Aludttej, mint hasznos, házi joghurt

Senki sem tudja pontosan, hol és mikor az emberek az első megtanult főzni aludttej: talán ez volt 10.000 évvel ezelőtt, vagy korábban - idején, hogy mi hívtuk őskori. Valószínűleg volt egy savanyú, amikor az emberek háziasított a „tej” marha - a tej, öntjük kerámia, cserép vagy fa edények, tudta megsavanyodik elég gyorsan, és a tulajdonságait a kapott terméket azonnal értékelik. A magyar falvak evett joghurtot fedelek, és evett eddig: egyszerűbb készíteni, és ez nagyon hasznos termék még nem jött össze - ez tényleg készül aludttej „önmagában”. A városlakók is, mint a joghurt, kefir, bár még mindig népszerű: nem szükséges főzni - hozta ki a boltban, öntsünk és inni.

Joghurt - egy kis történelem

Azt mondhatjuk, hogy a modern joghurt - magyar termék, de a tejtermékek, vannak más emberek - a nyugati részén pedig „a magyar elixír”, és elismerik a terápiás tulajdonságait.

Termelés és összetétele aludttej

Ma joghurt termelt tejüzemek, mint más tejtermékek: tejet felforraljuk, főtt egy rövid ideig, keverjük egy egyenletes állagú, hogy osztja a zsír, és lehűtjük 35-40 ° C-on Joghurt termosztát módja: nem fermentált tartályokban a kefir, és azonnal öntjük azokat a csomagokat, amelyben érkezik a kereskedőkhöz, és már fermentált bennük - a kovász használják függően eltérő típusú termék. savanyú íze is függ annak típusától: lehet elég savas, vagy majdnem friss ő hozzá töltőanyagok - vanília, gyümölcslevek és bogyók, stb

Aludttej meglehetősen gazdag fehérje, zsír és szénhidrát, sok szerves savak; van Vitaminok - béta-karotin, A, B komplex, C, H; Ásványi anyagok - kalcium, kálium, foszfor, magnézium, nátrium, klór, kén, vas, cink, réz, jód, szelén, mangán, króm, fluorid, molibdén és kobalt. Kalória aludttej függ a zsírtartalma, mint ahogy az a joghurt 100 g 2,5% -os joghurt tartalmaz 53 kcal - nagyon kevés, és még kevésbé a lean - mindössze 30 kcal.

Milyen hasznos joghurt

Nem kell azt gondolni, hosszú észre, hogy a joghurt egy kiváló termék, hogy lefogy, és tisztítja a testet. Ez eltávolítja a mérgeket és salakanyagokat, ha intézkedik kirakodó heti két napot, étkezési egyidejűleg csak egy joghurtot, majd egy hónapon belül lehet megszabadulni 6 kg túlsúly.

A hasznosságát joghurt összehasonlítható a hasznosságát joghurt, de sok ember számára aludttej sokkal lágyabb: a test elnyeli kevesebb mint egy óra, és a bélben elkezd gyorsan pótolja a számát egészséges mikroflóra. Egy egészséges bélben aktívan szintetizálni a vitaminok és anyagok, amelyek gátolják a káros baktériumok elszaporodását, és az általános egészségi állapota javul néhány napon belül. Gastritis, krónikus székrekedés, bélgyulladás, vastagbélgyulladás és más gyomor-bélrendszeri betegségek kezelik gyorsabb és egyszerűbb, ha hozzá a bázisos kezelés rendszeres fogyasztása joghurt - tekinthető a leghasznosabb aludttej acidofil.

Amikor ez jön vissza a normális, és az anyagcserét, így a joghurt nagyon hasznos az elhízás, valamint a narancsbőr - a nők hajlandóak használni a különböző módon kezelni ezt a problémát.

Szenvedés után a szívinfarktus, magas vérnyomás, érelmeszesedés, koszorúér-betegség, cukorbetegség, szív hibák joghurt is arra ösztönzik, hogy enni rendszeresen: ez már sok a többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek lassítják a szívbetegség kialakulása, és megakadályozzák az esetleges komplikációk - az ilyen esetekben szükséges használni alacsony zsírtartalmú joghurt.

