Fehérrépa egészségügyi előnyök, grade, leírás, receptek
Ebben a cikkben megtanulod:
Tudományosan ismert fehérrépa Brassica rapa - fehér répa, gyökér növényi családból Brassicaceae, ami népszerűvé vált az egész világon, emberi fogyasztásra, valamint a takarmány az állatállomány. Őshonos Észak-Európában ez volt a vágott étel az ókori görögök és rómaiak.
Növényi fehérrépa termesztik mérsékelt égövi szerte a világon annak tápérték és íz a gyökér. Néhány gyakori nevek fehérrépa: far, fehér borosta, olasz fehérrépa. Azt is használják egyes részein a világ, mint a keresztes virágú zöldségek, de némileg eltérő profilja tápanyagok között, a leveleket és a gyökereket. A levelek gyakran keserű, mint a mustár.
Jelenleg 30 fajta háziasított karalábé, amely megtalálható a világ minden tájáról. Népszerű fajták: Violet karalábé, Manchester piacon, Tokióban, Golden Ball, Snow Ball, zöld labda, japán, fehér, narancs zselé, Amber ball.
Ez egy kétéves lágyszárú növény növekszik akár 1 méter. Általában inkább a teljes nap és mérsékelten mély, nagyon termékeny, morzsalékos agyagos talaj. Vékony Taproot hossza körülbelül 10 cm. Bazális levelek szárnyas, lemez, ritkán sinuate fogú, szőrtelen és zöld vékony húsos levélnyél. A felső levelek hosszúkás lándzsa alakúak, és gyakran constricted az alap fölött. Pedicels 3 cm hosszú. Sepals 5-8 mm long, terjed, sárga-zöld; szirmok 0,5-1 cm hosszú, karmos, világos sárga.
Az ágak kijönnek a kebelén a legnagyobb levelek a száron, és mindegyik végződik virágzat. Később növekszik lineáris pod 4-10 cm 2-4 mm-re a kúpos végén. Magok globuláris 1-1,5 mm átmérőjű, finoman reticulate és sötét barna.
növényi fehérrépa
Fehérrépa egy olyan típusú kapásnövények, amely azért jött létre a kiválasztási folyamata a vad tarlórépa. Ez egy fehér növényi alján egy könnyű lila fény felső része köré, amely megnyilvánul, amikor a növény már napfény éri. Növényi, általában húsos, a mérete, az alma, a hagyma, vagy gömb alakú, amelynek átmérője 5-20 cm. A bura a lila, piros, zöld vagy fehér.
Sam zöldség sárga vagy fehér. A levelek ritkán fogyasztják, mert nagyon keserű és elő kell feldolgozni. A gyökér a növényi általában főtt vagy nyersen fogyasztják, mert köztudott, fontos része az emberi táplálkozás több mint kétezer éve.
Répa enyhe ízű, de egy kis fűszeres, egy kereszt között a sárgarépa és a burgonya. Kisebb méretű növényi ízletesebb. A legjobb, hogy válasszon egy fehérrépa foltok nélkül, sima alakja. Fiatal zöldség édes - tökéletes uzsonna a kisgyermekek számára. Nagy érett gyümölcsök kemény bőrt és erős ízű, amely alkalmassá teszi őket levesek és pörköltek. További érettebb karalábé, állati takarmányként használunk.
Úgy tartják, hogy volt karalábé Európában, Magyarországon, Közép-Ázsia és a Közel-Keleten. Európa talán géncentrumában. Fehérrépa használnak, mint a zöldség emberi fogyasztásra Európában ősidők óta. Egy másik ismert jó termést hellenisztikus időkben. Jelenleg termesztik szinte az egész világon, és vezették be, hogy a trópusi országokban, ahol termesztik nagy magasságban.
