Fagylalt kár és haszon

A legtöbb honfitársunk nagyon szereti a fagylaltot. Néhány látogató külföldiek magyarországi rémült tell otthon, hogy a magyar étkezési jégkrém télen is, a harminc fokos fagy, és az utcán.

Azt lehet mondani, hogy van némi túlzás, de ez így van általában. Magyarországon mind a gyermekek és a felnőttek vásárolnak fagylaltot bármely okból: enni, nyugtatja az idegeket, „töltés” ​​agyat, csak kielégíteni az éhség, lehűlni a forró nap, stb Alkoholfogyasztás fagylalt különböző, különösen a táplálkozási. Valaki azt gondolja, hogy nem lehet, szinte minden nap, és valaki nem ajánlja több mint két alkalommal hetente.

Ez káros az egészségre vagy a jégkrém hasznos, nem mondhatjuk biztosan. Valószínűleg a legismertebb a kijelentés, hogy érvényes szinte minden élelmiszer - minden szükséges intézkedést. És fagylalt is lehet egy viszonylag hasznos és káros.

Milyen termék - jégkrém? Fagylalt lehet lágy vagy kemény - ez körülbelül a termelés folyamatában. Lágy fagylalt sohasem hidegebb, mint -5 ° C, nem lehet hosszú ideig tárolt, és nagyon gyengéd a szájban. Keményített jégkrém fagyasztjuk meg a malmok, hogy -25 ° C, és tárolható ebben a formában egy évre. Nagyon sűrű és szilárd.

Különböző fagylaltot is a mértéke zsír: tej, vaj, fagylalt és gyümölcs.

A kompozíció a jégkrém

A tejtermékek jégkrém kevesebb cukrot - akár 16%, de van zsír. Azonban ez is kevesebb, mint a többi fajta fagylalt - krémes és lezárjuk - csak 6%. Fagylalt tartalmazhat legfeljebb 10% zsírt és 15% cukrot, és a fagylalt - akár 15% zsír - ez a leginkább olajban gazdag fagylaltot.

Természetes állati zsírokat - ez egy nagyszerű termék, amely ad nekünk erőt és energiát. Jelenleg azonban sok gyártó kezdett, hogy ne csak a természetes tejzsír, hanem keveréke növényi zsírok. Ők magyarázzák ezt azzal, hogy mivel a jég kevésbé tápláló, és még olcsóbb. Mindez igaz, de a tápértéke a jégkrém vitatható, különösen a háttérben az eltérő töltőanyagok és emulgeálószerek.

Fagylalt a természetes termékek tartalmaznak sok hasznos anyagok, nem kevesebb, mint száz több mint 20 aminosav, zsírsav 25, 20 vitaminokat, ásványi sókat 30 és fontos enzimek szükséges a normális anyagcsere. Ezért azt mondják, hogy egy adag fagylaltot nem csak megnyugtatja, hanem a „díjat” az agyban.

Fagylalt akkor hasznos, ha készült természetes tejjel. Ekkor történt, hogy ez tápláló és gazdag kalória, helyreállítja az energia és valóban megfelel az éhség - sokkal jobb, mint a bar „Snickers”.

Azt mondják, hogy néhány otolaryngologist tanácsos rendszeresen enni fagyit, hogy készítsen egy egyfajta helyi immunitás hozzászoktatni a torkán, hogy alacsony hőmérsékleten. Természetesen jobban csinálni fokozatosan, és kevés a fagylalt - ha szükség van rá.

Ahhoz, hogy hasznos lehet, és aki rossz fagylalt

Mindazonáltal, az Institute of Nutrition szakértők úgy vélik, hogy a fagylalt hasznos nem mindenki számára. Először is, mert a magas fűtőértékű (100g termék tartalmazhat legfeljebb 500kkal) és a cukortartalom benne, fagylalt nem ajánlott, akik túlsúlyosak, valamint diabetes mellitusban szenvedő betegek.

Azok, akik emelkedett koleszterinszint, nem eszik fagylaltot, főtt állati zsírok. A legtöbb táplálkozási nem javasoljuk gyakori használata illatos fajták jégkrém: eper, citrom, és mások, mert bennük a mesterséges adalékanyagok és gyümölcs-esszenciák. A legjobb, hogy részesítsék előnyben a gyümölcs és bogyós fajta fagylaltot.

Ice tej tartalmaz kevesebb zsírt, mint más típusok, és ezért kevésbé kalória. Azonban könnyen emészthető cukor elég nagy mennyiségben tartalmazott semmilyen fagylalt, és ő gyorsan képes emelni a vércukorszintet.

Gyakori fogyasztása jégkrém lehet az oka a fejfájás. Hihetetlennek tűnik, de az orvosi szempontok szerint statisztikák szerint mintegy egyharmada az emberek a világ szenved, fejfájás, tapasztalja meg, mert a függőség fagylaltot. Eszik fagylaltot, különösen akkor, ha siet, túl gyorsan csökkenti a testhőmérsékletet, ereket, és kevesebb vér áramlik az agyba, ami fejfájást.

Az emberek szenvednek koszorúér-betegség, érelmeszesedés és a fogszuvasodás, akkor jobb, hogy tartózkodjanak eszik fagylaltot, vagy ünnep rájuk csak alkalmanként. Még az egészséges emberek nem eszik fagylaltot minden nap, és csak kettő, maximum három alkalommal egy héten.

Ami a gyermekek számára, mindenekelőtt azért nem szabad hagyni, hogy cserélje ki a teljes étkezést fagylaltot. Azonban a szakértői vélemények megoszlanak: néhány tanácsot, hogy a gyermekek egy fagylalt a desszert, csak miután a fő étkezés, kifejtve, hogy mivel nem tudja megölni az étvágyat; mások nem ajánlom, mint egy fagylalt étkezés után megnehezíti az emésztést.

Megtalálható a középutat, és hogy a gyermekek fagylalt, például mint egy snack, savanyú bogyók - segítenek a test jobban felszívja zsír és a cukor.

Néhány szó a kultúra eszik fagylaltot. A legtöbb ember, hogy eszik fagylaltot útközben, miután megvette az utcán. Így együtt fagylalt, mi eszünk utcai por, piszok és kipufogó autók - elvégre ez a krém elnyeli azonnal. Ha így van, vásárolt fagylalt az utcán, vagy legalább megy a parkban vagy szabadtéri kávézó, de ez a legjobb enni jégkrémet otthon.

Sőt, ha megfelelnek az intézkedés, azaz a jégkrém is szinte mindent. A legtöbb szakértő úgy gondolja, hogy 100 g fagylalt hetente nem jár káros senkinek. By the way, hazánkban a fagylaltot fogyasztott 4-10-szer kisebb, mint Európában vagy az Egyesült Államokban.

És most a szórakoztató rész: hogyan készítsünk jégkrémet otthon. Például, az előállítására fagylalt és tejszínhab szükséges sárgáját. Adott esetben hozzáadjuk az alkohol, vanília vagy méz - mint természetes aromák.

Hogyan készítsünk jégkrém: Ice Cream House

Fagylalt sokkal kényelmesebb főzni fagylalt készítő - kézi vagy elektromos. A kézi fagylalt készítő két tartály: szükség van, hogy töltse ki a belső és betette egy só és jéggel teli külső tank. Ahhoz, hogy a jégkrém megvastagszik, forgassa a forgattyús fagylaltgéptől lesz legalább 20-30 percig, de nem keményedik.

A fagyasztó használni a kézi unalmas, főleg, ha szeretem a fagyit, hogy kezelje a vendégeket. Ebben az esetben jobb, ha vesz egy elektromos fagyasztó, ami könnyen elkészíthető és finom puha krémes masszává.

Receptek számos fagylalt ma, és szabályokat előállítására jó fagylalt meglehetősen egyszerű, de azok végrehajtása megköveteli bizonyos türelem. Minden összetevő mindig friss, különben az íze nem lesz túl kellemes.

Krém, amelynek zsírtartalma legalább 30% legyen friss és hűtött. Sárgáját cukorral kell habverővel egy forró vízfürdőn, amíg sűrű hab, majd lehűtjük jeges vízzel.

A fehérjéket kell felkap, amíg nem kezdenek ragyogni, mint a hó. Ehhez ők, valamint edények, kell hűteni, mielőtt ostorozó és keveréshez, adjunk hozzá egy kevés sót. Főtt tömeg azonnal tegye a fagyasztóba, különben nem fog gyorsan elkezdenek lehullani, és elveszíti ízét és puhaságát.

Ez a krém lehet tárolni a fagyasztóba néhány héttel - műanyag dobozokban, de jobb, hogy megegyék az első héten a főzés után - ez volt akkor, hogy ez a legfinomabb.

Tálalás előtt meg kell húzni a jégkrémet a fagyasztóból, és tartsa az alsó polcon a hűtőszekrényben 30 percig. Freeze felengedett fagylalt újra minden esetben lehetetlen.