Ezen kívül több, és ez nem káros a szám - csak a hasznos összetevők a készítményben. A recept a: