Hagyományos olasz konyha

A fő összetevők az olasz konyha

Az olasz konyha nagyon gazdag és változatos, és az olaszok maguk nagy ínyencek és a szerelmesek élelmiszer. Az ülések közötti barátok, rokonok és barátok is az egyik első kérdések merülnek fel egymásnak: „Mit ettél ebédre?” Vagy „Mi van vacsorára?” „Vasárnap finom készen áll?” És ez a tényleg érdekel, szívesen hallgatni a recept egy tál, vagy megosztani a kulináris titkok. Amellett, hogy a tészta és a pizza, ami szimbóluma lett Olaszországban, fogyaszt sok tenger gyümölcsei a nyers és főtt zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, húsok és sajtok.
Minden régió Olaszország az évszázadok kialakult bizonyos gasztronómiai ízek alapján azoknak a termékeknek, amelyeket az ott termelt. De egyesítése után Olaszország 1850-ben nagyon finom kezdett terjedni egész Olaszországban, és elkezdett felkészülni minden régióban. Számos példa van - polenta, steak firenzei, focaccia, pizza, calzone (zárva sós piték), pizza, fonduta, porchetta (rolád porosenka.zazharenny nyárson) és pesto (bazsalikom szósz, parmezán, fenyőmag és olívaolaj).
Hagyományos olasz konyha a termékek minőségét az előállítási módszerek az egyensúlyt a tápanyagok az első helyen a világon az összes létező konyhák.

Hogy az olaszok enni reggelire, ebédre és vacsorára

Reggeli olasz reggeli nagyon eltér a magyar ember. Kötelező csésze természetes kávé (nem oldódó) készített egy speciális kávéfőző, egy kürt vagy krémmel és lekvárral kafelatte. Nagyon sok olasz inkább a reggeli nem volt otthon, és a bárokban, ahol találkozhat barátaival és a chat, olvassa el a napilap, vagy csak csendben a reggelit. Általában a bárokban töltenek sok időt - a szünet ideje alatt az irodában, hogy jöjjön fel a kollégákkal és a kávé. A munka befejezése után csökkenhet enni fagyit készült természetes termékek vagy kényeztesse aperitif.
Olasz vacsora kell állnia többfogásos:

Snack it - sonka, sajt, zöldség (főtt vagy sült). Ezt követően az első ételt - tészta, rizottó vagy növényi minestrone leves. A második tál - hús, hal, mozzarella és a sonka, kíséretében köretként zöldséget. Van egy alapvető szabály az olasz konyha - nem eszik szénhidrátot és fehérjét, de ők maguk sértik meg, és különösen az ünnepek alatt. Mindezen ételek csatolni kell egy pohár jó bor (rossz bor egyáltalán nem ez a helyzet Olaszországban). Az egyes ételek, ügyeljen arra, hogy a desszert szezonális gyümölcsök és édeskömény, amely tisztítja a gyomrot, és segít feldolgozni az étel gyorsabban. Ezekre a célokra, vacsora után italokat és kávét, ami egy olasz hagyomány a csészében kell pontosan 2 evőkanál. Ez nem vicc: Rendes szokásos kávéscsésze tele a fél - derül ki a kávé erős, fanyar és illatos.
Két fő étkezések kell snack - fagylalt, sütemény, gyümölcs, joghurt, de mindig valami finom és nem túl jó az egészségnek. A vacsora majdnem valamint az ebéd, de sok olasz ételek és az első szabályt. Attól függ, hogy a kezdési időpont a vacsora, a dél-olaszországi, kezd előtt nem 20.30. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a munkanap számos iroda és üzlet két részre oszlik - 9,00-13,00, majd kezdődik a szieszta és folytatta munkáját 17,00-20,00.

Olasz ünnepi étel

• grappa - grappa
• amerikai whisky
• orosz vodka
• limoncello - citrom likőr
• mandula likőr, fehér (nem tévesztendő amarettós)
• Amaro (vagy balzsam tinktúra)

Jellemzők olasz konyha

Olasz ételeket: az egyszerűség a főzés a különböző ételek és az összetevők alapján receptek házi olasz ételeket, akkor létre remekművek a főzés művészet. A különböző élelmiszer Olaszországban valóban lenyűgöző. Csak egy pizza, egy számíthat több tucat faj - olasz pizza tészta elő egyetlen recept - liszt, víz, só, élesztő és a vaj. De ez a sok nevek pizza:

• "Négy sajt" - mozzarella, gorgontsolla, parmigiano és pecorino
• „Fumé” - mozzarella, füstölt sajt és szalonna
• „Tonhal” a tonhalkonzerv

„Négy évszak” mozzarella, articsóka, gomba és olajbogyó

• „Napoletana” mozzarella bivalytejből
• „Salmone” mozzarella, füstölt lazac és kaviár
• „Calabrese” mozzarellával, fűszeres szalámi Calabria

Jellemzők olasz ételeket is nyilvánvaló előkészítése tészta: hány étkezés van Olaszországban nem számít senkinek - száz és száz faj. Az egyetlen követelmény a finom tészta - főzzük „al dente”, azaz pontosan hány perc a csomagoláson feltüntetett minden fajta tészta. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az olasz tésztát készített tészta durumbúzából, amely lehetővé teszi, hogy a terméket nem főtt puha. A különleges helyet foglal az olasz étkezési kultúrát foglalják a bor. Az egyes régiók, a különböző termesztett szőlő, amelyből a fehér, piros, desszert bor és grappa. A leghíresebb talán az olasz bor - «Chianti» ugyanazon város a régióban: Toszkána, Firenze megye, lehet megkülönböztetni a címkén, ami azt mutatja, a nagy Dante Alighieri.
A titkok olasz konyha nagyon egyszerű - kedvező éghajlat, a termékeny föld és szorgalmas olasz népet.