Cake jegesedés - finom és sima bevonatot

Milyen különböző bevonatok sütemények. Krém, paszta, fondant, jegesedés - és mindez lehet tenni saját kezűleg az otthoni konyhában.

Mindig megüt a szép sütemény, különösen sima felülettel, és szeretné, hogy a ház ugyanúgy díszíteni torták és sütemények. Minden lehetséges, ha kissé válnak szakember számára a készítmény egy bevonat a felső torta. Igyekszünk figyelembe venni mindenféle máz, és beszélni, hogy hogyan állítjuk elő. Melyik recept elfogadható lesz neked, annál többet fog válni, és élvezze az elkövetkező években, míg az akar próbálni valami mást.

Típusai jegesedés sütemények

Minden családban, mint az édes, de nagyon gyakran keresnek vásárolt sütemények, amelyekre sima réteg máz, és néz ki étvágygerjesztő, hogy ne figyeljen a tartalmát a süteményeket. Házi desszertek általában úgy néz ki kissé egyenetlen, és úgy tűnik, hogy finom, mint mindig, hogy megfeleljen a ruhákat. Minden tulajdonos gyorsan és könnyen be görbe desszert, világos és gyönyörű tortát csak azért, mert a készítmény egy sima és gyönyörű felületre.

Máz a torta annyira szerteágazó, hogy tudod felvenni bármilyen desszert recept, hogy a leginkább megfelel a hozzávalókat sütemény.

Milyen típusú máz leggyakrabban megtalálható nem csak az asztalunkra, hanem a szakácskönyvek:

• Csokoládé;
• Cukor;
• Cukrászda;
• Tejipari a sűrített tej;
• Méz;

Leggyakrabban a hab a torta készült, vízfürdőben, akkor nem ragad, és egy nagyon finom íze. Erősen lehűtött bevonat sütési szintén nem javasolt, hogy nem törik a használat során. A legérdekesebb az, hogy minél több máz, a finom desszertek, így nem sajnálom a bevonat, és megitatta nagylelkűen minden oldalról.

Ön is használja a különböző díszítések a máz, például a csokoládé, akkor létre a különböző díszítések, mind formájában egyszerű formák, és bonyolult díszítések venzelnye.

Recept csokoládé máz

Csokoládé bevonat sütéshez lehet tenni többféle módon, a csokoládé és a kakaó. Ugyanakkor, ő és a másik fajta finom és jól díszíteni bármilyen desszert.

Kakaó alapú recept elég egyszerű, hogy meg lehet ismételni minden kis háziasszony.

A készítmény az igény:

• Vaj kiváló minőségű - 1,5 evőkanál;
• porcukor - 100 gr.;
• Kakaó - 2-3 evőkanál;
• Tej - 5 st.lozhek.

Annak érdekében, hogy készítsen egy jó máz kakaó és porcukor van szükség, hogy áthaladjon egy finom szűrő, hogy elkerülje a kellemetlen csomók. Így lehetséges, hogy kihagyja egy első kakaóport, majd egyszer egy tálba, és keverjük össze szárazon kanál.

Bemelegítés egy kis tejet, és öntsük az édes kakaó, jól keverjük össze, és hogy a sima tészta. Továbbá, ebben a folyékony anyag hozzá a lágy vajat és hatékonyan daráljuk tejjel. A máz kész, nem kell forralni vagy felmelegedni, akkor fedezi a sütés azonnal helyet hűtőszekrényben hűlni, inkább öntsük. Cake kiderül, hogy nem csak a szép csokoládé színű, hanem zseniális.

Alapján csokoládé.

A készítmény szükséges, hogy a csokoládé adalékanyagok nélkül - 100 gr.; 50 oz. minőségű vajat. Attól függően, hogy a méret a desszert szaporodnak mindkét komponens többször. Gyakrabban magas színvonalú lefedettség a normál torta, és nem is nehézségei vannak a hiányzó máz jobb, hogy egy 200 gr. csokoládé és 100 c. olaj.

A recept a készítmény olyan egyszerű, mint az első. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a főzési folyamat, kérjük, hogy az olaj ki a hűtőszekrényből, és a csokoládé apróra törni, vagy lereszeljük. Aztán keverjük össze a két komponenst, és tegye a vízfürdőben. Mi forraljuk egy kicsit, vár egy teljesen eloszlassa a csokoládé, miközben folyamatosan keverjük egy kanállal. Lehűtjük 50 fok, és teljesen fedezi a süteményt.

Egy másik típusú máz kakaó sűrített tejjel.

Ahhoz, hogy előkészítse a take egy evőkanál vaj, sűrített tej és a kakaó. Ez az összeg kerül kiszámításra egy kis részét, jellemzően nyomtatáshoz használt a tortán. Ha szükség van, hogy magas minőségű lefedettsége a desszert, akkor csak hogy az azonos mennyiségű minden szükséges termékeket.

Főzés meglehetősen egyszerű -, hogy tompítsa a vaj, de nem olvad meg teljesen a lemez, majd öntsük a kakaóvaj és keverjük, majd hozzáadjuk a sűrített tejet, és hogy a sima tészta. A máz kész. Ha azt szeretnénk, hogy sötétebb, adjunk hozzá egy kis kakaót, de nem több, mint 0,5 tk.

Recept porcukor

Ez a bevonat általában bevont sütemények Apex Easter, vagy sütemény, pékáru, de ez ugyanúgy alkalmas bármely olyan kekszet.

Készíteni a szükséges összetevők:

• Víz - 6 st.lozhek;
• Cukor - 1 csésze;
• Zselatin - 1 teáskanál.

Főzés kezdődik, a zselatin áztatott két evőkanál vízzel, és hagyjuk 5 percig duzzadni.

Ekkor a cukrot összekeverjük a maradék 4 evőkanál vizet, és hozott egy lassú tűzön. Szükséges, hogy a cukor teljesen fel nem oldódik és nem volt szemes.

Ezután távolítsa el a hőt, és öntsük egy cukrot vízben duzzadt zselatin.

Minden alaposan összekeverjük, majd egy pár elektromos keverő, beat percig. A szín a tömeges fehérnek kell lennie. Adunk egy kicsit hűvös és öntsük sütés. Fázik ez a fajta lefedettség 5-10 percen belül. Másik jellemzője a máz, hogy nem morzsolódik és nem törik, ha vágjuk a tortát.

Ha azt szeretnénk, hogy díszítse színes cukormáz, akkor ez a recept festésre alkalmas.

Csak add élelmiszer színezőanyag vagy gyümölcslé zöldség és gyümölcs kell ostorozó fel tömeges mixer. Lehet osztani a teljes összeget több részre, és festeni minden darab saját színét, majd hozzon létre egy minta a tortán. Csak áll, hogy a raktárból stencil, ha azt akarjuk, hogy világos képet vagy fogpiszkálóval, ha közel absztrakció.

Recept édességet vagy karamell máz

Szép színű és típusú dekorációs sütés otthon létrehozni egy nagyon rendes termék - cukor.

Mi tart, hogy előkészítse a karamell máz szép világosbarna színe:

• Cukor - 180 gr.;
• 33-35% zsírtartalmú tejszínt - 150 ml.;
• Víz -150 ml.;
• kukoricaliszt - 10 gr.,
• Zselatin - 5 gr.
Kezdjük, hogy előkészítse a máz azzal a ténnyel, hogy készítsen az összes hozzávalót, és pontosan mérni a szükséges receptet.

Tegyük félre mindent egy helyen, és kezdeni, hogy a karamell.

Keményítő átszitáljuk szitán, és keverjük össze a hideg krémet. Óvatosan szünet minden csomót, hanem szükség van a folyamatos zavarja a krémet, amíg Pour keményítő.

Most öntsük a cukrot a serpenyőben vastag alsó és kezd olvadni. Nehéz abban az értelemben, hogy nem tud beavatkozni, vagy mozogni, amíg egy egész caramelization alacsony lángon. A teljes mennyiséget kell az azonos színű, de gyakran kiderül, hogy egy helyen a cukor el nem olvad több, másik kevesebb. A színek különböző mindenhol. Ebben az esetben, akkor nagyon óvatosan egy spatulával elkezd mozogni a különböző tömegeket. De nem zavarja, azaz a lépés. És minden esetben nem perezhgite cukor, még jobb, ha marad világosabb tónusú, mint a keserű íz a karamell.

Most nagyon óvatosan öntsük a karamell szirupot vízben, előmelegített és ostuzhennoy. A víz legyen meleg, de nem forró. És óvatosan keverjük össze a vizet a karamell. Ez levest felforraljuk.

Most zselatinnal áztatott öt percig. És ebben az időben bemutatjuk karamella massza a tejszínt a keményítővel. Zavarja ne csak állandóan, és szinte görcsösen. Nem csomók és más bajok nem lehet, ezért kérje valaki a rokonok, hogy segítsen öntsük a karamell munka közben habverővel.

Most, csak egy csomó jó, és vezessen be előre feloldott zselatint. Mielőtt a pillanat üzembe azt le kell küzdeni, ha egy lapon. Minden alaposan keverjük habverővel, és hagyjuk tovább hűlni. Fedjük le a sütemények olyan csodálatos készítmény legyen hőmérsékleten máz - 26-27 fok.

Ez a recept nem alkalmas a sütemény siet. így ha szeretné meglepni váratlan vendégek, majd öntsük a máz egy edénybe, és tárolja a fagyasztóban. Használata előtt csak meg, hogy felmelegedjen a mikrohullámú és tedd bármilyen pékáru tészta finoman elsimítjuk egy spatulával vagy a hátán egy kést.

Recept a máz a sűrített tej

Ne felejtsük el, amint a főtt sűrített tej - ez folyamatosan őrzött, nem forraljuk száraz és a bank nem robbant. De ez volt a legfinomabb édes sütemény mindenki számára, hogy annak alapján, és előkészíti a következő formában dekorációk a tortán.

Szükségünk lesz:

• 0,5 karamellizált tej bankok
• 100 gr. krémes, édes vaj (rendelkezésre álló hagyományos, nem-só);
• 7 st.lozhek cukrot;
• 50 ml. a víz;
• 3 evőkanál száraz tej vagy tejszín.
Minden hozzávalót összekeverünk egy tartály, amely lehet helyezni a tüzet. Használjon egy zománcozott edényben, minden jól keverjük össze, és hozott egy lassú tűzön. A sört nem áll meg az utat. Amikor minden kiderül homogén masszává, és jön egy forraljuk, majd adunk a szakács további 5-7 percig, állandóan zavaró és vegyük le a tűzről. Adunk hűvös és kiterjed minden sütemény. Tudni kell, hogy ez a fajta édességet nem állítja határozottan, és ezért egy kicsit rágós, hogy hozzon létre egy sűrűbb cukormáz recept szükséges hozzá egy-két evőkanál cukrot, és forraljuk 15-20 perccel hosszabb.

méz fedél

Ahogy a mondás tartja, és ízletes, egészséges és gyönyörű. Recept alapján méz Feltűnő a maga egyszerűségében.

Meg kell díszíteni a tortát:

• 3 evőkanál méz;
• 2 evőkanál tejszín nem alacsonyabb, mint 25%;
• 2 evőkanál kakaó;
• 30 oz. vajat.

A hűtőszekrényből vaj 30 percig főzés előtt, majd hozzáadjuk az olajat, méz, kakaó és a tejszín. Minden, amit jól keverjük össze, és felgyújtották. Keverés, forraljuk fel, és 5 perc múlva forrni szüntelenül beavatkozni. Ennyi - édes méz alapú kész enni.