bankettek
díszvacsora szolgáltatás. szabályok illem
Lakoma a komplexitás a versenyt a tea szertartás. Sok egyedi árnyalatok, szabályok az etikett és rítusok, amelyeket érdemes tudni, azok számára, akik szeretnék tartani egy banketten a legmagasabb szinten. Szolgáltatás díszvacsora részt pincérek, mert a képességek, az ideális megjelenést és a fegyelem fejleszti az összes ünnepélyességét a pillanat.
- Ahhoz, hogy dolgoznak a ballagások, hogy csak tapasztalt pincérek, akik kitűnnek a bizalom, a nyugalom és jól koordinált mozgásokat. Hogy a díszterem, a személyzet ne szállítson felesleges beszélgetéseket.
- Mögött minden pincér a banketten biztosította szektor, mint a szabály, akkor vagy egy táblázatban, vagy csoport a vendégek, ideális esetben egy pincér legyen, legfeljebb négy embert.
- Snack a banketten kerülnek kezdete előtt az esemény. Miután a vendégek érkezése pincérek elkezdik terjeszteni meleg ételeket. Ezek szolgáltak a köret és mártás, de csak azt követően, hogy meghatározott evőeszközök.
Dolgozni a ballagások, hogy csak tapasztalt pincérek, akik kitűnnek a bizalom, a nyugalom és jól koordinált mozgást.
- lakoma szervező számot rendel a pincér, amely szerint ő jön be a szobába. Ezt annak érdekében, hogy elkerüljék a zsúfoltság, de a kiszolgáló az élelmiszerek és italok indul ugyanabban az időben, a jel az idősebb pincér.
- A karbantartás során lakomát pincérek kell megközelíteni a vendégek hátulról szóló étel az asztalra a bal kezével, és a bal oldalon.
- Ezzel szemben az éttermi szolgáltatás beállítása előtt az asztalon, a pincér kínál étel a vendég. Az első vendég után kapták része, a pincér egy lépést hátra, és megy a következő vendég.
- Ha a vendég megtagadja a felkínált kurzusokat, a pincér a banketten köteles eltávolítani a megfelelő eszközt. Együtt az ételek az asztalon hagyva villa, kés és kanalak, akkor is, ha a vendég, és nem használja.
díszvacsora szolgáltatás. szabályok illem
Szabályzat etikett kiszolgálása esetén bankettek
Van egy lista az ételek, amelyek fogyasztják az ujjak - ez a játék, rákok, csirke és zöldségek. Ha az ételek a banketten menüben kívánatos alkalmazni vendégek tisztítószer - ez lehet akár enyhén nedves kendővel, vagy egy pohár vizet.
A legnehezebb ételek etetni - leves. Soup lakomákon általában be a csarnok tálban és tegyük egy külön kiegészítő tábla. Van leves öntjük a lemezeket, és elviszik innen a vendégek.
A szabályok szerint az etikett kell a pincér önteni az italt a vendég, így láthatja a címkét. Amikor szervizelése bankettek A szálloda a választás a két vagy három üveg.
Az egyik fő összetevője a jó szolgáltatás lakoma - egy udvarias és korrekt pincérek.
Az egyik fő összetevője a jó szolgáltatás lakoma - egy udvarias és korrekt pincérek. Ha abban az időben az ételek a vendégek elfoglalt, így beszél egy szomszéd, meg kell várni egy kis szünet a beszélgetésben, és csendesen emlékeztetni magad.
Néhány szó az ideiglenes táblázatot. Általános szabály, hogy előzetesen az asztalra szolgált mindössze három étel: finom ételeket, snack, és a közelben Pitebolt.
díszvacsora szolgáltatás. szabályok illem
Amikor a szervizelés bankettek fontos figyelembe venni a sorozat evőeszköz, ők is elterjedt az asztalra, mielőtt a vendégek megérkeznek. Az irányt a lemez jobb oldalán van elhelyezve egy konyhakés, hal kést, egy evőkanál (ha a leves a menü), snack kést.
A bal oldalon lesz a megfelelően elhelyezett tábla villát, halak és snack. Legalább bomlik desszert kések és villák, de az utóbbi időben inkább figyelmen kívül hagyják. Egy lemez határozottan fel egy szalvétát szépen összehajtva az ünnepélyes alkalomra.
Bizonyos esetekben, elsősorban a hivatalos bankettek. A vendégek számára a menü formában. Ez határozza meg előre, mellette Pirozhkova lemez.