Főzni brokkoli hasznos és ízletes

Hogyan kell főzni a brokkolit, hogy ez nem csak hasznos, hanem finom? Mit lehet főtt friss és fagyasztott brokkoli? Receptek főzés multivarka, egy serpenyőben, és a sütőbe. Ebből káposzta is elő számos ízletes és egészséges ételeket. Azt fogja mondani, hogy körülbelül jótékony tulajdonságait, tippeket ad, kiválasztása, tárolása és a főzés. Ebben a cikkben talál a különböző receptek levesek, saláták, főételek és sült brokkoli.

Brokkoli vagy brokkoli - a legközelebbi rokona, és a genetikai elődje, karfiol, kelkáposzta fajta. Olvassa brokkoli kezdte az ókori Rómában. Innen fokozatosan átterjedt a világ más országaiban.

A leggyakoribb típus a brokkoli - ez Calabrese, amely úgy van kialakítva, mint egy esernyő.

hasznos tulajdonságai

Brokkoli tartalmaz több fehérjét tartalmaz, mint más képviselői a káposzta család. Sőt, tartalmaz fehérjét, még több, mint a marha (100 kalória). A brokkoli tartalmaz nagy mennyiségű hasznos ásványi anyagok: kálium, kalcium, jód, vas, foszfor, magnézium és cink. Ezen kívül tartalmaz egy csomó C-vitamin, PP, E, K és vitaminok B csoport szerint a vitamin-tartalma brokkoli felülmúlja minden más káposzta és egyéb zöldségek, sőt, kivéve a sárgarépát.

Rendszeres fogyasztása brokkoli megakadályozza az érelmeszesedés, az agyvérzés és a szívinfarktus, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, javítja a működését, a gyomor és a belek, jótékony hatással van az egészségre, az idegrendszer, a bőr és izomrendszer.

Energia érték 100 gramm brokkoli - 34 kcal. Ezért ez a zöldség nagyon hasznos étrend.

Többek között antioxidánsok, brokkoli kelbimbó olyan anyagokat tartalmaznak, képesek kezelni a rákos sejtek (szulforafán, indol-3-carbyne, sinergin, glucoraphanin). Ezek az anyagok rákellenes hatásúak, erősíti az immunrendszert, megakadályozza, hogy a rákos sejtek növekedését.

Ahhoz, hogy az összes szükséges tápanyagot a brokkoli, használja éppen elég egy fél csésze káposzta naponta.

Hogyan lehet főzni brokkoli

A leghasznosabb enni brokkoli nyers. Csak így kap az összes vitamin és ásványi anyag, amit tartalmaz. Ne félj. Tény, hogy a nyers káposzta ropogós és nagyon kellemes az íze.

Brokkoli lehet párolt vagy főtt. A brokkolit pároljuk, sütni és lé. Van jó néhány lehetőség az ételek, sült káposzta. Egy ilyen készítmény a brokkoli is elfogadható, de ha - híve az egészséges táplálkozás, akkor előnyös, ha nem használja az élelmiszer sült ételek.

Brokkoli tökéletesen együtt bármilyen étel. Előállítható a különböző zöldségek, húsok és halak, olíva, növényi vagy vaj, pörkölt vagy sült tejfölös sajttal.

Tanácsok kiválasztása, tárolása és előkészítése

1. Válasszon brokkoli cég neuvyadshimi rügyek. Színük gazdag legyen zöld, lila vagy kék (fajtától függően káposzta). Ne vásároljon olyan lassú vagy megsárgult zöldség.
2. Store brokkoli legyen egy zárt tartályban a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig.
3. Brokkoli is fagyasztható, amely megtartja hasznos tulajdonságait. Tartsa fagyasztott káposzta lehet körülbelül 6 hónap.
4. Ha a brokkoli kezdenek halványulni vagy sárgák, ez lehet egy kis „fűszer” vágással egy pár centiméter a szára és forgalomba a káposztát egy tálba vizet, majd a szárat le, mint egy csokor virágot. Néhány órával később a káposzta lesz ismét vonzó megjelenésű és ropogós.
5. Hogy előkészítse a káposzta, karfiol felül, akkor a szár és a levelek brokkoli. Ezek tartalmaznak több tápanyagot.
6. Főzés előtt vagy fagyasztás a brokkolit alaposan le kell öblíteni vízzel, hogy megszabaduljon a szennyeződéseket és a nitrátok, amelyek kezelhetők káposzta.
7. Brokkoli nem kell alávetni a hosszú hőkezelés. Menteni kell főzni nem több, mint 5 perc több tápanyagot.
8. Alkalmazása során a citromlevet káposzta kaphat piszkos színárnyalat, akkor válik különösen észrevehető, ha káposzta tele citromlé néhány órát. Ezért használja citrom a töltelék brokkoli, idd meg az ételt azonnal főzés után.

receptek brokkoli

Brokkoli lehet főzni sok finom és egyszerű ételeket. Meg lehet főtt más zöldségek, vagy szolgálhat egy külön edénybe. Ez káposzta - nem csak finom, hanem egy nagyon hasznos termék, hogy lehet enni, amilyen gyakran csak lehetséges.

Könnyebb és egészségesebb elkészítési módja brokkoli saláta. Mert ez a zöldség lehet főtt vagy használni nyers formában. Így mentse az összes tápanyagot tartalmaz káposzta. A brokkoli saláta keverni más zöldség, csirke, tenger gyümölcsei vagy hús.

Nyers brokkoli egy egyszerű öntettel

Hogy mentse az összes hasznos tulajdonságai káposzta, idd meg a nyers formában. Csak akkor kell szétszedni a brokkoli rózsákra, és főzzük egy egyszerű öntet, amelyet meg kell itatni káposzta neki.

A töltés van szüksége

• 3-4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
• 1-2 zúzott gerezd fokhagyma
• ½ óra. Lodges. mustár
• 1-2 óra. Evőkanál citromlevet
• csipet só

Akkor is csak dip brokkoli rózsákra a keverékhez. Káposzta kap egy nagyon lédús, ízletes és ropogós.

Saláta brokkoli, rák és koktélparadicsommal

Nagyon finom keverékét brokkoli garnélarák és paradicsom. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki ezt a receptet saláta.

• Több brokkoli rózsákra
• 10-15 db. koktélparadicsommal
• 500 g garnéla garnéla
• 1 lilahagyma
• kapor és petrezselyem ízlés szerint

• 3-4 evőkanál. páholyok. olívaolaj
• leve ½ citrom
• ½ óra. Lodges. mustár
• 1 gerezd fokhagyma
• só és bors ízlés szerint

1. Brokkoli öblítjük, szétszedhető virágzat, főtt forrásban lévő vízben 2-3 percig.
2. Garnélarák Forraljuk, és világos.
3. Koktélparadicsommal felére csökken.
4. Készítsünk a töltelék, jól keverjük össze a hozzávalókat.
5. Hagyma héja és apróra vágjuk. Pácoljuk be egy benzinkút. Hagyja 10-15 percig.
6. Keverjük garnélarák, brokkoli és a cseresznye. Pour öltözködés őket.
7. Hagyjuk állni 10 percig.
8. Serve meghintjük apróra vágott zöld.

pácolt brokkoli

Brokkoli a pác - egy érdekes elkészítésének módját. Így kapsz egy nagy nappali, amely szintén lehet hozzá más salátákhoz.

• 1 kg. brokkoli
• ½ st. cukor
• 1 evőkanál. páholyok. só
• Cikk 2.5. víz
• Cikk 1.5. ecet
• 1-2 babérlevél
• 5 db. szegfűbors borsó
• 1 chili

1. Keverjük össze az összes pác összetevői. Hozd őket, hogy a forraljuk.
2. Öblítsük brokkoli, ossza virág. Forraljuk sós vízben 2-3 percig.
3. Brokkoli helyezték sterilizált üvegekbe apróra vágott paprikát vékony szeletekre mag nélkül.
4. Öntsük a pác. Csukja le a fedelet.
5. Hűtőben tároljuk.

Tápláló és ízletes saláta brokkoli is szolgált a vendégek, vagy vacsorát a család számára.

Nagy ötlet - Főzés brokkoli leves. Ilyen főzés káposzta segít etetni a babát. Ezen túlmenően, a leves brokkoli kapott diétás és alkalmas azok számára, akik a fogyókúra miatt túlsúly vagy amelyek az élelmiszer-allergia.

Húsleves brokkoli

Egyszerű tyúkhúsleves káposzta hasznos - az egészséges táplálkozás és az első természetesen!

• 1 kicsi csirkemell
• ½ kg. brokkoli
• 2-3 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 izzó hagyma
• '50 vaj
• 3-5 borsó fekete bors
• só ízlés
• kapor és petrezselyem ízlés szerint

1. Forraljuk csirkemellet sós vízben 15-20 percig forralás után.
2. Vegye ki a mell a vízből, és apró darabokra vágjuk.
3. Kockákra vágott sárgarépát, hagymát finomra vágjuk.
4. Fry csirke sárgarépa és a hagyma a vaj, amíg aranybarna.
5. A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk kockákra.
6. Tyúkhúsleves fel a tüzet, tedd zazharku és a burgonya is. Főzzük 10-15 percig, amíg a burgonya szinte főzve.
7. Mossuk brokkoli és feldolgozni azt rózsákra.
8. Tedd a brokkoli leves.
9. Sózzuk, fekete bors.
10. Cook körülbelül 5 percig (annak érdekében, hogy megőrizze az előnyös tulajdonságait káposzta)
11. Tálaljuk zöldek.

Cream brokkoli leves

Brokkoli is lehetséges, hogy készítsen egy csomó levest lehetőségeket. Cream brokkoli leves kiderül puha és ízletes.

• 4 csésze brokkoli rózsákra
• 2 evőkanál. páholyok. vaj
• 1 hagyma
• 1 nagy zeller szár
• 1/3 csésze liszt
• ½-1/3 Art. vizet vagy húslevest
• ½-1/3 Art. tej
• ¼ h. Lodges. őrölt szerecsendió
• só és bors ízlés szerint
• ½ st. reszelt kemény sajt

1. Forraljuk brokkoli vízben, vagy párolt.
2. Strain, kilépő víz.
3. Fry szeletelt hagymát és a zellert vajban azzal a kiegészítéssel, liszt.
4. Add brokkoli után visszamaradó víz főzés brokkoli vagy húslevest és zazharku.
5. Beat a tömeg egy mixer.
6. Sóval, borssal és szerecsendióval.
7. Add hozzá a tej és pároljuk 20-30 percig.
8. Ha a súly az ízlése, túl sűrű, adjunk hozzá több tejet a leves, húsleves vagy víz.
9. 10 percig tálalás előtt megszórjuk a leves reszelt sajttal.

Főételek

Ebből a hasznos termék is főtt a különböző főételt. Végül is, ez jól megy szinte minden más termék. Brokkoli vagy úgy állítjuk elő, mint egy külön edénybe, vagy köretként a hús vagy hal.

Brokkoli, párolt tejszínes mártással

Nagyon finom és gyengéd hajtások kapott ez a recept.

• 600 g friss vagy fagyasztott brokkoli
• 500 ml. krém (20% zsír)
• '30 liszt
• '40 vaj
• ½ óra. Lodges. szerecsendió
• só és bors ízlés szerint

1. Főzzük a brokkoli sós vízben néhány percig.
2. Melt egy serpenyőben a hőt a vajat. Öntsük a lisztet bele. Keverjük megsütjük keveréket, amíg aranybarna.
3. Öntsük a tejszínt egy serpenyőben, adjuk hozzá a szerecsendió, só, bors.
4. Cook 2-3 percig, folyamatos keverés közben.
5. Amikor a szósz lesz vastag és egységes, távolítsa el a keveréket a hő!
6. Meghatározzák a brokkoli a mártással és óvatosan keverjük össze. Gyönyörű köret bármilyen étel kész!

Omlett brokkoli és a karfiol

Omlett brokkoli - gyors, finom és egészséges reggeli vagy vacsora.

• 4 brokkoli florets
• 4 virágocskák karfiol
• 5 tojás
• ½ st. tej
• '50 bármilyen sajt
• só és bors ízlés szerint

1. Brokkoli florets és forraljuk a karfiol forrásban lévő sós vízben 2-3 percig. Get és szárazra egy papírtörlővel.
2. Habverővel a tojást a tejjel. Só és bors ízlés szerint.
3. Hozzáadás a keveréket a főtt káposzta virágzat. Keverjük össze.
4. Fry tojás keveréket egy kis mennyiségű olívaolaj vagy növényi olaj, alacsony hő a motorháztető alatt 2-5 percig, amíg kész. Azt is sütni omlettet a sütőben 5-10 percig.
5. Meghintjük kész forró omlett reszelt sajttal.
6. Hagyjuk állni tartozó, amíg a sajt megolvad.

Mint más típusú káposzta és egyéb zöldségek, brokkoli lehet használni, mint a töltelék a pitét, muffint és húsos. Ez finom és egészséges.

Torta brokkoli, túró és sajt

Brokkoli lehet készíteni különböző változatai torták és sütemények. Ne hanyagolja ezeket a lehetőségeket.

• 1 tojás
• '50 vaj
• 250 g liszt
• 1 órán át. Lodges. só
• 1 órán át. Lodges. sütőpor

• 300 g brokkoli
• 250 g túró
• 2 tojás
• 250 g sajt
• só és bors ízlés szerint

1. Keverjük össze a tojást, és olvasztott vajat.
2. Adjunk hozzá sót, a sütőport és a lisztet.
3. Gyúrjuk a tésztát.
4. Tegye a tésztát egy olajozott növényi olajjal vagy vajjal alakú, sima, hogy lökhárítók.
5. A tésztát tedd a sütőpapír.
6. Pour a papírra terhelés: például bab és a borsó (úgy, hogy a tészta nem duzzadt és jobb propeklos).
7. Tedd előmelegített sütőben.
8. Süssük a tésztát 180 fokban 15 percig.
9. Távolítsuk el a terhelést, és a sütőpapír a tésztát.
10. Brokkoli, kis darabokra vágva.
11. Sajt lereszeljük.
12. Beat tojást és a sót és a borsot.
13. Add túró és a brokkoli keverjük.
14. Adjuk hozzá a sajtot, és keverjük össze.
15. Tedd a töltelék a tortán.
16. Tedd előmelegített sütőben.
17. Süssük 180 fokon körülbelül 30 percig.

Muffin brokkoli

Ízletes, hasznos és aranyos muffin brokkoli csemegék és szeretteit.

• 6 brokkoli rózsákra
• 150 g vaj
• 150 g liszt
• 2 tojás
• '50 kemény sajt
• ½ óra. Lodges. kurkuma
• ½ óra. Lodges. sütőpor
• ½ óra. Lodges. cukor
• csipet só

1. Forraljuk brokkoli egy forrásban lévő sós vízben 3 percig.
2. Virágzat szárazra egy papírtörlővel.
3. Az olaj ostor szobahőmérsékleten a tojást és a cukrot.
4. Külön-külön keverjük össze a lisztet, a kurkuma, sót és sütőport.
5. Keverjük össze az olajat a száraz komponensekkel.
6. Hozzáadás a keverék reszelt sajtot finom reszelő.
7. A vajjal kikent formákba put 1 kanál tésztát.
8. Top 1-jén brokkoli rózsákra.
9. Cover a virágzat 1-2 evőkanál tésztát.
10. Tedd a muffin előmelegített sütőben.
11. Süssük 180 fokos 20-30 percig, amíg főtt.
12. Serve meleg vagy hideg.