Ha a kelt tészta nem emelkedik, az oka

Kelt tészta felemelkedik és raspyshayut élesztőt. amikor elkezdenek életre kelnek, és szaporodni.

Természetesen a friss, így azok aktívabb.

De meg kell értenünk, hogy az élesztő - a gomba, és a legjobb környezetet a tevékenységük - meleg és nedves.

Ha nem vagyunk biztosak a minőségi élesztőt, a legjobb, ha nem sikerül a teljes összeget a liszt, és csatlakoztassa még a szárított élesztő, meleg vízzel vagy meleg tejjel hozzáadásával nebolshoo mennyiségű lisztet, hogy minél tejfölt és egy kevés cukrot, amely katalizátorként működik az élesztő .

Ez a tészta, ami meleg helyen 30 percig raspuzyritsya jó alapot kelt tésztát.

Csak ezután adjuk hozzá a fennmaradó mennyiséget a liszt és egyéb hozzávalókat a recept.

Ne rohanjon, ha azt szeretnénk, buja sütemények, hagyjuk, hogy sört és menj teszt 2-szer.

Formában a sütemények és torták, és ismét hagyja, hogy a ruha.

És csak akkor finoman átrendezésével a sütőbe, sütni.

Semmilyen esetben ne nyissa ki az ajtót az első 15 perc. Ezek leeshet.

Ha a rossz élesztős tészta emelkedik, az az oka valószínűleg az élesztő. Veszem mindig PRIPRAVYCH száraz élesztő, oldjuk fel meleg vizet egy teáskanál cukrot. Keresztül Tíz-tizenöt perc az élesztőt fel kell nőnie buja sapkát. Ha ez nem történt meg, és hosszabb idő után, majd kezdetét a tésztát élesztő nem szükséges. A tészta nehéz lehet mászni, ha már eltolódott egy bizonyos összetevő, például vaj vagy margarin, vagy túl vastagon összegyúrjuk azt. Tapasztalat fontos szerepet játszik előállítására élesztős tészta, szakács gyakrabban és sikerül. A tészta nehéz lehet mászni, ha szükséges, hűvös helyen, vagy egy tervezetet.

Ha a kelt tészta nem emelkedik, a fő oka abban rejlik, hogy az élesztő. Élesztő vagy régi vagy helytelenül tárolják. Már akkor feltűnt, hogy a tészta emelkedik jobban, mint a friss élesztőt. És a másik ok - hideg van a szobában, ami megéri a tésztához: minél melegebb a hőmérséklet, annál gyorsabb a folyamat folytatódik a tésztából és a tésztát gyorsabban emelkedik, ill. Jobb ebben az esetben, hogy mozog a tésztát közelebb az akkumulátort, és csomagolja valami meleg.

Nem lehet több.

-Rossz élesztő vagy megtört hőmérsékletet. élesztőt feloldjuk egy nagyon

-sok cukrot vagy zsírt gátolja az élesztő munkáját, néha csak megállítani.

• tervezetet. Kelt tészta nagyon félnek a huzat. Tettem egy konténer tésztát hideg sütőbe, mellé, hogy teszteljék a forró vizes palackot, és zárja be a sütőbe.
• kis élesztőt.
• nagyon sűrű tésztát
• hideg összetevőket.
• Néha száraz élesztő rossz promeshany