Főzni torta glutén nélkül

Ha a szervezet nem tudja elviselni a glutén, akkor valószínűleg szeretné megtalálni a módját, hogy hagyományos ételt elkészíteni használata nélkül az anyag. Azonban nem eszik glutént nem jelenti azt, feladom desszerteket. Cupcakes egy népszerű desszert, és elő tudja állítani őket anélkül, hogy a glutén és a kockázat nélkül, hogy lehet elrontani az ízét. Gluténmentes sütés, természetesen igényel némi változás a receptet, és akkor meg kell keresni a receptek, amelyek nem igénylik a használatát búzaliszt. Glutén (vagy glutén) búzaliszt felelős számos jellemzőjével sütés, beleértve a szerkezetet, a textúra és a hangerő, ezért előállítására gluténmentes cupcakes kell használni több helyettesítő búzaliszt. Készítsünk egy torta könnyebb, ha jól tudom, hogyan kell keverni a hozzávalókat, és hogyan kell elkészíteni ezt a desszertet.

lépések szerkesztése

1. módszer 3:
Gluténmentes összetevők szerkesztése

Ha a termék glutént tartalmaz, ami segíti a levegő visszatartás és bővítése. Ez azért szükséges, hogy a szerkezet és a textúra a torta. Ha ilyen liszt nem fog gluténmentes. Ebben az esetben a többi összetevő végezze el ezt a szerepet. Sajnos, ezek a termékek nem olyan hatékony, mint a liszt, és ezért további összetevőket kell használni. Sokan közülük megtalálható a helyi szupermarketben, de a legtöbb ilyen anyagot kell megvásárolni a bolti sütés vagy természetes termékek tárolására. Ők is megrendelhető az interneten.

Válassza ki a legjobb gluténmentes lisztet. Sok fajta lisztet nem tartalmaz glutént. Amikor kiválasztunk egy alkalmas liszt fontos tudni, hogy mit szeretne sütni egy tortát. Minden típusú liszt komponensek tartalmaz egyedi és rendelkezik egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel a gluténmentes liszt nem annyi fehérjét, mint a búzaliszt, ez alkalmas sütemények, mert túl sok fehérje teszi a cupcakes túl kemény. Is, meg egy nagy étkezés textúra, amely segít, hogy a legjobb cupcakes szerkezetét és állagát.

• Sütni liszt glutén nélkül, hogy az íze a sütemény volt lágyabb, valamint csökkenti a hozzávalókat elkészítéséhez szükséges sütemények. Gluténmentes liszt élelmiszer, amely tartalmaz keményítőt, ugyanazok a tulajdonságai, mint a hagyományos. Ez a liszt alkalmas kezdők pékek, mert könnyen használható.
• Használja amaránt lisztet, ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg cupcakes hasznosak voltak. Ez a liszt egy ősi fajta gabona és tartalmaz nagy mennyiségű rostot. Lesz több vizet, ha használja az amaránt lisztet, hogy a tészta jó volt összhang. Ennél étkezés lágy aromája a kukorica, és fel lehet használni együtt más összetevőket.
• Próbálja cirok liszt vagy tápióka sütés íze enyhébb volt, mert a textúra a lisztet hasonló a textúra a lisztet. Ez tökéletes gluténmentes sütés, és fel lehet használni a különböző süteményeket.
• Próbálja rizsliszt, amely jó állagú és textúrájú a vizsgálatot. Rizs liszt tartalmazó korpa, a keményítő, és a magburkot, ami a tészta krémmel és legmegfelelőbb sütemények.
• Próbálja a manióka lisztet, mint egy teljes helyettesítésére búzaliszt. Ez a liszt ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, és íze, mint a hagyományos sütés liszt. A manióka lisztet lehet készíteni a rendszeres torta, egyszerűen kicseréljük egy étkezés a másikra. De a legnehezebb megtalálni ezt az ételt. Ön szerencsés, ha tudod, hogy ez az étel nálunk.

