Cézár saláta csirkével és paradicsommal - főzés receptek lépésről lépésre fotók

Megyek készülni a klasszikus változata Cézár saláta csirkével és paradicsommal.

Elkészítéséhez Cézár saláta csirkével és paradicsommal, szükségünk van:

• 200 gramm fehér kenyér vagy kenyér,
• 5 evőkanál olívaolaj,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 1 fejes saláta gerenda (ideális esetben római saláta),
• 50 gramm sajt „parmesan” (lehet helyettesíteni más kemény sajt)
• 300 gramm csirke,
• 6-10 paradicsom cseresznye.

mártás „Caesar”

• 1 tojás,
• 0,5 mustár tea kanál (vagy íz)
• 2-3 teáskanál citromlé vagy lime leve (vagy ízlés szerint)
• 100 ml olívaolajat,
• 1 gerezd fokhagyma (vagy íz)
• Worcestershire szósz,
• só,
• bors.

Recept Cézár saláta csirkével és paradicsommal.

A gerezd fokhagyma három egy reszelő vagy átengedjük fokhagyma sajtó. Tedd az olívaolaj és az így átjárja 30 percig.

Kenyér apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben, öntsünk fokhagymás olaj, próbálja magát fokhagymát a serpenyőben nem érte, tesszük a kenyeret, és megsütjük, amíg arany.

Csirke is főtt különböző módon. Lehet kis darabokra vágjuk és megsütjük egy serpenyőben növényi olaj, lehet főtt és pirított vagy sült elpirult, majd készre főzöm a sütőben. Ezen a ponton a választás a tiéd. Azért választottam az első lehetőséget, megpirítjuk a finomra vágott csirkét egy kis olajat, amíg meg nem puhul.

Készítsük el a mártást „Caesar”.

A tojás először el kell távolítani a hűtőben, így melegítjük.

Öntsük egy merőkanál, általában forraljuk tojás, ahol a víz és tegye a tüzet, hogy a víz egy forraljuk, és adjunk hozzá egy kevés sót kicsit. Kihagyja a szakács tojást és forrásban lévő vízzel pontosan egy perc.

A klasszikus leírása szósz saláta „Caesar” tojás szúrt tű kell mártott forró sós vízben, majd vegye le a tűzről. Tartsa a tojást forrásban lévő vízben 1 percig.

Osztjuk a tojást, és tedd (fehérje és sárgája) turmixgépben vagy tálba, ahol fogunk készíteni a mártást. Add mustár, friss citromlé és vzobem minden. A legjobb, hogy felkészítse ezeket szószok álló vagy merítés mixer.

Most a csepegtető hozzá olajat megállás nélkül verte. A szósz besűrűsödik.

Hozzáadjuk a fokhagymát, átengedjük chesnokodavilku és néhány csepp Worcestershire szósz. Keverjük.

Mivel Worcester (Worcestershire vagy vostershirsky) szósz Magyarországon nem eladó minden boltban, aztán visszatette thai halszósz ezt a receptet. Cseréje természetesen nem azonos, mivel Worcestershire szósz áll, amellett, hogy a szardella, a sok összetevő. Ő adja a töltés egy könnyű hal íze. Ahelyett, Worcestershire szósz, akkor adjunk hozzá egy kevés porított püré szardella vagy szardínia fűszeres lében. De semmit sem tehet hozzá.

Most próbálja a szósz, só, bors ízlés szerint. Ha szükséges, adjunk hozzá még citromlevet (a lényeg itt nem az, hogy túlzásba, savanyú szósz nem nagyon finom), mustár, Worcestershire szósz. Távolítsuk el a mártást a hűtőbe 20 percre.

A mártást a saláta „Caesar”

Amíg a szósz hűl, összegyűjti Cézár saláta csirkével és paradicsommal. By the way, a klasszikus "Caesar" nem volt egy csirke vagy paradicsom.

Saláta szakadás a kezét, és hozott egy tál. Érdemes megjegyezni, hogy ez nem lehet vágni egy késsel, mert elvesztette a nagy mennyiségű tápanyagot mellett bizonyos típusú saláta adhat keserűség. Top csirkével és fokhagymás kenyérkockákkal. Díszítsd a saláta kockára vágott paradicsomot.

Polem mártással Cézár saláta és megszórjuk reszelt egy finom reszelő, „parmezán”.

Lehetőség van, hogy távolítsa el a saláta 15 percig hűtőben, vagy közvetlenül szolgálja.