Táplálkozási információ
Összesen 130 g karalábé tartalmaz 27,3 mg C-vitamin, 0,11 mg réz, 0,117 mg B6-vitamin, 0174 mg mangán és 8,36 g szénhidrátok, aminosavak: 0,012 g triptofán, 0,032 g treonin, izoleucin 0,047 g, 0,043 g leucin és 0,047 g lizin.
fehérrépa előnyök
Karalábé valójában egy zöldség vega. Mindkét, a gyümölcs és a levelek is használható élelmiszer, mert tartalmaz egy nagy hatása a különböző vegyületek. Híres római filozófus Pliniy Starshy, fehérrépa tekintik a legfontosabb termék idejét. Itt vannak a hasznos tulajdonságai fehérrépa:
megtekintéséhez
A C-vitamin tartja szem egészséges. így fokozott védelmet biztosít az UV károsodás. Gyakran emlékeztet citrusfélék, amikor arról beszélünk, ez a vitamin. De sok keresztes virágú zöldségek is meglepően gazdag ez az anyag. Csak két közepes fehérrépa kielégíti a szervezet C-vitamin szükséglete a nap. Evés ezek a zöldségek csökkenti a fejlesztési és progressziója időskori makula degeneráció.
diverticulitis kezelésére
metabolikus hatások
Bár a család vitaminok gyakran figyelmen kívül hagyják nekünk, de nélkülük, a hormonális és enzimatikus folyamatok nagyon nehéz ellenőrizni, mert akkor minden a mi testi funkciók veszélybe. Fehérrépa tartalmaz egy egészséges adag vitamin B. zöldségek rendszeres fogyasztása biztosítja a megfelelő működését minden szervek és rendszerek, valamint a hormonális stabilitás.
gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal
Keserű íz azt jelenti, hogy a növényi tartalmaz jótékony omega-3 zsírsavak és K-vitamin van szükségük minket, amikor mi szenved olyan gyulladásos állapotok. Ezek a „jó” zsírok csökkentik a gyulladást, az egyensúly a koleszterinszintet, valamint hozzájárul az általános jó közérzet. Erre a célra forraljuk fehérrépa-leveleket, és megteszi az arthritis vagy krónikus fájdalom.
Az előnyök a szív
Fehérrépa tartalmazza a szükséges tápanyagokat a megfelelő működéséhez a test, például kálium- és rost. A kálium-értágítóként hat, ez segít csökkenteni a terhelést a vérerek és artériák által csökkenti a vérnyomást. Ez megakadályozza az érelmeszesedés és a szívinfarktus és a stroke. Élelmi rost, másrészt, hogy szükség van a kaparás további koleszterint a szív és hozzájárulnak annak eltávolítását a szervezetből
Javítja a vérkeringést
A jelentős mértékű vas van szükség, ha szenved a vér alacsony sejtszám, vagy a vérszegénység. Iron szerepet játszik a kialakulását a vörös vérsejtek szükséges oxigénellátás, javítás, és indítsa el a szervezet szervrendszert. Így a több vas van a jobb vérkeringés egyes végtagok a test.
csonterősséget
Másik előnye a fehérrépa fenntartása csont szilárdságát. mivel a kalcium segít helyreállítani a csont számít az egész testünket. Ez a vitamin szükséges a növekvő csont ásványianyag-sűrűségének, különösen, ha öregszünk, és kezdjük el szenved ízületi gyulladás és csontritkulás. Növényi áll 39 mg kalcium (3,90% a napi szükséglet).
Fenntartása emésztőrendszer
Az élelmi rostok hasznosak az emésztéshez. Ezek tisztázása tünetek, mint például székrekedés, hasmenés, görcsök, puffadás, valamint több súlyos hasi problémákat, hogy néha előfordul. A rost szintén elősegíti a hatékonyabb a tápanyagok felszívódását, így megkapjuk a maximális hasznot a mi élelmiszer!
rákmegelőzés
Amellett, hogy a C-vitamin, karalábé tartalmaz E-vitamint, mangánt, és a béta-karotin. Mindegyikük antioxidánsként a szervezetben, amely meghatározza és semlegesíti a szabadgyököket, mielőtt azok okoznak további mutációt sejtek vagy a rák terjedését sejtek. Antioxidáns található fehérrépa, segít megelőzni a krónikus betegségek hosszú távon. Ezért zöldségeket mindig figyelembe kell venni, mint egy fontos része a napi és heti étkezést.
