Szójaszósz - az előnyöket és a hátrányokat

Szójaszósz - bázis ázsiai főzés, fermentációs termék a szójabab. Sauce gyártás kezdődött Kínában a VIII században. e. ahonnan elterjedt Ázsiában, és a XVIII században, és Európában. A klasszikus főzési technikák, a bab és a csapott gabona összekeverjük penészgombák és könnyen ellenállni a hőt. Ezt megelőzően a technológiai forradalom, a szósz kádat nap ki vannak téve a napnak, a termelés az több hónap. Miután a szósz melegítjük, hogy megöli a baktériumokat és gombákat szűrjük és tartályokba osztjuk szét, tárolásra. Az előnyök szójaszósz függ a következő technológiai gyártási szabványoknak. Egy minőségi termék van tárolva anélkül, hogy a tartósítószerek hozzáadását két év. Vannak kínai, japán, indonéz, myanmsky, Fülöp-szigeteki, szingapúri, tajvani és vietnami receptek, mind hasonlítanak egymásra, de a különböző ízek különböző szakaszaiban.

Hasznos tulajdonságai szójaszósz

Szójaszósz nyerni több aminosavak, ásványi anyagok, vitaminok A C, E, K, nagy mennyiségű B-vitaminok, mangán, magnézium, foszfor, kálium. Táplálkozási értéke 100 gramm a mártást: proteinek - 10 g szénhidrát - 8,1 g, kalóriatartalmú - 73 kcal. Szójaszósz nem tartalmaz telített zsírt, és a koleszterin. Ez lassítja az öregedés és csökkenti a szabad gyökök, profilaktikus szer kialakulása ellen rákos daganatok. Szója termékek, beleértve a szósz, fel kell használni az emberek intoleránsak állati fehérje, túlsúly és az elhízás, epehólyag-gyulladás, székrekedés, ízületi gyulladás és artrózis, vérnyomás és vérkeringési jogsértést.

Ellenjavallatok és kárt szójaszósz

Szójaszósz fogyás

hozzátéve szósz a salátát felváltja az olaj egy részét, és hogy csökkentsék a teljes kalória tartalma. Minőségi szósz elősegíti a tápanyagok felszívódását, javítja az emésztést. Érdemes megjegyezni, hogy a két Art. l. - napi mértéke a só, akkor ajánlott használni, nem több, mint 1 evőkanál. l. mártással egy nap. Nagy jelentősége van a kombinált készítmények. A szósz jól kihangsúlyozzák az íze alacsony zsírtartalmú hús-és halételek, gabona porridges, saláta és levesek. Egyidejű alkalmazása fermentált tejtermékek okozhat emésztési zavarok.

Hogyan válasszuk ki a szójaszósz javára a szervezetben?

Ne feledje, hogy csak kiváló minőségű szójaszósz kedvezni fog a szervezet, és nem árthat!