A glikémiás index élelmiszerek teljes táblázat
A tudás a glikémiás index segít, hogy dolgozzon ki egy diéta, mert véleményük szerint ez a mutató, akkor sem növeli a tömeg és a fogyásban.
Gyors navigáció a cikket:
A glikémiás index (a továbbiakban GI) - méri a sebességét a szénhidrátok emésztését belépő a test és növeli a vércukorszint. A glikémiás index minden egyes termék összehasonlítjuk GI glükóz, ami megegyezik a 100 egység. Az alsó szénhidrát a termék, az arány alacsonyabb lesz. Így az összes szénhidrát-tartalmú ételek vannak osztva három csoportba:
- Magas GI - meghaladja a 70 egység;
- Sredniy Gi - 40-70 egység;
- Alacsony GI - 10-40 db.
Foods magas GI nevezzük gyors, vagy üres. A glükóz szintjének a vérben a fogyasztás után a magas GI ételek nagyon gyorsan növekszik. Gyakorlatilag létezik tiszta cukor, szinte változatlan formában. Ezek a termékek, amelyek alacsony GI nevezzük komplex vagy lassú, például energiát a számukra fokozatosan szabadul fel több órán keresztül.
- típusú szénhidrátok;
- eljárás termék hőkezelése;
- tárolási körülmények között;
- mennyiségű rost;
- a fehérje- és a zsír.
Fontos tény:
- Kezdetben a tanulmány ezen index indult, hogy helyes táplálkozás a cukorbetegek. De később kiderült, hogy a magas glikémiás indexű ételek emelheti a vércukorszintet, és teljesen egészséges ember.
- Minél több ilyen termékek jut be a szervezetbe, annál több problémát okozhat.
- Néha még azok a termékek, amelyek kell tekinteni, alacsony kalóriatartalmú, magas GI, ezért könnyen vissza tőlük.
- Felhívják a figyelmet arra a tényre, hogy azok a termékek, amelyek tartalmaznak rostot, alacsony GI emésztjük lassan és fokozatosan felszabadító energia.
- Termékek mentes rost magas GI termel sok energiát, ha nem költi el, ami a mozgásszegény életmód, az energia alakul át zsír.
- Gyakori fogyasztás GI ételek vezet megsértése a metabolikus folyamatok. Folyamatosan emelkedett vércukorszint növeli az éhségérzetet.
A glikémiás indexe élelmiszerek: egy táblázat a fogyás
A táblázat áll a leggyakrabban használt termékek. A könnyű használhatóság, a termékek az azonos GI összegyűlt.
Töltse le a teljes táblázatot GI élelmiszerek a hűtőben ingyen, PDF 570 kb
Mikor kell élelmiszereket fogyasztani, a magas GI
- ha komoly fizikai terhelés;
- miután hosszú sport képzés;
- egy éles csökkenése vércukorszint (pl, az inzulin-függő betegek)
Mikor kell élelmiszereket fogyasztani, alacsony GI
- adott esetben fogyni;
- magatartása inaktív és a mozgásszegény életmód;
- erőltetett aktivitást csepp, mint például amikor a betegség;
- kívánt esetben helyreállítása anyagcsere folyamatok;
- A betegség a 2. csoport a cukorbetegség.
Az emberek nagy többsége a fogyasztott ételek alacsony GI sokkal előnyösebb a következő okok miatt:
- élelmiszer emésztjük lassan, vércukor emelkedik és süllyed fokozatosan és nem ugrásszerűen;
- cukorbetegek is vezérelhetjük emelkedik a vér glükóz-szintjét azáltal, hogy megakadályozza a betegség progresszióját, és a fejlesztés a kapcsolódó betegségek;
- felhasználásával diétás termékek alacsony glikémiás indexe, stabilan tömegének csökkentése;
- élelmiszerek magas glikémiás index csak akkor hasznos a sportolók és fizikailag keményen dolgozó emberek közötti.
Sajnos, a GI adatok termékek hazánkban szinte lehetetlen megtalálni. De a fejlett országokban, az említést e fontos paraméter áll rendelkezésre szinte minden élelmiszerben.
Ahhoz, hogy egy durva ötlet a méret a GOP, hogy néhány részletet.
Foods magas GI:- Csokoládé, csokoládés tej, gyorsétterem, csokoládé fagylalt, sütemény - GI = 85-70;
- Gyümölcslé cukor nélkül, pizza, kávé és tea cukorral - 46-48
- Sötét csokoládé 70% -22, -15 paradicsomlé, hús és hal ételek -10.