Az aszkorbinsav elengedhetetlen az immunrendszer. A C-vitamin termelését serkenti a fehérvérsejtek és antitestek mellett csökkenti a krónikus egészségügyi problémák, mint például a rák és a szív-érrendszeri betegségek.
Ahogy fehérrépa evett?
- Ehető karalábé lehet nyersen, főzve, vagy akár közel a bankok a tél.
- Ecetes növényi, pörkölt, forralt levesek, pörköltek, húsos, stb
- A kenyér és fehérrépa néha azzal a kiegészítéssel, búzaliszt.
- Néhány kisebb fajták enni teljes, beleértve a levelek.
- A levelek íze mint a mustár.
- A fiatal levelek néha hozzá kis mennyiségben saláták, de vannak, akik nem szeretik az ízét.
- Fehérrépa erjesztett és előállítására használt Kimchi Koreában.
- Olaszországban, egy népszerű köret nevű Brovada, Reszelt répa pácolt vörös szőlő törkölyt.
- A nyers reszelt répa hűtve hiányában más friss fűszernövények, mint a saláta téli Tirol osztrák Alpokban.
- Növényi lé a Közel-Keleten, mint a Libanon.
- Néha, a zöldségek és gyógynövények sült sóval és mártással Japánban.
Egy másik használata a fehérrépa:
- A főzet a levelek és szárak használják a rák kezelésére.
- Főtt gyökér és a levelek használják a mellrák kezelésére.
- Száraz magok is használják, mint a népi orvosság a rák kezelésében.
- Zúzott érett magokat, hogy egy borogatást égési sebekre.
- Répa vízhajtó. Dél-Korea, bánnak sárgaság.
- Főtt gyökerek sóval - közös otthoni gyógyír köhögés és megfázás Iránban.
Egyéb tények:
- Fehérrépa népszerű táplálására lefolyás.
- Root tartalmaz természetes rovarölő.
- Apróra vágott gyökereket is főzött egy teát és használt levéltetvek ellen, piros takácsatkák és a legyeket.
- A gyümölcslé ellen hatékony szagú verejték.
Vásárlás fehérrépa:
Keressen egy világos színű, gyönyörű fehérrépa hagyma lila színű gyűrű körül a tetején. Vegyük az ősszel és tavasszal tarlórépalevelet - a frissebb. A téli hónapokban, a zöldségeket érkezhet a tárolás és a levelek fognak tűnni. Mindenesetre, válasszon egy szilárd fehérrépa foltok nélkül, hogy tényleg úgy érzi, nehéz méretük miatt.
Peel fehérrépa, zöldövezetben. Ha szeretné használni salátákhoz, vagy borogatás, és nem, csak dobja. Tartsa zöldségek egy műanyag zacskóba lazán szabályozott hűtőben vagy a pincében. Ez a növényi igényel egy sötét szobába, és a száraz levegő.
Répa fajták:
lila fehérrépa
Ez tényleg egy tipikus olasz fajta, meg röviddel 1888, és még mindig nagyon népszerű. Meglepő dekoratív: ez egy sima, krémes fehér lapos gyökereit. A tetején egy növényi egy fényes lila árnyalat, valamint a tiszta, fehér hús belsejében.
Ez a fajta érik gyorsan. Finom, nagyon édes, ropogós. Roots frissen fogyasztják, vagy főtt burgonyával, mint: sült, főtt vagy burgonyapürével. A levelek sokkal táplálóbb, mint a gyökerek, így természetesen van az egyik legjobb illatok tartományban zöldek. Fehérrépa szervesen növekedett használata nélkül vegyi anyagok.
„Fehér tojás”
„A Manchester fehérrépa”
"Golden Ball"
„Golden Ball” megjelent röviddel 1859, de még mindig erős fokozat! Szerint hasonlít borostyán gömbök. Grade finomszemcsés, sima, húsos, és soha egy fa. Ilyen fehérrépa tartandók a pincében.