Egy másik tulajdonsága joghurt nagyon érdekes szerelmeseinek ünnepek - tökéletesen eltávolítja a másnaposság: ahhoz, hogy igyon egy pohár joghurtot, és várjon 10 percet, hogy sokkal jobban érzi magát. Végül a joghurt segít megőrizni a fiatalok hosszú - rajongói tejtermékek általában az öregedés legkésőbb szerelmeseinek magas kalóriatartalmú ételek és a telített zsírok.

Joghurt kiváló kozmetikai termék - az otthoni ápolás bőr és a haj, akkor használják ősidők óta. Ha mosni friss joghurt, majd térjen vissza a fáradt bőrt frissesség, arcszín javul, és a tevékenység a faggyúmirigyek vissza a normális. Maszkok joghurtot fokozatosan könnyítsen szeplők és öregségi foltok; lehet használni, hogy lezárja és testmasszázs - segít, hogy javítsa a bőrt és csökkenti a narancsbőr.

A magyar nők tisztában vannak a kozmetikai tulajdonságokat joghurt ősidők óta: ők készülődtek ő speciális kenőcsök és krémek, hozzátéve, hogy ez a méz, tejföl és gyógynövények kivonatai.

házi joghurt

Már említettük, hogy készíteni joghurtot otthon könnyebb, mint bármely más tejtermék - fog beszélni annak előkészítését. Általában, és különösen mondani semmi: teljes tej kell forralni - 3 l kb, lehűtjük 37-38 ° C-on, és a kovász joghurt, tejföl (1 evőkanálnyi), vagy fekete kenyeret szelet - az íze a kész joghurt függ a típusú baktérium által termelt változtatásával a kovász. adhatunk kívánt esetben, és a cukor - 1-2 evőkanál

Tej hozzáadott kovászt öntjük üvegekbe vagy egyéb tartályok, bebugyolálva melegen és tegye meleg helyre - általában aludttej kész 6-8 óra, de akkor hagyja egész éjszaka és reggel, hogy egy pár órát a hűtőben, így válik vastagabb, ízletesebb és több aromás. Hosszú ideig nem szükséges tárolni joghurt, még a hűtőben - ez jobb enni 3 napig. Joghurt finom önmagában, de lehet hozzá mézet, fahéjat, vaníliát, edd meg a gyümölcs, bogyós stb

Nagyon finom koktélt kapott savanyú - meginni délután, hanem az evés csokoládé és sütemények. Joghurt (150 ml) kell keverni tejjel (50 ml) és a folyékony méz (20 g) adtunk hozzá, hogy íze vaníliás cukor, és a keverék az összes keverő habréteg megjelent ízletes.

Finom palacsintát kapunk az aludttej - ezek sokkal könnyebb, mint a tej emésztett palacsintát és nehéznek a gyomorban utánuk nem éreztem.

joghurt kezelés

Térjünk vissza még egyszer a gyógyító tulajdonságait savanyú - de ez egy hatékony termék, probiotikus, és tartják kiváló orvosság kezelésére dysbiosis. Rothadását a belekben csökken, majd leáll egyáltalán, és egyre jobb minden munkáját az emésztőrendszerben.

A kezelés dysbiosis fogyasztanak joghurt fokhagymás: kombinációja nagymértékben elősegíti a növekedést a hasznos mikroflóra. Készítsünk orvosi aludttej egy kicsit más, mint általában: az első főtt és ostuzhennoy tejet öntenek üvegekbe, és fermentált, szárított fekete kenyeret. Amikor a joghurt kész, add, hogy a bankok még néhány kekszet, reszelt fokhagymát, és várjon egy 2-3 óra. Ez joghurt tárolható a hűtőben néhány napig, és hogy egy pohár naponta 1-2 alkalommal.

Előállítása aludttej fokhagyma sikeresen kezeli ínygyulladás, beleértve azokat is, által okozott orális betegségek, de ebben az esetben a fokhagyma használható sokkal. 2 gerezd fokhagyma dörzsölte a cefre, és csak hozzá 2 tk aludttej, alaposan összekevertük, és a keveréket megosztjuk a szájban - úgy, hogy teljes egészében lefedi beteg íny. Tartsa a keveréket kell 5-10 perc, és ismételje meg ezt az eljárást naponta 3-szor.

A használata joghurt tagadhatatlan, de a ellenjavallatok, hogy annak használatát is, van: ez erozív gastritis és savtúltengés, akut hepatitis, epekő, hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomor-és 12 nyombélfekély.

Gataulina Galina
A női magazin InFlora.ru