Harisnya fel a téli csalán
Mindannyian ismerjük a csalán, aki a távolból, és aki büszkélkedhet a fizikai kontaktust. Feeling nagyon fájdalmas, és tárolni hosszú ideig. Azonban, ez nem káros, ez - csak hangyasav. Lehet még feltételezni, hogy valaki, aki obzhogsya csalán kapott terápiás kezelés reuma vagy ízületi gyulladás, vagy valamilyen más betegség, meglehetősen kellemetlen.
Félve kellemetlenséget, megpróbáltuk a cserjések a csalán, hogy távol tartsa, és ez - semmi. Ez a növény - egy nagyon jól megérdemelt, és az ő csodálatos tulajdonságait már ismert, hogy az emberek régen.
Még az is benne van a szűk 12 mágikus növények, részt rituálék fehér mágia. Csalán vontak egy talizmán minden csapások. Ugyanebben a szellemben lógott fürtök csalán az ajtókat és ablakokat, hogy ne a gonosz erők bejutni a házba. És szőnyeg szőtt csalán - lábtörlő, hogy lefektette az ajtón. Dühös ember, áthaladva a mat, így elvesztette gonosz erő, és már nem árthat obitatelm haza. Így a bizalom élvezte csalán őseink!
Emlékezés a történet, hogy ő megpördült csalán ruhát, hogy pontosan testvérei, akkor ismét, hogy milyen hatása tulajdonított csalán a régi időkben. És ugyanakkor megtudjuk, hogy van, tőle ténylegesen termelt a szövet, és ipari méretekben: magozott ültetvény csalán, és bement a textilipar, a gyártás vitorlák és halászhálók. Szibériában iparosok alkalmas arra, hogy a csalán papír - ennyi. És mi nem akarunk semmi köze a növény.
Még ennél is sajnálatos, hogy a ténylegesnél csalán egészségügyi hasznos fű egyszerűen lehetetlen. Kezdjük azzal, hogy a vitamin orvosság felülmúlhatatlan. A levelek a csalán, így tudja, 4-szer nagyobb askkorbinovoy sav, mint egy bajnok, mint egy citrom. Ez tartalmazza a B2 és a K-vitamin, karotin és pantotentovaya savat.
Természetesen nem mondhatjuk, hogy a csalán már feledésbe merült. Ezt alkalmazzák a kozmetikumok és a népi gyógyászatban. A főzés az is ismert, használja a fiatal hajtásokat a saláták, levesek és főételek.
A legjobb, ha a betakarítás csalán egy két módon, a leginkább takarékos kapcsolatos jótékony tulajdonságait. Ez - a fagyasztás és zasushivanie.
Cook csalán szükséges üres ugyanolyan módon, bármilyen módon, hogy nem szüretelt a téli hónapokban.
Arra törekszünk, a fiatal hajtások, gyűjteni őket. Hát az én hideg víz, forró nem lehet használni, mert elhagyja sniknut azonnal zavaros nem fogja elérni őket. Ezután mossuk hajtásokat kell megszabadulni a nedvesség. Ehhez, akkor feküdt ki a törülközőt, és ha nedves lesz - váltás a másikra. Most, csalán és szárítható és fagyasztás - mindkét választani.
Mosott és szárított hajtások bomlanak vékonyréteg (nem vastagabb, mint 5 cm) a tiszta almot vagy a papír, és gyakran kell mozgatni őket, és keverjük.
Akkor össze nyaláb és tegye csalán hajtásokat a tető alatt, de a szabadban, a csalán öblített szél. A közvetlen napfény ne essen a füvön. Nettles lehet szárítani eszközeinek felhasználásával a modern technológia - a Villamos szárítók. Van mindenféle időzítő vezérli a módban, így az Ön részéről szükséges kevesebb figyelmet: egy okos technika maga mindent meg fog tenni, amit adnunk.
Amikor a hajtások alaposan megszáradtak, szétterjednek a teafiltert - papír vagy szövet, és így tároljuk.
A szárítási külön lehet választani, csalán és őrölni egy por. Ha ehhez hozzátesszük, egy kis római kömény por, akkor kap egy jó fűszerezés, ami hozzá forró ételekhez 5-10 perccel a vége előtt a főzés vagy tűzoltó. Ez a fűszer jelentősen javítja az ízeket, gazdagítva azt vitaminok. És ugyanakkor ez megnöveli az eltarthatóságát, mert csalán tartalmaz illékony.
Főzés csalán, a fent leírtak szerint. Mosott és szárított hajtásokat lehet vágni, és lehetséges, hogy összegyűjtse az egész levelek és fagyasztva ebben a formában. Csalán lefektetett egy tálcát, és hűtőszekrénybe helyezzük. Miután a teljes befagyasztása azt lefektetett műanyag zacskók kényelmes részletekben, nem nyomja, hogy nem fáj. Hagyja tárolt csomagok szabadon. Hagyja a csomagokat, télen mi lesz őket egyesével, és adjunk hozzá levesek vagy mártások.
A fentiek mellett és más módszerek gyakorlott előgyártmány csalán a tél. Ez pácolást, pácolás és erjesztő. Tekintsük Varian nettle üres.
csalán sós
összetevők
Készítette: a fiatal hajtások zúzott, és borsos sóval. Mi elosztva a bankok, és tartsa őket a hűtőszekrénybe. Szobahőmérsékleten sózott csalán nem szükséges, romlik. Felhasználási csalán lehet sós elkészítéséhez az első ételeket.
Tankolás csalán leves télen
- zöld hagyma, 100 g
Greens mossuk és szárítjuk, apróra vágott. Mi tegyük, együtt sóval, zománcozott serpenyőben, utántöltő 1 csésze víz, meleg és forraljuk 5 percig. Csomagolt, steril üvegekbe and roll fel.
A pácolt csalán. Finom, gyors és egyszerű
1. pácolás szelektált hajtásokat nem hosszabb, mint 6-8 cm. Ebben az esetben térhet el a szabályokat, és nem mosott hideg, vagyis a forró vizet. Vegye ½ literes sterilizált üvegekbe, és szorosan töltve a forró futók. Töltsük az üvegeket forró vízzel, hogy állni 5-8 percig.
2. kannák egyesíti a vizet a serpenyőbe, és hozzáadunk sót, cukrot és ecetet. Forraljuk a pác.
3. Töltsük az üvegeket a csalán pác forrásban lévő állapotban. Sterilizálja, és tekerjük fel. Lehűlés után tegyük hűvös helyre a tároláshoz.
Elkészített csalán keverhető a sós. Csomagolt konzervdobozba, amelyek közrefogják áfonya, alma szeleteket, a kakukkfű és a reszelt sárgarépát. Nyomja le a tetején a járom.
Csalán és a spenót
Készül csalán hajtásokat levágjuk 8-10 cm-es szeletekre. Forgassuk bele a serpenyőben, és öntsünk forró vizet. Szürke és forraljuk 4-5 percig. Csomagolt bankok által egy forró állapotban, sterilizálja - literes üvegekbe 35 perc, ½ literes 25 perc.
A csalán a sóska, a tél
összetevők
Főzés ugyanúgy, mint a csalán és a spenót.
Egyéb hírek a témában:
