Csirkét a sütőbe recept lépésről lépésre fotók
Ahhoz, hogy a csirke sült a kemencében, hogy egy igazán ízletes és étvágygerjesztő lédús szükséges és helyes választás a hasított, és figyeli a hőmérséklet és a főzési időt, és a helyes választás a kísérő összetevők.
csirke sült a kemencében tálaljuk zöldségkörítés Shurtterstock.com
Első pillantásra, a felkészülési csirke, és minden más madár a sütőben, nincs semmi bonyolult. De ez csak első pillantásra. A látszólagos egyszerűség ellenére az előkészítés, ez az étel igényel főzési készségeket és tudást bizonyos titkok és fantáziák alkalmazás.
1. Fontos, hogy gondosan kapcsolatba a kiválasztási bontott baromfi. Próbáld vásárolni hűtött csirke vagy gőz, amely eltér a fagyott madár sokkal gazdag íz és pályázati húst. Sütés a sütőben legalkalmasabbak hasított csirke a legfeljebb egy év és legfeljebb súlya 1,5 kilogramm. Ügyeljen arra, hogy a frissesség a madarak.
Friss csirke kellett volna jól fejlett izomszövet, lekerekített mell nélkül kiálló csontok. A bőrszín legyen sima, halványsárga színezetű rózsaszín, a hús-és baromfi zsír legyen egyenlő színű foltok nélkül. Ha a bőr színe csirke csíkos szürke, izomrostok durva, más, mint egy halvány rózsaszín árnyalat, mint a zsír túl sárga, jobb feladni a vásárlás az ilyen madarak. Ízletes ételek belőle nem fog működni. Ne felejtsük el, hogy illata a csirke a vásárlás előtt. Jó állapotú madár kellemes édes illata.
2. Amikor kiválasztja az ételek sütésére, meg kell találnia egy öntöttvas vagy kerámia formában. Az ilyen konyhai melegítjük fokozatosan és egyenletesen, amely kiküszöböli az esetleges ragasztás vagy egyenetlen propekaniya baromfi. Mellesleg, a fém és az üveg sütőedénybe is működik, de szükség több figyelmet a hőmérsékleti viszonyok a tendencia, hogy túlfőzést. Azok, akik szeretnék gondtalan sült egész csirke, javasoljuk, hogy nézd az üzletekben speciális formája mély magas központjában, a kúp vagy valamilyen fém állvány grillezéshez csirke függőleges helyzetben.
3. A sütés alatt folyamatosan ellenőrizni kell és hőmérsékleti körülmények között. Teljesen kész csirke tartják, amikor a belső hőmérséklet a hús vastagsága meghaladta a 85 # 8304; C. De ez csak akkor vezethető egy speciális hőmérővel. Annak meghatározására doneness csirke speciális szerszámok nélkül kövesse az egyszerű útmutatót. Melegítsük elő a sütőt előtt tesszük az előkészített csirkét. A hőmérséklet 180 # 8304; a 200 # 8304; A sütési idő kb 40 perc alatt minden egyes kilogramm hasított súly. Hajlandóság csirke lehet ellenőrizni piercing meg egy fogpiszkálóval a mell területén. Ha elkülönítjük a lé teljesen átlátszó és tiszta, anélkül, hogy keveredés a vér és a túlzott zavarosság, akkor a csirke kész. De ne vigyük túlzásba a csirkét a sütőbe, különben a hús lesz túl száraz és szerez kellemetlen szagú peretoplennogo zsír.
5. A legegyszerűbb módja annak, hogy gyorsan és finom sült csirkét a sütőbe - ez sütjük egy vastag réteg durva só. Melegítsük elő a sütőt előzőleg. Mossuk hasított, vágott közepén a mell és a vágás formájában könyveket. Nátrium csirke borssal. Sütés halom egy kilogramm durva sót, és tegye vissza a csirkét. Süssük addig, amíg meg nem puhul. Ne aggódj, a csirke nem sózott, akkor elnyeli a sok só szükséges a jó ízlés, de még propekanie és ropogós aranybarna ételeket is gond nélkül, és mindig tudja, hogyan kell főzni egy csirkét a sütőbe gyorsan és egyszerűen.
6. lédús, omlós és ízletes fordulat csirke, sült citrommal és fokhagymával. Alaposan mossuk és szárítsuk egy papírtörlővel vagy törölközővel hasított csirke. Egy nagy citrom fogjuk vágja vékony szeletekre, 6 gerezd fokhagyma fogjuk vágni szirmok. Nátrium csirkét sóval, borssal, citrom szelet nafarshiruyte fele, hozzátéve 1-2 szál kakukkfű vagy ½ teáskanál száraz kakukkfű levél .. Hátralévő top overlay csirke szelet citrom és a fokhagyma, pergamenre és pakolás vagy helyezzük hüvely sütéshez. Süssük, amíg főtt át 180 # 8304; C, 1 - 1,5 órán át.
