Calzone vagy zárt pizza - a móka!

Továbbra is látni „Receptek” érdekes és ízletes étel - calzone vagy zárt pizza. Amennyiben a megérteni, mi a calzone, amit (ez igaz?), És hogyan ő (lány), hogy főzni a legfinomabb módon.

Calzone vagy zárt pizza - egy olasz sütemény formájában egy félhold. Calzone étel jellemző központi és dél-olasz régiók és előnyösen egy tészta. Mellesleg, a szó calzone (calzone) - olasz szó, amely származik a szó Calza (élelmiszer, tárolás, kellékek, és ugyanaz a szó azt jelenti, „zokni”). Amelyek, illetve megtették a latin szó Calcea. calceus - zokni 🙂 Nem csoda, hogy a szó olyan, mint egy orosz „nadrág”.

Így megtudtuk, hogy érdekes evés előtt olaszok 🙂. és most már lépni a recepteket.

Hogy előkészítse a calzone vagy zárt pizza szükség:

1. A tésztához:
   • liszt - 200 gramm
   • meleg víz - 150 ml
   • száraz élesztő - egy teáskanál
   • só - 1/4 tk.
   • olívaolaj - két evőkanál
2. A töltelékhez:
   • konzerv vagy friss paradicsom - 400 gramm
   • mozzarella - 200g
   • pepperoni vagy szalámi - 50 gramm
   • olajbogyó, kimagozott - 50 gramm
   • hagyma - egy darabból
   • Fokhagyma - 2 gerezd
   • oregano - ízlés
   • őrölt fekete bors - ízlés szerint
   • só - ízlés
   • olívaolaj - a sütéshez vagy sütés kenés

Valójában, főzés calzone nagyon egyszerű. Először meg kell gyúrni a tésztát. úgyhogy volt ideje felkelni, míg készül a tölteléket. Ahhoz, hogy ez a meleg víz keveredik a száraz élesztő homogenitásig. Adjunk hozzá sót, olívaolajat, keverjük és öntsük kis részletekben átszitált lisztet, mesim homogén tésztát. Jó lyukasztó és hagyja abban az időben, miközben készül a tölteléket.

Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük. hagymát és a fokhagymát apróra héja és fogjuk vágni. A serpenyőbe forró olívaolaj és passziváló amíg aranybarna. Ezután adjunk hozzá meghámozott és felaprított konzerv vagy friss paradicsom, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg vastag. Ezután adjunk hozzá egy csésze pepperoni vagy szalámi, olajbogyó és szeletelt gyűrűk (kivéve persze ha tetszik olajbogyó). Só és bors ízlés szerint.

Ezután hozzá kell csatlakoztatni a tésztát és a tölteléket. Főtt és pihent tésztát ossza szét darabokra. Minden egyes darab tésztát roll egy labdát, és elengedte. Akkor roll pellet átmérője körülbelül 15-20 cm. A fele minden pellet elő közzéteszi tölteléket úgy, hogy maradt kitöltetlen tésztahengerrel körül a tölteléket. Fogjuk vágni a mozzarella kis kockákra, és tedd a tetejére a töltelék.

Megszórjuk oregánó tölteléket és redő a szélén a sütemény alkotnak egy calzone. Adja calzone a kikent tepsibe olívaolajjal és tegyük sütjük 200 fokon 20-30 percig.

By the way, akkor nem csak calzone sütő, de megsütjük olajban. Ebben az esetben egyfajta finom cheburek 🙂

Jó étvágyat zárt pizza, calzone!