A menü a cafe (tervezési lehetőségeket és minta) - kafemaniya

Főoldal> Menü kávéházaknak (tervezési lehetőségeket és minta)

Menü - tartalmaz, nem csak információt ételeket kínálnak az étteremben, hanem fontos eleme a vállalati identitás (a fogalom intézmény). Ebben az összefüggésben, a legtöbb vendéglátósok igyekeznek, hogy ez egy színes, szép, és tökéletesen illeszkedik az általános stílus az intézmény. A menü a kávézó elvégezhetjük a különböző stílusokat. De legfőképpen 2-style menü tervezés gyakori:

1. Egy mappa. Ez a legegyszerűbb és legpraktikusabb. Ez jelenti a mappát, amelyben az információs szórólapok vannak beágyazva. Sami levelek készülhet bármilyen papír. Néhány tegyék színes, rendelés tervezési szakemberek, és néhány nyomatok sima fehér irodai papír - megjelenésük korlátozott, csak a képzelet vendéglős. A praktikus ez a lehetőség, hogy a csere, az élelmiszerek és a menü frissítve, akkor nem kell, hogy elbírja a plusz költőpénzt, és csak ki kell nyomtatni, a frissített oldalakat, és tedd egy mappába. Mappák menüben mind vásárolni egy közönséges írószer bolt és a rend a szakosodott cégek, lehet, hogy azt a mappát, gyakorlatilag bármilyen anyag, és még fel a logót vagy nevét a kávézó.
2. A forma egy katalógust. Ez a lehetőség szintén nem ritka. Ez van rögzítve (varrott és így tovább.) Lapok rezisztens papír (fényes). Sokszor nem a könyvtárban, kivéve a tájékoztatás a nyelvtanfolyamok, vannak képek is kínál. De ha úgy dönt, hogy rendeljen egy katalógus, tartsa szem előtt, hogy akkor is figyelemmel kíséri a rendelkezésre álló valamennyi felkínált menüből ételeket. Mivel, ellentétben a mappát, ahol mindig lehet cserélni egy darab papírt, hogy mások, ebben az esetben nem történt meg. És az új élelmiszerek, fogsz kell foglalkoznia a nyomtatóhoz.

Amellett, hogy ezeket a lehetőségeket, van egy hatalmas számos más, ami szokatlan megközelítés vendéglátósok bemutatni termékeiket. Például találkoztam és menük tett egy újságban, hogy szükséges volt, hogy bővítsék és töltse meg az egész táblázatot, hogy megismerjék a menüben. Nekem személy szerint ez a lehetőség nem nagyon hasonlít a látogató helyeken, mint a folyosón állt egy szép kis kerek asztalok és telepíteni a fényes színes papírt, miközben a két látogató egyszerűen lehetetlen volt. De ennek ellenére - nem nagyon megijedt vendégek kávét, mint az élelmiszerek minőségét és a szolgáltatás volt a tökély.

Befejezését követően a menü megjelenését leáll részletesebben annak információtartalma. Minden ételválasztékkal elrendezése egy bizonyos sorrendben - hideg előételek, saláták, meleg előételek, reggelik, az első meleg (levesek), a második meleg ételek, köretek, desszertek, italok. A ház specialitásai (ha vannak ilyenek) gyakran az első oldalon. Ez egy példa arra, hogyan ételek helyét - ez néha kissé módosítani (például, amivel reggeli étkezés előtt), vagy hozzá saját szakaszok, attól függően, hogy az élelmiszer (például az olasz gyártmányú hozzáadott „paste” részben vagy orosz nyelven - „palacsinta”).

A menü a kávézó feltétlenül kell adni - név élelmiszer összetevőire, a tömeg (gramm), és az ár. Súly ételek gyakran írnak néhány értéket, jelezve az alapvető élelmiszer súlyát és dekoráció (ha van ilyen), például saláta - 120/5 gr. - azt jelenti, hogy a súlya 120 gramm saláta és tartalmaz gyógynövények (petrezselyem, kapor vagy egyenes.) 5 g súlyú.

A szabályok szerint minden oldalon legyen helyeken pecsét és aláírás, amely kerülnek főleg a hátsó oldalon, vagy legalább egyszer a végén az egész menüt.