Cranberry - hasznos és káros tulajdonságait áfonya
A nevét egy növény a család áfonya és gyümölcs.
Cranberries evett friss és fagyasztott, pácolt vagy szárított, akkor elő gyümölcslevek, gyümölcsitalok, zselé, lekvár, zselé, áfonya koktélok és egy sört, vagy add a saláták, sütemények és egyéb ételeket.
Cranberry nő sok országban, ha a körülmények megengedik, szereti mocsaras erdőtalaj, sás-tőzegmoha lápok, mocsarak tundra és a moha. Csak Karélia nő körülbelül 22 fajta vörös áfonya, amelyek között vannak nagy gyümölcs fajták bogyók, 2 cm átmérőjű.
Ma áfonya megtalálható az egész ország területén, többek között a Távol-Keleten. A tőzegáfonya gazdag Ukrajnában, a legtöbb Európában, Észak-Amerikai Egyesült Államokban, Kanadában és Alaszkában. Az amerikaiak úgy született Észak-Amerikában, áfonya. Delaware indiánok úgy gondolták, hogy a bogyók nő a földön, ahol a vérontás katonák megölték a csatában az óriások.
kalória áfonya
Az alacsony kalóriatartalmú termék, 100 g, amely kizárólag a 26 kcal. Az energia értéke szárított áfonya - 308 kcal 100 g termék. Túlzott fogyasztása áfonya ebben a formában elhízáshoz vezethet.
Tápérték információ 100 gramm:
Hasznos tulajdonságai áfonya
Az áfonya tartalmaz egy teljes gyűjtemény a tápanyagok közös minden bogyókat. Áfonya gazdag cukrok, szerves savak, pektinek és vitaminok. A bogyók talált citromsav, benzoesav. ursolic, kinasav, klorogénsav, almasav, leander, borostyánkősav és oxálsav elég nagy (relatív más bogyók) száma pektinek.
A tőzegáfonya gazdag antocianinok, fenolos savak, leucoanthocyanins, katekin, betain, makro- és mikroelemek. Cranberries nagyon magas káliumtartalmú. valamivel kevesebb foszfor és a kalcium. Elég vas. mangán. réz és molibdén. Ezen túlmenően, ez tartalmaz bórt, kobaltot, ónt, jód, nikkel, ezüst, króm, titán, cink és egyéb ásványi anyagok.
Alkoholfogyasztás áfonya javítja az étvágyat és az emésztést. Ez növeli a termelés a gyomor- és hasnyálmirigy-juice és a gyümölcslé. Ez vezet a helyreállítási gyomorhurut alacsony savtartalmú gyomornedv és hasnyálmirigy gyulladás. Cranberries is rendelkeznek vizelethajtó és baktericid hatása, és hasznosak a pyelonephritis.
Cranberry képes, hogy megvédje a rendszer ellen urogenitális fertőzések. Cranberry tartalmaz proanthocyanidin komponenseket, amelyek megakadályozzák a bakteriális növekedést a sejtek a urogenitális rendszer.
Cranberry tartalmaz több antioxidánsok, és szintén rákellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
A tudósok ragaszkodnak inkább az a tény, hogy a vörös áfonya kötelezővé kellene tenni a terméket a rákos megbetegedések megelőzésére. Úgy tartják, hogy a lé a bogyók, összekötve két az emberi test által enzimek képződését okozhatja a rákos sejtek aktívan kedvét a létrehozása és terjesztése. Ezen kívül, áfonya tartalmaz olyan anyagokat, amelyek védik a DNS növekedését gátolják vastagbélrák vagy prosztata sejtek. Van spekuláció, hogy a „csoda bogyó” talált kvercetin - olyan termék, amely segít megelőzni a mellrák és a vastagbélrák.
Cranberry tartalmaz erőteljes fenolos antioxidánsok, mint az antocianinok, amelyek a gyógyszer tulajdonságait. A fenolos antioxidánsok szintjét is növelik a „jó” koleszterin és csökkentik a „rossz”, csökkentve az esetleges érelmeszesedés kockázatát. Resveratrol találtak áfonya természetes formában, tumorellenes hatással. Resveratrol gátolja a tumorsejtek proliferációját.
Cranberry más és frissítő tonik tulajdonságait, javítja a gyomor és a belek. Italok áfonya rendelkeznek lázcsillapító hatásúak, és oltja szomjúságot, ezért javasoljuk, hogy használja az influenza és a magas hőmérséklet.
Research Institute of Food Technologists (USA) kimutatták elleni aktivitással Cranberry salmanelly, E. coli, stb A tudósok hozzáadott áfonya koncentrálni nyers darált marhahús, már patinás a baktériumok általában okoznak ételmérgezés. Miután feltárása a húst, néhány nap után, a tudósok úgy találták, hogy mivel a áfonya koncentrátum hús jelentősen csökkentette a betegség-okozó baktériumokat.
És áfonyalé szirupot alkalmazunk lázcsillapító, a beriberi, gyulladásos betegségek, hogy csökkentse a hőmérsékletet és oltja szomjúságot. A légúti betegségek kezelésére, reuma, mandulagyulladás jól van áfonya mézzel.
Áfonyalé van lázcsillapító, baktériumölő, szomjúság edzés tulajdonságok, tisztítja sebek és égések gyorsítja a gyógyulást, köhögés kezelésére. Tartalmazza az áfonya protantocianidinek megakadályozzák őket a fejlődő ínybetegségek és a fogszuvasodás. Áfonyalé csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a húgyúti fertőzés, és növeli a antibiotikumok hatékonyságát egy közös vétel. Szívbetegség és a rák, kezelésére gastritis, stimuláció a hasnyálmirigy, a fokozott fizikai aktivitás és az agy - ez mind a jótékony tulajdonságait áfonya.
áfonyalé ital mézzel (ízlés, 1 - 2 teáskanál egy pohár) 1/2 csésze köhögés, torokfájás, nátha, az akut légúti betegség 15 - 20 perc. evés előtt. Össze áfonyalé cékla (1: 1), és inni 1/4 csésze naponta 3-szor, ha szenved gyomorhurut alacsony savtartalom, colitis, székrekedés, érgörcsök, magas vérnyomás, angina, az influenza, ateroszklerózis, elhízás, thrombophlebitis .
Egy vagy két pohár természetes áfonyalé, inni naponta, szolgál majd megelőzésére húgyúti fertőzések. Ezen felül, áfonyalé segít emeli a „jó” koleszterin és csökkenti a koleszterin a „rossz”. És ha hozzá egy pohár áfonyalé a tea kanál méz, kapsz egy csodálatos gyógyír köhögés, segít a betegségek a légzőrendszert.
A gyógyszer alapanyagok a hagyományos orvoslás nem csak gyümölcsöt, hanem a levelek. Cranberries tárolni őket, mint a C-vitamin forrása De meg kell gyűjteni az őszi, mielőtt a fagy, mert a fagyasztás pusztulásához vezet aszkorbinsav.
Vörös áfonya lekvár és áfonyalé különösen alkalmasak télen és tavasszal. áfonya termékek kiváló eszköz, hogy fokozza az immunitást és előzhető avitaminosis.
Veszélyes tulajdonságok áfonya
Áfonya nem lehet szenvedők gyomorfekély és nyombélfekély, gyomorhurut, magas savtartalma.
Az emberek szenvednek májbetegségben, meg kell enni áfonya csak egyeztetés után az orvos, mert akkor súlyosbodásához.
Ezen kívül a tőzegáfonya képes megsemmisíteni a zománc a fogak, így az emberek legyengült zománc óvatosan kell használni áfonya élelmiszer.