Főzni zselé
Főzni, és elkészíti a finom lekvár ismert, hogy sok, de ez az egyszerű és összetett egyidejűleg étkezés. Lényegét tekintve a levest, de nem egészen normális.
Azok számára, akik már többször főzött lekvár, hogy ez nem lesz nehéz, de a kezdők is befut néhány probléma. Tippek, hogy segítsen elkerülni a tapasztaltabb szakácsok.
Ez a recept írja le, hogyan kell főzni, és elkészíti a finom lekvár három típusa van:
- sertés kocsonya;
- zselésítve hús a sertés és marhahús egy osztott;
- zselésített húst egy csavart;
Főzni a kocsonya. tippek:
1. A legfontosabb dolog, hogy kiszámítja a víz mennyiségét, ha túl sok, az étel nem keményedik. Ha a víz nem elég, akkor a legvalószínűbb, akkor forraljuk a főzés során. A húst kell fedezni a víz a tenyér vastagsága nem több és nem kevesebb.
2. Töltse fel a vizet a főzési folyamat lehet, de csak a főzés során, lehetetlen, vizet adunk hozzá, különben az étel nem fagyasztható.
3. Ahhoz, hogy az edény volt átlátható a húslevest kell főzni egész hagymát (néhány hozzá nyers hagyma csuhé, ez ad egy szép árnyalatú).
4. A hús mindig legyen egy csont.
5. Cook az étel, amire szükség van legalább négy órán keresztül.
6. A só csak akkor lehetséges, a végén a főzés.
7. Jelly nem főzött, azt bánkódik nagyon alacsony lángon. Mivel ezeket a szabályokat, akkor könnyen készítsen finom tápláló krémet.
Főzni sertés kocsonya. összetevők
- csülök (szár)
- fokhagyma
- izzó
- sárgarépa
- őrölt fekete bors
- babérlevél
- sót.
Sertés szár (láb), vágjuk több részre. Áztatás húst hideg vízben 2 órán át. Mi műszak csülök (láb) a serpenyőben. Töltsük le hideg vízzel legfeljebb 5 cm. Azt hogy nagy tüzet. Amikor a víz felforrt, távolítsa el a habot. Bates gáz egy minimális és főzzük 4-6 órán át, hozzátéve, hámozott egész hagymát és sárgarépa tisztítjuk.
A hab továbbra időszakonként eltávolítjuk. 2 óra eltelte után, a víz zúzott fokhagyma, só, fűszerek és a babérlevelet. (Fokhagyma forró vízben részlegesen elveszti ízét, fokhagyma íze rajongók ezért javasoljuk, hogy adja hozzá az utolsó pillanatban - palackozás előtt formák vagy közvetlenül utána).
csülök (szár)
Végén a főzés, ne felejtsük el, hogy íze a húslevest a só mennyisége. Távolítsa el a hőt.
Távolítsuk főtt csülök (láb) a kocsonya. Hogyan hűvös ujjai külön a húst a csontokról, és intézkedik, hogy a lemezeken és formák. Öntsük a forró levest a hús, és hagyja, hogy egy darabig az asztalra. 30 perc elteltével helyezzük az edényt a hűtőszekrényben.
hogyan kell főzni egy zselés
Fagyasztott zselé szakadék részekre, díszítsük gyógynövények és tálaljuk tormával vagy mustárral.
Főzni zselé készült sertés- és marhahús - a lefejtett hús
Főzni zselé készült sertés és marha elválasztott húst ismert, hogy sok, hiszen szinte egy klasszikus recept sok háziasszonyok. De a fénypontja minden recept. Nézzük meg a legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen ez az étel.
- csülök (láb) - kis méret - 1 darab.
- pata sertéshús - 1 db.
- marhahús szár
- egy kis darab tiszta marhahús - 300gr.
- fokhagyma
- sárgarépa
- hagyma 1 db.
- babérlevél
- fekete bors
- só
Főzni zselé
Jó, tiszta és mossa a lábát, sípcsont és a szár. Tedd a hozzávalókat a hús nagy fazék vizet, hámozott hagyma és a sárgarépa, egy darab marhahúst, és tegye azonnal vízzel ki kell terjednie nem több, mint 5 cm. Forraljuk fel és csökkenti a hő nagyon alacsony lángon. Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük, amíg amíg a hús, hogy távolodjon el a csont, körülbelül 3-4 órával a főzés ideje, periodikusan eltávolítjuk a hab.
Körülbelül 30 perc múlva vége konyhasót húslevest. Ezután külön a táptalajt a hús és a csontok. És milyen jó, és a húst a csontokról, akkor tegyük hozzá, hogy a hús zsíros csíkok és a bőr alatti réteg. Változatossá a menüt, és főzzük a marhahús tekercs a sütőben
Ha a hús elválik a csontok, meg kell vágjuk kisebb darabokra.
Ezután hozzáadjuk a felszeletelt húst a húsleves. Ismét közepes lángon forraljuk fel, és főzzük 5-10 percig, adjuk hozzá a fekete borsot és a babérlevelet, ellenőrizze a sót.
Készítsünk egy mély tálba a Brawn. Beauty karaj sárgarépa, apróra vágjuk, a kapor virágok és gyógynövények helye és az alján.
Top öntsünk forró kocsonya. Várja meg, amíg lehűl szobahőmérsékleten, majd tárolja hűtőszekrényben.
hogyan kell főzni egy zselés
Hogyan megkeményedik szépen eltávolítani egy evőkanál egy vékony olaj a felszínen, és kapcsolja be a Brawn.
Főzni zselé egy csavart hús
Ez a recept miatt kocsonya nagyon szelíd és puha. Ő nem bonyolultabb, mint más típusú, csak kell egy kis időt. De megéri.
- marhahús szár
- csülök (szár)
- 1 közepes sárgarépa
- 1 nyers hagyma
- fokhagyma
- kapor
- babérlevél
- só
Alaposan mossuk belsőségek, vágjuk apró darabokra, ha szükséges. Megtelik vízzel. A víz ki kell terjednie a húst körülbelül 5-10 cm. Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Onion jobb, ha nem tiszta, hagyma bőr így szép színes kocsonya.
Tedd zselé által főzött mintegy 5 órát. A főzés során a hab eltávolítására, és ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Valahol 1-1,5 óra vége előtt a főzési kell sózzuk. Végeztünk kocsonya húst kellene könnyen elválasztható a csontok.
Amikor a hús megfőtt a kívánt állapot, kapcsolja ki az edényt, és ad egy kis hűvös. Aztán húzza ki az összes húst és a sárgarépát, egy külön edényben. Hagyma dobja. Óvatosan távolítsa el a húst a csontokról.
A maradék húslevest óvatosan feszítse, hiszen lehet kis csontokat.
Hús sárgarépa csavar egy húsdarálón, és tegye a húslevest.
Ellenőrizzük a sót és így zselé forraljuk. Forralás közben távolítsa el az összes zsír, ami képződik a felületen az üstben.
Ellenőrizzük só ismét, hozzá fekete bors és babérlevél és újra adni kocsonya forraljuk. Forraljuk 2-3 percig. Tölthető Complete.
Most el kell önteni egy lemezt vagy egy speciális tartály, meghintjük zúzott fokhagymát, körettel, friss fűszernövények, és hogy a hideg, vagy tegye a hűtőbe fagyott.
És aztán bevágott részt.
hogyan kell főzni egy zselés