7. Kiderült ízletes csirke főtt egyszerű, török recept. Csirke mosás, száraz, nátrium-só és bors, és a helyen belül egy szövetváz kicsit savanyú alma. Egy külön tálban keverjük össze 2 evőkanál. mustár kanállal. 2 evőkanál. kanál citromlé, két gerezd zúzott fokhagymát és 1 órán át. kanál cukor. Csirke smazh kész szósz, és tegyük egy sütőedénybe. Kisebb kockákra fogjuk vágni 5 db. burgonya, 3 sárgarépa, 5 közepes méretű izzók. Őröljük 50 g. petrezselyem, kakukkfű. Keverjük össze a zöldségeket és fűszereket, és szerte a csirkét. Süt a kemencében 200 # 8304; C. Az első 30 perc sütött csirke zöldségekkel, lefedjük alakú, majd vegye le a fedelet, és süssük, amíg főtt csirke.
8. Egy nagyon lédús és puha, sós ropogós kapott csirkét sütött a költő. Csirke mosás, száraz és vágjuk négy részre. Egy csésze zsemlemorzsa kevert 1 evőkanál. apróra vágott friss vagy szárított fokhagyma. Egy külön tálban vzbey két tojást egy villával. Nátrium csirke darabokat sóval és borssal, dip felvert tojást, és alaposan keverjük össze zapaniruy rántva fokhagymás. Egy nagy serpenyőben felett magas hő bemelegítő 3 evőkanál. kanál növényi olaj, és gyorsan megsütjük a panírozott darab csirke mindkét oldalán, amíg aranybarna. Brush a sütőedénybe olajjal és váltás az ő sült csirkét. Minden darab csirke helye több mint 50 gramm. vajat. Süssük az így előállított csirke a sütőben 40 percig 8304 # 200; C. Tálaláskor a salátát, friss zöldségek.
9. Csirke töltött kelbimbó, díszíteni minden ünnep asztalra, és a tökéletes kombinációja a jól sült csirke lédús, gazdag aromájú finom feltétek meglepetés. A serpenyőben, hő 3 evőkanál. evőkanál vaj. Adjunk hozzá 2 szelet szalonna apróra vágott, pirított 2 percig, majd adjunk hozzá 1 apróra vágott hagymát és az apróra vágott gerezd fokhagyma 2. Fry további 2 percig. Adjunk hozzá 200 gramm. jól mossuk és szárítjuk kelbimbó, só és bors ízlés szerint, jól keverjük össze, fedjük le és szempillafesték közepes tűzön 10 percig, amíg puha. Kész káposzta kissé hűvös és grind egy turmixgépben, hogy egy állam egy nagy hús. Csirke szövetváz mosás, száraz, nátrium-só és bors, káposzta kiindulási húst, tegye egy sütőedénybe helyezzük, és előmelegített sütőben 180 # 8304;. Süssük 40-60 percig, amíg meg nem puhul. Adj részletekben körítve öntetek, meglocsoljuk citromlével.
10. És a végén szeretnénk nyújtani egy teljesen eredeti észak-amerikai recept főzés csirke a doboz sört. Csirke főtt oly módon, nagyon lédús, ízletes és lédús. Mossuk és alaposan csatorna a bontott csirke. Egy külön tálban keverjük össze 2 evőkanál. evőkanál paprika. 2 evőkanál. evőkanál barna cukor, 1 evőkanál. kanál só 1 h. spoon cayenne bors, 1 óra hosszat keverjük. kanál fekete bors 1 h. spoon fokhagyma por, 1 h. spoon száraz zeller és 1 óra. kanál száraz mustár.
A kapott elegyet nátrium-csirke belül és kívül. Egy fém doboz gyenge sört melegítés szobahőmérsékletre, és a Via nyitók hogy több nyílások a fedelet az edény. Otley a sör a palackból, és így alig több mint a fele. Finoman nyomja csirke hátsó részében egy doboz sört, és helyezze az edényt a sütőbe, előmelegített 200 # 8304;. Sütjük, amíg készen áll a 1 ½ óra. Főtt csirke felszállni bankok, eltakarja egy edénybe, és hagyjuk ázni 10 percig. Azonnal tálaljuk a saláta friss zöldségek és fűszeres mártással.
Lásd még egy másik recept csirke:
Csirke fokhagymát sütőben