Ha a kelt tészta nem fér - mit tegyünk gyakorlati tanácsokat

Ennivaló kelt tésztát - a kulcs a termelő finom süteményeket. És demonstrációja kulináris képességek szeretője. De ha a kelt tésztát nem illik - mi a teendő? A válasz erre a kérdésre, akkor tanulni ebben a cikkben.

Hogyan gyúrjuk kelt tésztát?

Nem minden kezdő szakács fordul főzni a tésztát élesztővel az első kísérlet. Ez annak köszönhető, hogy ne csak a minőség a felhasznált termékek, hanem megfelel a speciális technológiával. szükség van a következő összetevők előállítására megfelelő vizsgálati élesztőben:

• 200 ml meleg tej vagy forralt vizet;
• 1 tojás;
• 1 teáskanál só;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 3 teáskanál száraz élesztő;
• 500 gramm átszitált lisztet.

A tejet vagy vizet kell oldjuk fel az élesztőt és hagyjuk egy fél órát meleg helyen. Majd be sört tojást, sót, növényi olaj és 250 g liszt. Liszt folyékony keverék lehetővé kell tenni, hogy egy órán keresztül állni. Csak ezután lehet hozzáadni a maradék lisztet és tésztadagasztási. Azonban sok háziasszonyok kíváncsi, hogy miért nem felel meg a tésztát? Ez lesz szó részletesebben.

Hogyan használható tészta élesztő?

Annak érdekében, hogy készítsen egy vastag kéreg, meg kell, hogy ellenálljon a bizonyos ideig. Azonban csak meleg környezetben, és lehetővé teszi az aktív élesztő liszt súlygyarapodás emelők formában. Jellemzően tart 30 és 60 perc. Ha a tészta kevésbé alkalmasak, akár egy óra, az azt jelentheti, hogy megfelelően betartsák az alkalmazott technológia vagy kifogásolható termékeket.

Néhány tapasztalt hostess nem is várja meg a tészta emelkedik, de inkább csak előkészítsék azt egy sütőlapra, és küldje be a sütőbe együtt a töltelék. Meg kell jegyezni, hogy ez a megközelítés a hely, hogy ha már egy mesteri szakács bármilyen süteményeket. Végtére is, itt az ideje felkelni is a főzés során, és eléri a kívánt formát. Azonban a kezdők is jobb, ha nem használja ezt a módját, mert lehet kapni, hanem egy buja torta vékony torta.

Miért nem emelkedik kelt tésztát?

Az első hiba okát a vizsgálati készítmény a késői száraz élesztő. A tény az, hogy a lejárati időn túl, ez a termék elveszíti tulajdonságait. Tehát mielőtt vásárolni, mindig ellenőrizze a gyártás időpontját élesztő.

Megjegyezzük, hogy az összes felhasznált termékeket kell az azonos hőmérsékletű (a tej kivételével). Ezért, mielőtt a hozzávalókat összekeverjük, hagyjuk őket a konyhaasztalon. Csak fél óra múlva folytassa a készítmény a tésztát. Ez lehetővé teszi számára, hogy egy sima következetesség.

Fordítson különös figyelmet a folyamat tésztadagasztási. A kilépés akkor kell egy egyenletes állagú szűk. Semmilyen esetben nem hagyják el a tésztát az asztalra. Végtére is, amikor a levegő zavetrivanii élesztőt is veszíthetik el tulajdonságaikat.

Tegyük fel, hogy mindent jól csinált. De ha a kelt tésztát nem illik - mi a teendő? Ebben az esetben, akkor próbálja meg orvosolni a helyzetet.

Ha a kelt tészta nem fér - mi a teendő?

Lisztkeverék van élesztőben lehet megközelíteni miatt nagyon lassan a működés során nem tartják be a sorrendet az elkészítését. Ezért, ha lehet csavarja műanyag borítót, és küldjön a hűtőszekrényben 12 órán át. Ezt követően kapsz egy csodálatos tömeget, ami kell, hogy ismét összegyúrjuk egy kis lisztet.

Hogy felgyorsítsa a folyamatot, akkor küldjön egy kelt tésztát egy enyhén fűtött kemencében hőálló tálba. Ha még nem nőtt az 5-7 percig, akkor a legjobb, hogy készítsen egy új tétel jobb termékeket.

Orvosolja a helyzetet is meg a kidolgozási szakaszban tésztát. Ha fél óra után a keveréket meleg tej és szárított élesztő nem emelkedik, próbálja hozzáadni 1-2 evőkanál élesztő. A helyzet azzal a kiegészítéssel, liszt lehetetlen lesz kijavítani. Ezt a tésztát alkalmas csak a főzés Chebureki vagy sütemény a serpenyőben.

Nos, nézzük összefoglalni. Ha a kelt tészta nem fér - mi a teendő? Csak jó minőségű és friss termékeket. És biztos, hogy kövesse a műveletsornak. És egy idő után megtanulják, hogyan kell főzni a megfelelő élesztős tészta, melyik lesz az alapja a finom házi sütemények.