Aperitif - mi ez

Aperitif - a szép nevű elrejteni italok főleg az alkohol, melyeket általában fogyasztott étkezés előtt és után. Mi az „aperitif”, mindenki tudja - olyan ital, amely részeg étkezés előtt, hogy javítsa az étvágyat. A „digestif” használják ritkábban. Ez az ital segíti az emésztést, étkezés után

Italfelszolgálási aperitif evés előtt. Felébrednek az étvágyat és segít alkalmi beszélgetést egy étkezést. A divat őket Franciaországból érkezett. És ez az ország örökölt a Római Birodalomban. Ugyanakkor úgy gondoljuk, hogy egy aperitif kitalált Joseph Dubonne - francia gyógyszerész, keverő segítségével Anopheles szúnyogok, amitől véletlenül egy finom likőrt. Francia katonák imádta és folyamatosan követelte minden bárokban. De még ennél is ősi kultúrák itattatott egy kicsit hűvös folyadékkal, étkezés előtt.

Általában, aperitif jelentette alkoholtartalmú ital - pezsgő vagy bor. Aperitifek erősebbek - abszint, sherry, Campari. És vannak teljesen lágy - még a víz is tekinthető, mint egy aperitif. A lényeg az, hogy inni felébredt étvágyat és fényesített várakozási idők közötti váltások ételeket.

Aperitifek 3 fajta:

• Single. Egykomponensű ital. Például, vermut. Vagy gyümölcslé.
• Kombinált. Ez magában foglalja a 2 vagy több italt, amelyek a hold tálcát. Például, pezsgő és egyedi víz.
• Vegyes. Ezek közé tartozik egy-két pohárral. Ez a koktél, étvágygerjesztő.

Van egy szabály - aperitif nem édes - édes eltompítja az étvágyat. De vannak kivételek - az angolszász hagyomány, hogy inni étkezés előtt cukros szirupok, likőrök és édes szóda. Azt is, hogy ne „zavarják” az élelmiszer - jól vele.

Aperitifek ne alkalmazzák nagy számban. Drink nem kell sok, hogy ne szakítsa meg az étvágy. Elég, ha 1-2 kis italt, hogy felmelegedjen érdeklődés a vacsora és fel a fejjel, hozzájárulva élénk beszélgetéseket.

Aperitifek sok. Osztva a várat. 40% alkohol:

• abszint;
• Török vodka;
• Jerez;
• whisky;
• Jean;
• konyak;
• Anisette.

Lehet bármely aperitif snack. A cél - hatásainak enyhítéséhez alkohol. De nem kiszorítják az éhséget eszik sok snack. Azonban néhány aperitif megy anélkül, snack -, hogy foglalkozzon a tulajdonosok a ház vagy egy párt.

Mi a digestif - kevesen hallottak ezt a koncepciót. Azonban vannak elosztva nem kevesebb, mint aperitif. Használjuk őket, anélkül, hogy tudná, hogy ezek az úgynevezett. Ez italok használt étkezés után javítja az emésztést. Segítenek, hogy folytassa a beszélgetést az asztalnál, és tisztítja az ízlelőbimbók az íze az elfogyasztott étel.

Aperitif és emésztést - szinonimaként. Néhány népszerű aperitif ital étkezés után. Azonban digestif úgy csak az ital, amely segíti az emésztést. Nevük kevesebb mint aperitif neveket, de ez nem is meglepő - pár ital után elősegíti az emésztést.

Hagyomány megy emésztést tápláljuk a római idők óta. De a „civilizálják” ez Franciaországban. A 19. században már kialakult bizonyos szabályokat benyújtásának emésztést:

• Emésztési erősebb és sötétebb színű és aperitif alap ital.
• Meg kell egyesítjük az előző étkezés.

Szintén említett emésztési tea és kávé.