Főoldal zefir- klasszikus mályvacukor receptek GOST és az alma
Marshmallow az édes diétás termék a francia finomságokat. Ő szellős, könnyű és textúra, és kalória tartalma. Megrögzött édesszájú szeretik ezt a kedves, szétolvad a szádban desszert. Készítmény mályvacukor nyereséges nyer, mielőtt a készítmény édességet és süteményeket, mert nem kövér, de van a pektin, ami segít a jó emésztést, valamint sok hasznos elemeket, amely normalizálja a belek.
Otthoni e finomság könnyen elkészíthető, a folyamat nem fog sok időt és jellemzi az egyszerűség. Tekintsük a következő lépéseket, hogyan lehet mályvacukrot otthon.
A kompozíció a pillecukor
Sok érdekli, amit tesz mályvacukrot.
A legismertebb és a közös olyan termékek, amelyek ilyen termékből készült:
- Egg csirke fehérje;
- Agar-agar vagy zselatin (sűrítő);
- A hús az alma „Antonovka” (ez tartalmaz egy csomó pektin anyagok);
- Porcukor;
- Citromhéj vagy citromsav.
Ön is használja más bogyókat külön vagy keverje össze az alma, mint a termék a krumplipürét. Ezzel a módszerrel a főzés, hogy adjunk még egy kis csemege a zselatin, ezért az íze eltér a klasszikus. A szín ugyanaz, mint a bogyók, amelyből készült.
Rajongók csokoládé csak néhány hozzávalót, például kakaó vagy csokoládé bevonattal.
A helyiségek a termék nagyon különbözik a haza. A kiviteli alakban a vásárlás sok különböző anyagok, aromaanyagok, színezékek, káros kémiai adalékok. És otthon - egyedülálló és gyönyörű desszert íz létre a hasznos házi alapanyagokból. Ahhoz, hogy hajtsák végre a receptet nem kell egy hatalmas kiadással pénz és a termék különleges kulináris képességek.
Hasznos tulajdonságai a termék
A fő előnye pillecukor - a jelenléte az összetételében a pektin. Ez az anyag nagy mértékben csökkenti a koleszterinszintet, és segít kiüríteni a különféle káros elemeket és toxinok, valamint a közvetlenül részt vesznek a vérnyomás normalizálására körfolyamat. A finomság és biztosítja sokféle nyomelemek, többek között: a vas, jód, kalcium, foszfor.
Kétségtelen, hogy a legnagyobb plusz ezen édességek csoda -, hogy a kalória tartalma. Átlagban, akkor 300 kcal 100 g termék. Ezt úgy érjük hiánya miatt a zsír, így élvezet utal táplálék. Ezek kényeztethetik magukat az emberek, akik gondosan nézni a szám, és szeretne megszabadulni a felesleges súlyt. A legelőnyösebb felhasználása idő ételek - 04:00-06:00 este. Ez attól függ, a glükóz szintjének a vérben, ami esik a végén a nap. Ez az édes termék segít normalizálni a vércukorszintet. De túlzott evés, persze, nem szükséges, ebből van gyengeség és depressziós állapotot.
Egy egyszerű recept pillecukor
Akkor főzzük alapján gyümölcs vagy tejszín, de mi lesz a recept otthon mályvacukor a cukorral és a zselatin, így a liszt válik „súlytalan”. Nem szükséges sütni, de a nap meg kell várni, amíg megkóstolhatja a házi puding kész.
- Cukor - 300 g;
- Soda és a citromsav - egy kis kanál;
- Zselatin - 25 g;
- Vanilin.
Reakcióvázlat főzési mint:
- Pour zselatin 1/2 csésze meleg vizet, hagyja, hogy a duzzadás;
- A pot mix egy fél pohár vizet a cukorral és a súlyt a láng főzzük 9-10 percig;
- A szirupot alattomos duzzadt zselatint és keverjük;
- Vegyük le a hőt a folyékony és verte egy mixer körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a citromsavat és tovább verték még öt percig;
- További podbavte szóda és vanillin. Akkor öntsünk egy kicsit, ha egy rajongó a világos vanília aroma. Beat keveréket körülbelül öt percig;
- Vegyük a tál széleit promazhte az olaj, aszfaltozott pergamen. Ha van egy forma szilikon, ez feleslegessé válik, sütőpapír, kenje meg vajjal, de még mindig szükség van, különben nem tud kijutni belőle termékek megrongálása nélkül;
- Fehér tésztát fektetünk az űrlapot, és hűtőszekrénybe helyezzük 24 órán át.
- Ha ez az idő elmúlik, kap egy élvezet, vágja darabokra késsel, roll a darabot porcukorral.
Ilyen mályvacukrot sütés nélkül lesz még a válogatós ínyencek hasonlók.
Házi almás mályvacukor
Ez cukrászati remekmű alma lesz nagyon gyengéd a megfelelő nyomtatványon, ha zefirinki propekutsya jól a sütőben.
- Krém (vastag és zsírsav) - 300 g;
- Alma (közepes) - hat darab;
- Tojásfehérje;
- Citromsav - egy kis kanál;
- Cukor - másfél csésze.
főzési utasítást a következő:
- Mosson gyümölcs, tiszta a központtól és a farok, süssük a sütőben, hagyjuk kihűlni. Sült alma őrölni szitán;
- Tojásfehérje (hűtött) hat perc ostorral sók schepotochkoy további podbavte cukrot ahhoz, „ananász” almaszósszal, öt perc és habverővel;
- Egy külön tálban keverjük közepes sebességű, krém, hozzáteszi, hogy az alma keveréket, és gyúrjuk mindent alaposan;
- Az így kapott masszát formákba és helyezzük eltávolításához hűtőszekrényben kihűlni.
A csodálatos puding kiderült finom és érzékeny, mint egy felhő. Apple mályvacukor nagyon kellemes nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek számára.
Házi mályvacukrot a GOST
Kétségtelen, hogy az egyik leghíresebb édes desszertek Belevsky mályvacukrot. Sajnos, főzzük meg magad nincs mód, mert a formula tartjuk a legszigorúbb titoktartás. De van egy házi készítésű változata, amely íze ugyanolyan jó.
- Cukor - 700 g;
- Zöld cég alma (jobb - Antonovka) - négy darab;
- Egg fehérje,
- Víz - 150 ml;
- Vanília - csipet;
- Agar - négy kis kanál;
- Porított cukor (premetezésre).
Vegyünk egy fotó, hogyan lehet házi mályvacukrot:
- Ázni egy órán agar-agar 150 ml vízben. Tisztítsuk meg az almákat, távolítsuk el a magját, és vágja a almapépet négyfelé;
- A mikrohullámú sütjük almák 6 perc (a fedél van szükség, különben a piszok készülék belsejében), majd trituráltuk őket egy turmixgépben, adjunk hozzá 250 g cukrot (cukornád lehetséges és sötét) és a vanillin, az eljárás megismétlése egy keverőben, így elegyet lehűlni;
- Felmelegszik 90 fok agar vízzel, keverjük meg, várjon, amíg feloldódik. Töltsük fel a maradék 450 g cukrot, forralunk, és a forráspont hőmérsékleten körülbelül 10 percig, amíg a szirup nem válik „tyanuchim”;
- Applesauce habverővel keverő 1/2 a fehérje egy percen belül. Adjuk hozzá a maradék fele a fehérje és ne hagyja abba verte, amíg a tömeg térfogat-növekedés. Meg kell a könnyű és puha;
- Nem forró, de a forró szirupot öntsük vékony sugárban pürét, habverővel minden megállás nélkül, majd előállítanak verés még hét percig, amíg a keverék nagyon sűrű, és a megfelelő formában;
- Amíg a keverék lehűlt, betette egy tészta táska és forma zefirki nagyon gyorsan, sőt, „megfogta” az agar azonnal. Termékek nem lehet megérinteni nap - hagyja kiszáradni és stabilizálni. Ezután megszórjuk őket porcukorral és csatlakoztassa egymással párban.
Fehér mályvacukrot kaphatunk hagyományos kristálycukor, és nádcukor zefirinki kapott bézs színű karamell, mint créme brulée.