Használja keményítő létrehozni a kívánt szerkezet és szájíz. Keményítő is osztályába tartozik hidrokolloidok. Segít vízmegkötő és késlelteti a levegőben. Keményítő keveréket jól fehérje és más típusú keményítő, amely ugyanazt a hatást, mint a glutén.

• A sütés gluténmentes használható rizs, kukorica vagy burgonya-keményítő, és manióka keményítő vagy nyílgyökér.
• Használja a keményítő, amely harmonikusan illeszkedik a választott liszt nézeteit. Például, akkor rizslisztet rizskeményitő recept szerint.
• A kukorica és a burgonyakeményítő és a nyílgyökér általában jól megy a különböző gluténmentes lisztet.

Használata összetevők, amelyek gátolják a levegő cellaszerkezet. A sejt szerkezete az egyik legfontosabb és kihívást jelentő vonatkozásai előállítására gluténmentes muffin.

• Használja tojásfehérjét a könnyebb szerkezetű. Felvert tojásfehérjét is csapda levegőt. Ez egy kényes összetevő, ezért együtt kell használni a tartárkrémet stabilizálni a két összetevő.
• Használja lenmag helyettesíti a tojást. Keverjük össze lenmag vízzel és ostor a keveréket. Ez növeli az ízét dió a recept.

Használja a legjobb módszer a lazítás. Cupcakes szétesnek kémiailag, ezért meg kell találni egy jobb módja a lazítás, hogy több kötet cupcakes.

• Használata szódabikarbóna. Friss szódabikarbóna legjobb fellazítja és létrehozta a buborékok.
• Használja az élelmiszer-sav szóda megfelelő reakció. Néhány szerves savak közé tartoznak a fogkő, citromlé és író. Használata elegendő mennyiségű savat adunk a reakcióelegyhez, így az aroma sav és szódabikarbóna semleges volt sütés után. A hátránya, természetes savak az, hogy azonnal hozzon létre légbuborékok. Sütésekor glutén nélkül legjobb azok savak amelyek lassabban reagálnak és légbuborékok jelennek meg, nem olyan gyorsan.
• Nátrium-alumínium-foszfát vagy monokalcium-foszfátot is egy jó módja annak, hogy hozzon létre egy lassan reagáló anyagok. Ezek az anyagok nehéz megtalálni a helyi szupermarketekben, de megvásárolhatók a szaküzletekben vagy az online sütéshez.
• Ne felejtsük el, hogy van-e savval recept sütemény és megfelelően beállítani lazítás.
• Használja sütőpor kettős hatású. Ez a legjobb választás azok számára, akik újak a gluténmentes sütés. Sütőpor kettős hatású nem drága, és megtalálható a legtöbb helyi szupermarketekben. Ez tartalmazza a szódabikarbónát és a sav. A kettős hatású azt jelenti, hogy lazítja a por termék főzés előtt, és a főzés során. Ez tökéletes előállítására gluténmentes muffin.

Szerencsére, a folyamat a sütés sütemény glutén nélkül nagyon hasonlít a szokásos eljárás sütés cupcakes.

Bake muffin hőmérsékleten 160 ° C-tól 180 ° C-on A sütő kell melegíteni túl, mivel a víz forrni, mielőtt bármely összetevőjére fog reagálni.

Süssük a megfelelő mennyiségű időt. Ez változhat 8-10 perc, függően a mérete és száma muffin. A legjobb, hogy egy serpenyőben minden a sütési idő. Egy fogpiszkálóval, hogy ellenőrizze a készségét a tészta; Fogpiszkáló tiszta marad.

Gyakorlat mielőtt süteményeket sütni egyszerre. Tudod hagy túl sok tésztát a hűtőbe, amíg gyakorló, vagy lehet, hogy egy új tésztát. A tészta emelkedik egy kicsit, miután kiveszed a hűtőszekrényből, és sütés előtt; meg kell állítani az időt szükséges sütés.