"Snow Globe"
„Snowflake” - egy jól ismert különböző első osztályú, szilárd test, de lédús, nagyon édes, enyhe ízű. Visszavonta fokozat előtt 1885.
Betakarított gyorsan. 5 és 8 hét szükséges a vetéstől a betakarításig. Ezért ültetés fehérrépa nyár elejétől a tél elején. Zöldek is ehető.
"Green Globe"
Normál fehér fajta. Azt is használják állati takarmányként. Megérik 55 napon belül. Növényi 10-12 cm átmérőjű. Növényi íze a legjobban, amikor az összeg a 5-8 cm.
Tokyo hibrid fehérrépa
Ez különösen a gyorsan növekvő zöldség vega növekedni 35 napon azonnal a leszállás után. A fajta lehet betakarítani során bármikor a növekedés a kis és közepes méretű, a magzat. A gyümölcshús nagyon édes. Növények ideális termesztési tavasztól őszig.
japán fehérrépa
Egy speciális fajtája: a zöldek lehet takarítani 30 nap után, és a növényi csak 70 napig. Greens eléri 30-38 cm magas.
Gyümölcsök tiszta fehér 5-10 cm átmérőjű, és nagyon lágy a szájban. A fajta kedveli a meleg, száraz időjárás.
Ez minden bizonnyal az egyik legjobb fajták fehérrépa, mert az ő lenyűgöző formában.
"Orange Jelly" 
Fehérrépa tényleg narancs, de a színe jelentősen változhat attól függően, hogy a talaj. A gyümölcshús sárga, és az íze jellegzetes más fajták. Ő volt kellemes utóíz keserű mandula, nagyon édes és puha. Ez általában az egyik legjobb fajta főzés fehérrépa. Ő nagyszerű kombinációban sárgarépát.
"Amber Ball"
Fehérrépa igazán sárga vagy krém színű. Váll zöld növényi válik, hogy pontosan hol van téve a napfény. Ez különösen a különböző legfogékonyabb károsíthatja a féreg.
Egyszerű elég változatos. Íze nem olyan erős, mint rokonaik lila. Ráadásul egyre kisebb, néha nem is hámozható.
Hogyan kell főzni a fehérrépa egészségügyi előnyei?
A tarlórépalevelet rendkívül tápláló és annak használata ugyanúgy történik, mint a káposzta. Nem sokkal azután, mosás zöldek hideg vízben, vágják el egyenletesen, add friss citromlé, és hagyjuk 5 percig. Ezután párolt vagy sült vegetáriánus leves. Amikor a főzés zöldek rendesen, akkor ízletes. Semmiképpen ne vigyük túlzásba, hogy elkerülje a válság.
Itt van egy pár módon főzni egy nagy fehérrépa:
Forraljuk burgonyát a csirke húslevest, és hozzáadjuk a répát. A burgonya meglágyítja a keserűség. Megpirítjuk a hagymát és adjuk a levest is.
Ahelyett, hogy egy normális krumpli sajtburgert, miért ne főzzük sütési fehérrépa krumpli? Fry ez nem nehéz, lehetséges mind az olajban és a kedvenc szósszal.
Csodálatos mártást lehet főtt répát és a burgonyát. Először is, tiszták voltak, vágott és tedd egy fazék sós vízben. Pároljuk, amíg minden összetevő puha. Majd lecsepegtetjük. Mash a zöldségeket belőle pürét, adjunk hozzá vajat, sót, borsot, és nem is lehet egy kis reszelt sajtot.
Olvassa el más érdekes cikkek:
- Mi inulin? A maga előnye, dózis és a mellékhatások
- Nyílgyökér, tények, a történelem, az egészségügyi ellátások
- Cupuaçu - egzotikus gyümölcsök, és egy csomó hasznos tulajdonságok
- Közönséges tengerifű: leírás, ahol növekszik a gazdasági értéke
- Hasznos tulajdonságai édesburgonya fajták, a tápérték
- Swede: egészségügyi előnyök, tápérték
