Főzni egy vastag eper lekvár
Sűrűsége eper lekvár érhető eltérő módon - néhány nő a főzés ideje, hogy valaki ad több cukrot és valaki használja dúsító anyagok.
Legfőképpen szeretem a mód, ahogyan a lekvár eper főtt három megközelítés - ugyanabban az időben, minden alkalommal, amikor felforraljuk, majd azonnal vegyük le a tűzről, és lehűtjük teljesen.
Ezzel a módszerrel a főzés, megtartja a maximális mennyiségű vitamin és bogyók nem forraljuk puha, miközben a természetes megjelenés.
Spepen sűrűsége és készségét lekvár határozza meg a csökkenés után - a harmadik forró, hogy nem terjed a csészealj.
Eper lekvár kell tekinteni az egyik legízletesebb.
Ő lehet főzni egy finom és lédús pite, de ha csak egy italra egy teát a téli hónapokban.
Hogy készítsen egy finom és vastag eper lekvár, meg kell venni a következő összetevőket:
Lemon - 1 db (az, hogy nem volt olyan édes és émelyítő).
Saját eper alaposan és töltse cukorral, kívánatos, hogy ez így folyamatosan legalább öt óra, ideális esetben - hagyjuk egy éjszakán át.
Ezután gyűjtjük az egész eper juice egy külön edénybe, adjuk hozzá a szamóca megmaradt citromlevet és forraljuk körülbelül egy órán át, időről időre eltávolítja a nem kívánt habot.
Miután egy óra telt el már lehet önteni egy lekvárosüveg előtti prosterilizirovav őket.
Nem szeretem, hogy sok cukrot, így a lekvár émelyítő. Nem szeretem a hosszú idő alatt, hogy jam - ez fárasztó, hogy égni kezd a sűrítés, az összes vitamin megsemmisül. De ha az öt perces főzni kedvenc eper, azok túl folyékony. Ezért én ezzel.
Válogatott lekvár bogyós kert nagy gyümölcsű eper kisebb, gyűjtsük össze a száraz időjárás megemlítenék, én, én elkülönül a kocsánytól. Öntött cukor per 1 kg bogyók - 600-700 g cukrot. Ha a bogyók ad lé (körülbelül két óra), kezdek közepes lángon főzzük amíg forró. Aztán lehűtjük.
Ismét adok forraljuk, és sovány. Ezután leszívatjuk feleslegben szirupot és a forró üveg ez a steril edényekbe, lezárjuk, és a téli I használni különböző célokra. Fennmaradó jam lehűlés után, ismét forrásig melegítjük, és szintén fasuyu steril üvegekbe. Ebben az esetben, az elakadás vastag és bogyók ép.
Főként ez függ a sűrűsége a cukor. Valaki tesz egy kilogramm eper és fél kiló cukrot. Valaki kilogramm kilogrammonként. Néhány tesz egy kilogramm eper és fél kiló cukrot. Kiderült zselészerű lekvárral. Valaki csapódik le, hogy a vastagsága, így aztán lehet vágni. De amikor hosszú ideig kell főzni, majd elvesztette az összes tápanyagot. És még meg kell gyűjteni hab lekvárral. Majd kiderül egységes színe és állaga.
Főzni sűrűn eper lekvár, meg kell próbálni.
Végtére is, az eper nagyon kevés pektin - ez a természetes anyag, ami miatt dugók és kiderül vastag. A mazsola és az alma meg egy csomó, így a lekvár őket forraljuk könnyebb, mint az eper.
Azt akarom mondani, hogy milyen főzök.
Válogatott, szárat és mossuk bogyók töltse cukorral legyen az arány 1-1, és hagyjuk állni, hogy hagyja, hogy a gyümölcslé.
Ezután öntsük a levet egy másik tálba, és pokipyatit öt percig, majd öntsünk forró eper. Hagyja estig. Este a szirup kell üríteni ismét forrni, öntsük át a bogyókat, és hagyjuk reggelig. Ehhez három napig, és az utolsó sört a szirup nem kell lefolyni, és forraljuk bogyókkal.
Ezután forró bontani sterilizált üvegekbe, és tekercs.
Ezzel a főzés jam vastag, sötét cseresznye és bogyós bogyósgyümölcs ..
Korábban mindig főtt lekvárt a kívánt vastagságban, és sok időt töltött a főzés. Pár évvel ezelőtt úgy döntött, hogy próbálja ki a receptet, „öt perc”. Ez a főtt jam öt percig háromszor, ahol mielőtt minden következő alkalommal így lekvárt teljesen kihűlni. Mit is mondhatnék, így kap egy vastag lekvár, bogyók tartósítva, főzve puha a rendetlenség, és a folyamat nagyon kevés idő.
Tehát azt tanácsolom, ha azt akarjuk, dzsem egész bogyókat, és hogy vastag, használja a „ötperces” recept. Én most a lekvárt főzzük ezt a receptet. És azt tanácsolom, hogy próbálja ki ezt retseptik.
Főzni egy vastag eper dzsem és eper lekvár, szükség van, vagy növelje a főzési időt vagy még több cukrot.
Standard eper jam - az arány a cukor és az eper, 1: 1. Ha szeretne főzni a lekvárt, adjunk hozzá több cukrot, 1: 2, azaz a 1 kg szamóca - 2 kg cukor, ez minden.
Íme a recept eper lekvár:
